Ин дорухат барои картошка қаллобӣ як омезиши асосӣ аз картошка-пӯст, як чошнии худсохти, ва пиёз сабз пиёз. Агар шумо нахостед, пиёз сабз набошед, пиёз бинед, зардолуи ширин ё зардро рехтед ё онҳоро аз онҳо дур кунед.
A dash of nutmeg ва маблағи кам ё хардал хушк дод, ки чошнии омехта хуб. Агар шумо онро дошта бошед, ки ғизоҳои ширини тару тозаро истифода баред.
Барои суръат бахшидан ба раванди нонпазӣ, картошка резед, барои 3 дақиқа то 5 дақиқа, ё то он даме, ки кунҷҳои тендер, то пеш аз омехта бо чошнӣ ва нонпазӣ. Картошка дар танӯр вақтҳои камтар мегирад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 картошкаи миёна-пӯсти (тақрибан 1 1/2 ба 2 фунт)
- 3 tablespoons равған
- 6 пиёз сабз (бо 2 дона тухм сабзида)
- 3 tablespoons орд-орд
- 2 пиёла шир пурра
- 1/8 қошуқи қошуқи
- Намак (то бичашонем)
- 1/4 teaspoon хардал хушк
- Рӯйхати пӯст (хокистарӣ ё тару тоза)
Чӣ тавр бояд кард
- Натиҷаи 1 1/2-то 2-костани пухтан. Оби гарм то 350 F / 180 C / Gas 4.
- Картошка ё пӯсти пӯст; инчунин дағалро ба як косаи калон тақсим кунед (тақрибан 1/8 дюйм то 1/4 дюйм). A mandolin or processor processor бо диски шишагирӣ хуб, ҳатто селлуларҳо медиҳад.
- Дар як равғани миёна аз гармии миёна, паст, равған гудохта мешавад. Иловаи пиёз сабзавот ва sauté барои 1 дақиқа илова кунед.
- Абрҳоро дар орд то ҳамвор ва bubbly. Иловаи шир, ќаламфури, ва намак барои бичашед. Кук, то шиша ва бубли шӯр. Абрҳоро дар хардал ва шоколад. Омезиши омехтаи картошка ва хуб омехта кунед.
- Резед ба омехтаи картошка ба табақ пухта тайёр кунед; бо фолгаи пӯшида. Оғоз барои 45 дақиқа. Бихӯред ва оҷоз кунед, то 15 то 20 дақиқа дароз, ё то картошка тендер.
Маслиҳатҳо ва гуногункуниҳо
- Барои суръат додани раванди нонпазӣ, аз шамолҳои картошка истифода баред, ки дар натиҷа аз 3 то 5 дақиқа гармии зиёд аз гармии гармии миёна баланд аст. Картошка бояд танҳо дар гирду атроф чуқур бошад, вале пухта нашавад. Онҳоро аз гармӣ дур кунед, онҳоро холӣ кунед ва сипас онҳоро дар равған пухта кунед. Равғани чошнӣ дар боло, пӯшед ва оҷоз 20 то 30 дақиқа. То он даме, ки картошка тендерро пӯшанд ва пухтанро давом диҳанд.
- Барои ин пешакӣ, картошка ва чошнӣ дар шишаи нонпазӣ ҷойгир кунед, бо фоле, ки дар якчанд соат ва ё шабона равған мепартоянд. Агар онҳо аз яхдон то 20-дақиқа пеш аз нонпазӣ ё офтоб барои 15 дақиқа дуртар аз он яхдон истеъмол кунанд.
- Дар бораи 1/4 косаи аз бекон пухта пухта ё тақрибан 1 пиёла ҳезум дел ба картошка илова кунед.
- 1/2 то 1 пиёла ҷуворимакка ба чошнӣ ё панир пошидани болои қабати болаззат дар бораи 5 то 10 дақиқа пеш аз он ки анҷом дода шавад, илова кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Total Fat | 11 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 23 мг |
| Sodium | 338 мг |
| Карбогидратҳо | 41 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 7 г |