Дар забони юнонӣ: κοτόπουλο σκορδάτο, гӯён koh-TOH-poo-loh skor-THAH-toh
Ин як табақи мурғпарварии юнонӣ аст, ки дар фестивальҳо ва ҷашнҳои ҷашнвора хизмат мекунад, ки яке аз тарзҳои осонтарини истироҳат кардан ва яке аз беҳтаринҳо барои хӯрдан аст. Шумо танҳо як порчаҳои мурғ ва картошкаҳоро дар як ороиш, сирпиёз, равғани зайтун ва омехтаи шарбати лимӯро истифода мебаред. Шумо метавонед сирпиёзро кам кунед, агар он яке аз хӯроки дӯстдоштаи шумо набошад; Ғамхорӣ накунед - заҳмати классикии лимӯ ва OREGANA то ҳол ин табақро ба таври грини юнонӣ табдил медиҳад.
Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо барои табақаҳои офтобӣ як табақаи Марио истифода мебаред. Шумо намехоҳед, ки Oregano Мексикаро истифода барад, зеро он маслиҳат аз устухон ва ситрусӣ аст, дар ҳоле ки версияи Гринозии тозаву заҳрогинтар аст.
Азбаски дорухат аз мурғ ва картошка иборат аст, ҳамаи шумо бояд ба гирд аз хӯрок хӯриш хуби бодиринг ва помидор аст .
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 1/4 то 3 3/4 килограмм мурғ (бурида ба чормағз)
- 3 1/2 кг картошка
- 1/4 косаи шарбати лимӯ (афшура аз 2 то 3 лимӯгоҳи миёна)
- 2 teaspoons намак
- 1 tablespipe tablespoon ордона хушк
- 1/2 қошуқи қанд
- 8 дона сирпиёз (биносту решакан)
- 1/2 косаи равғани зайтун
- 1 1 коса об
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз хӯрок ба 350 F (176 C) пешоб кунед.
- Бодиққат бишӯед ва пошидаед. Пахта ба картошка ва бурида ба истехсолот, дарозии. Намак ва ќаламфури мурғ ва картошка.
- Гузошта ба пӯлоди омехта ва илова картошка, ҷойгир ва дар атрофи мурғ. Иловаи ороиш, сирпиёз, равғани зайтун ва шарбати лимӯ, тақсимоти баробар дар сарлавҳа.
- Иловаи об ва ресмонро барои як соат ва 40 дақиқа пӯшонед. Бо гузашти вақт (дар 50 дақиқа), мурғро бардоред ва давом диҳед.
- Муҳофизати мунтазамро тафтиш кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки ҳанӯз ҳам каме дар шӯр ҳаст. Агар лозим бошад, 1/4 то 1/2 косаи бештар илова кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1519 |
| Total Fat | 81 г |
| Fat пурбор | 19 г |
| Набзи фарсудашуда | 41 г |
| Холестерин | 332 мг |
| Sodium | 1,516 мг |
| Карбогидратҳо | 81 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 9 г |
| Протеин | 115 г |