Дар санъати хӯрокворӣ калимаи лотинӣ метавонад яке аз ду намуди пашмии шакарӣ, ки дар тайёр ва пӯшидани боқимондаҳо, пирожниҳо ва консертҳо истифода бурда мешавад, истифода барад.
Кадом фолклор чист?
Ширини пўст, ё заррине, як ширин, рамзи кремний аст, ки метавонад ҳамчун пур ва окситҳо барои хӯрокҳои ба монанди éclairs ва Наполеон истифода бурда шавад. Fondant пошед аз танҳо якҷоя кардани шакар, кӯтоҳ ва об дода мешавад. Диққат диҳед, ки истифодаи кӯтоҳмӯҳлати баландсифат шаффофияти иловагиро дар дохили шарбати фейсбук медиҳад. Сабзавотҳо низ барои шарбати ҷуворимакка ё глюкоза даъват мекунанд.
Чӣ гуна Фонтан
Аввалан, кӯтоҳ шудани он, ки метавонад дар микроэве дар як косаи бехатарии бехатар анҷом дода шавад, дар якҷоягӣ бо компонентҳои оризии дилхоҳ. Сипас шаклҳои шакар ба шакл гирифтор мешаванд, аммо баъд аз он, ки барои мутобиқати дурусти об лозим аст, лозим аст. Он гоҳ он танҳо як масъалаи гармидиҳӣ аст ва онро такроран то он даме, ки фонзолудкунӣ ҳам хеле нороҳат ва ҳам танг аст. Шакли иловагӣ метавонад ба ғизо кӯмак расонад, ва об метавонад онро то даме ки рехта шавад.
Як бор пеш аз пухта, хунукшуда ва шӯриш, ширеш метавонад барои тайёр кардани шлитҳо истифода шавад, ё он метавонад аз он хориҷ карда шавад ё аз кукиҳо ва дигар садақа рехта шавад, ё чизҳо метавонанд ба фолонон партоянд. Агар шумо объекти тасодуфӣ дар масофаи дур ҷойгир карда шуда бошед, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо қабл аз хӯрокхӯрӣ ё бастабандӣ дар як рехтани хунуккунии шампайкараи қабаткашӣ ба кор дароранд. Ин имкон медиҳад, ки шарикон хушк шаванд ва ҳар гуна пошиданро пешгирӣ кунанд.
Шартҳои чист?
Фонтан рехт, қариб як хамираи хеле ширин аст.
Мисли рехтани рехтани рехт, чӯҷаи резинӣ аз шакарҳои қаннодӣ , шарбати ҷуворимакка ва об сохта шудааст. Бо вуҷуди ин, барои шаффоф кардани ранг, шумо инчунин бояд gllycerin, кӯтоҳ ва баъзе навъҳои желатини илова кунед. Дар желатин дар як дуди дугона нобуд карда мешавад ва шарбати шир ва глизирин дар шӯр канда мешавад. Агар ранги дигар илова карда шавад, он дар ин ҷо низ меафзояд.
Баъд аз он, ки компонентҳои моеъ ба шаклҳои консервативӣ табдил меёбанд, дар ҳамон тарзи тухм ба орди тару тоза тайёр карда мешаванд.
Пас аз якуним соат, фонтон мисли хамиртуруши нон пӯхта мешавад ва сипас ба қуттиҳои болаззат табдил меёбад, ки баъдтар ранг карда мешавад ва барои пошидани пирожниҳо истифода мешавад. Fondant ҷавғо пухта намешавад, ва умуман нисбат ба рехташуда рехта мешавад, гарчанде ки он гиёҳхоро хуб нигоҳ медорад.
Маҳсулот бо Фонтан
Пас аз он, ки шумо бо асосҳои фармоишӣ эҳсос мекунед, як қатор роҳҳое, ки шумо метавонед кори худро ба сатҳи минбаъда ҷалб намоед ва бо эҷоди молҳои ниёзи мардум офаред. Баъзе идеяҳо инҳоянд:
- Суратхурӣ кунед. Беҳтар аст, ки рангҳои махсуси jelро барои ранг кардани шарики худ истифода баред. Рангҳои гелҳо метавонанд дар дӯконҳои дӯкон ва нонпазӣ пайдо шаванд. Ранги оддии озуқаворӣ фолклори худро хеле боэътимод ва душвортар месозад
- Шакарҳои фаронсавиро созед. Чӯҷаҳои ширин ба монанди қаҳвахонаҳои гули алаф ва бениҳоят зебо ба пирожниҳо ва кубокҳо табдил медиҳанд.
- Чангалҳои лампаро ба фонтон тайёр кунед. Чанг лоғар , хокаи ороиши тобнок, шириниҳо ва шириниҳои шуморо ба шириниҳо меафзояд.