Захираи биҳӣ, ки дар Испания номида мешавад, як махлуқи ширин ва ширин аст. Ин фоҷиа бо панир хизмат мекунад ( панирҳои manchego ба анъанавӣ), балки ҳамчунин фароғати хуби эфирӣ медиҳад.
Ду роҳе, ки дар paste quince дар зер оварда шудааст. Яке аз дубора оғоз меёбад, ва дигар мастии биҳиште, ки аз гилин гелин баромадааст, истифода мебарад. Онҳо ҳам натиҷабахшанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 1/2 кг (тақрибан 4 меваи калон) quinces
- 2 кг шакар (гулдор)
Чӣ тавр бояд кард
Часпӯшӣ аз коғаз:
- Шустани шӯришҳоро пошед ва пӯстро нигоҳ доред. Городҳои келинҳо, иловаҳо ба ниҳолҳо ҷудо карда мешаванд. Чошнии боқимонда ба тақрибан 2-дюймаи чап.
- Пӯст ва сабзавотро дар cheesecloth ё дар халтаи мусаффо тоза кунед.
- Пораҳои шохаҳои биҳӣ ва бастабандии пӯст ва чашмҳо ба деги калон. Ба об илова кардани қариб 1 дюй. Биёед ба гармии гармии баланд. Кам кардани гармӣ ва тобистонаи 1 то 1 1 соат то тобутҳои биҳаросои музмини нарм аст.
- Хориҷ кардани чӯҷаҳои пӯст ва мағораҳо. Сатҳи калтинги боқимонда бо усули хеле хуби ширин ё қабати дукаратаи cheesecloth дар colander (шумо метавонед истифода баред, ки сӯзанро ба jelly заҳролуд ) истифода баред. Биҳиштро барои 2 соат тарк кунед.
- Торт пашмии беназири таркибиро дар протсесси озуқаворӣ ё коркарди ашёи хом.
- Тарозуе, ки сабзавотро чен кунед ва сипас онро дар деги калон бигиред. Миқдори баробар бо вазни баробар ё ҳаҷми шакар гулдорро ба андозаи баробар афзоиш диҳед (бо вазни беҳтар аст).
- Кук аз гармии кам то то хеле қабати, тақрибан 1 1/2 соат. Абрешим доимо дар аввал пешгӯи шакар, аксар пас аз он. Вақте, ки анҷом дода мешавад, равған биҳӣ хоҳад ба spoon чӯб мемонад, ва агар шумо қуттиҳоро дар болои деги ҷобаҷо карда, пайро бароед, ки дарҳол бо биҳӣ пур намешавад. Дар охири вақти пухтатарин ҳушдор диҳед, то зудтар тез гиред ва онро ба оташ наоваред.
- Ягона лентаи пухта ба 9-дюйма. Чашидани шохаи биҳӣ дар қабати пӯшидани он бо пушти як spoon. Он бояд тақрибан 1 1/2-дюл қабат бошад. Бигзор тиреза дар равған пухта хунук шавад.
- Чорчӯб дар танӯр шумо дар ҷои пасттарин, аз 125F / 52C баландтар нестед. Агар қубурҳои шумо аз ин пӯшида набошанд, пӯсти равғанро бо равған ё пӯсти чӯб пӯшонад.
- Ба таври дигар, тоза кардани ҳамаи ҷузъҳои поёнии аз обхези худ. Пӯсти нонпазии хамираи занҷандаро дар таги поёни ҷойгир кунед ва ҳарорати муқаррарро ба 125F / 52C муқаррар кунед.
- Тозакунии чормағз барои 8 соат ва ё шабона. Замин бояд шаффоф бошад ва ба тамос набошанд.
- Паҳн кардани нонпазии косаи биҳӣ ба яхдон барои 4 соат.
- Кордро дар кунҷҳои чарх истифода баред. Машғари биҳӣ ба пластикӣ дохил кунед. Дар пластикаи пластикӣ ва дар яхдон то 3 моҳ ба пӯшед.
Шумо инчунин метавонед хамираи хунукро ба лавҳаҳо дар бораи андозаи сутуни равған кӯтоҳ кунед. Ҳар як қайдро дар алоҳидагӣ пӯшед. Ин як варианти бузург аст, агар шумо нақша доред, ки баъзе аз таркиби биҳӣро ҳамчун тӯҳфаҳо ҷудо кунед.
Косахонаи кинофестивали Истифода аз Мари Меш аз Quince Jelly:
- Баъд аз қабули jelly биҳӣ, шумо як хӯшаи Маш биҳӣ шишае бо ҷӯйҳо дохил карда мешаванд. Инро тавассути ғизо барои тоза кардани пӯст.
- Пеш аз 5 қадамҳои боло дар боло ва аз қадами # 6 гузаред.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 148 |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 1 мг |
| Карбогидратҳо | 38 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 0 г |