Пешгирӣ ва мубориза бо коркарди пӯст

Сабабҳои зиёд вуҷуд доранд, ки дар бораи Машки сангӣ нигаронанд. Он вақт метавонад ба шумо арзон шавад. Ин метавонад печида бошад. Машки сангӣ ношинос аст ва дар ҳолатҳои нодир метавонад характери пиваи ниҳоятиро тағйир диҳад. Аммо ду сабабҳои хеле хуб вуҷуд надоранд, ки аз он нигаронанд. Яке аз он аст, ки Маш санги суст аст. Бо толори хуби насбшуда ва таҷҳизоти зарурии нигоҳубини шумо эҳтимолан ҳеҷ гоҳ бо як мушкилиҳо рӯбарӯ нахоҳад шуд. Сабаби дуввум ин аст, ки Машти дандон ҳеҷ гоҳ шуморо аз ташкили пиво пешгирӣ намекунад.

Шумо шояд бо пивое, ки шумо аввалин шуда будед, надоред, вале ин қисми таркиби homebrewing аст .

Пешгирӣ кардани коркарди пӯст

Беҳтарин табобат, чуноне, ки мегӯянд, пешгирӣ аст. Вақте ки шумо дӯхтаед, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо якчанд роҳнамои оддиро пайравӣ мекунед ва имконияти воқеии мӯза қариб сифр аст.

Таҷҳизоти худро тоза кунед

Ин хотиррасон метавонад пурзӯр бошад. Дарвозабонон медонистанд, ки чӯб чист? Аммо баъзан он метавонад осонтар шавад, ки стандартҳои тозакуниро барои таҷҳизоте, ки пеш аз он судак шудааст, ба даст оред. Дар ҳақиқат ҳеҷ чиз нодуруст аст. Ҳар гуна микроорганизмҳое, ки метавонанд ба дандонҳои шумо зарар расонанд, дар напазед кушта мешаванд. Ман одатан ҳамаи "ман пеш аз садаф" бо оби гарм тоза мекунам . Истеҳсоли гулӯлаҳо аз як тарафе, ки ман ҳангоми пайдо шудани дандонҳои охирини худро тоза мекардам ва чизеро,

Тугмаҳои сӯзишвории ман / lauter манбаи камераҳои решаканшуда аст.

Ман 3/4 "қубурҳои PVC-ро бо сӯроҳои сӯрохие, ки барои ҷамъоварии ғуборчаҳо истифода мебаранд, истифода мебаред. Агар шумо ин гуна контатитро эҷод кунед, ки барои ҳар як намуди хунуккунӣ бузург аст, ҳеҷ гоҳ шир ё якҷоя кардани қисмҳои якҷоя нест. барои тоза кардани он ҷудо кунед. Гирҳо ва қубурҳо ҳамаи навъҳои ҷойҳои худро барои нигаҳдории онҳо месанҷанд ва халқҳоро эҷод мекунанд.

Ҳангоме ки шумо ин қубурҳоро ҷудо карда метавонед, шумо метавонед чизҳои дар дохили ва ё дар ҷойҳо ҷойгиршударо бинед ва тоза кунед. Диққат диҳед, ки тарк кардани лампаҳои лаблабуи селлҳо эҷод мекунад. Ин системаест, ки барои пӯшонидани он, ки агар шумо якчанд ҷойҳои иловагӣ барои варақро барои кашидани он хуб офаридаед. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки manifold ба таври кофӣ мутобиқат мекунад ва дар мӯза якҷоя мешавад.

Агар шумо коғази бардурӯғро барои ҷамъоварии пӯст истифода баред, пас ҳаёт барои шумо осонтар аст. Боз ҳам, онро доимӣ нигоҳ надоред; шумо ҳеҷ гоҳ онро дар он пок карда наметавонед. Танҳо онро ҷойгир кунед, то ки нишаста ва ба андозаи бистар ва ғалладонагиҳо боварӣ дошта бошед, то он ҷо нигоҳ дошта шавад. Боварӣ ҳосил кунед, ки он чашм пок аст ва шумо тайёр ҳастед.

Таҷҳизоти худро нигоҳ доред

Ин як нуқтаи дигари равшан аст, аммо як чизи муҳим. Агар шумо барои аввалин homebrew ғалладона шумо тайёр бошед, пас шумо ҳоло медонед, ки ин макон ба монанди хобби хоббинона аст, зеро он тамаддуни дӯкони пиво аст. Ҳамеша чизи ҳалкунанда ё порае аз таҷҳизоте ҳаст, ки баъзе пешравӣ доранд. Ҷамъоварии ғадуд барои тангкаи лаврии худ як яке аз қисмҳои таркибии резервии воситаҳои драйвери худ мебошад. Дигар рахнакунанда, тарафи дигар, ки аз рӯи параметрҳои косаи сабзи солим аст.

Ин ду система бояд мутавозин, дақиқ ва назорат бошанд. Пеш аз кушодани боварӣ ҳосил кунед, ки spigots, ки ҷамъоварии чархдор ва ҷамъоварии wort идора мекунанд, ҳам дуруст кор мекунанд, ки об ба осонӣ тавассути система садақа мекунад ва дар ягон ҷойи сақфҳо вуҷуд надорад.

Оё тухмиҳои хурди шуморо кӯтоҳ накунед

Агар шумо ягон ҳосили ғалладона надошта бошед, танҳо ба шумо дорандаи таҷҳизоти хона барои дӯхтани ғалладон барои шумо лозим аст. Онҳо проблема доранд ва онҳо медонанд, ки онҳо чӣ кор мекунанд. Ман ҳеҷ гоҳ сӯзонда нашудааст, ки аз онҳо хоҳиш кунанд, ки онро иҷро кунанд. Онҳо метавонанд як пулро ёбед, то онро иҷро кунанд, аммо он ба маблағи он аст.

Агар шумо дандонҳои худро хомӯш кунед, дар бораи он ки чӣ қадар хурдро онҳоро мекушед, бодиққат бошед. Кӯшиш кунед, ки на бештар аз ҳар гандумро дар нисфи шикастан бишканед.

Ҳама чиз чизи дигарро метавонад аз хурди ғалладон кам кунад, то ки сӯрохиро дар лабораторияи кандашуда ё тухми хеле зиёд, ки аз он орд нест, тарк кунад. Ин орд метавонад дар хамираи ғалладонагиҳо хамирро печад. Дар ин ҳолат дар ҷойи ҳушдор беҳтарин аст. Ба якчанд ҳосили ғалладонагиҳо тавассути ғадуди худ, танҳо боиси кам шудани талафот мегардад .

Дар ҳақиқат зарур нест, ки кӯшиш кунед, ки ғалладони худро вайрон созед. Агар шумо дар тӯли як моҳ биёед, ё ба даст овардани чизҳои худ ҳеҷ чиз ба донаҳои ғарқшуда дар он вақт рӯй нахоҳад дод. Шумо шояд ҳатто якчанд муддат интизор шавед, вале диктотҳои шӯришҳо ва хамиртуруши онро иҷозат намедиҳанд.

Калима дар бораи чанг - аз ҳад зиёд метавонад аз хоке, Аввал ман бояд бигӯям, ки ин корношоям аст. Ҳатто агар шумо ду ҷуфт ҷаллодонро нишинед ва ҳар як дона хўроки нисфирӯзиро бедор созед, шумо наметавонед ба хок монед. Ҳамин тавр, агар дар хоки болишти ғизо, ки шумо аз фурӯшандаатон мегиред, каме хокистар доред, дар ин бора ғам нахӯред.

Бисёре аз он ба савдогарони ҷӯшон, ки дар он бояд санҷида шуда бошад, дар шӯргоҳ боздошта шавад, баъд аз садама партофта мешавад. Ин орд аз ғалладонагиҳо метавонад ҳамчун Мӯй тавре, ки дар боло зикр карда шудааст, метавонад як миқдори назаррасе дошта бошад, ки ин таъсир дорад.

Хавфи воқеии ин хок ба дубораи бомуваффақият сирояти пас аз напазед аст.

Микроорганизмҳое, ки дар ғалладон зиндагӣ мекунанд, вуҷуд дорад. Онҳо метавонанд дренажиро ба вирус гирифт ва пурра хароб карда шаванд. Агар шумо ягон селлопазири бегона монанди Берлинер Ваисс дошта бошед, шумо фикр мекунед, ки ин хатои каме метавонад дошта бошад. Чангал метавонад ин микроорганизмҳоро гузаронад. Агар яке аз он роҳи худро ба фабрикаи fermentation бе пайдо шудани сирояти садақа эҳтимол аст. Ин аст, ки чаро аксар вақт тавсия дода мешавад, ки шумо донаҳои шуморо дар як минтақаи алоҳида ё рӯзе, ки пеш аз кишт кардан нестед. Ин ҷо ҳалли ман аст. Ман аз таҷҳизоти «пас аз ҷарроҳӣ» тоза намебинам, то он даме, ки Мушро оғоз намуда, ягон хатаре аз хоки шиновар нестам. Танҳо миқдори муайяни вақт дар вақти кофтукови карбогӣ ва таҷҳизоти дигар, ҳангоми масткунӣ, санҷида мешавад.

Резиши бароҳат ва хароҷот

Соҳиба ва устувор ба мусобиқа баромадан, вақте ки ба Маш меояд. Ба ҳеҷ чиз нагузоред, ки ба зудӣ ба шумо даст нарасонед. Сабаби асосии тозакунии суст ва паҳншавии он ин аст, ки аз бӯҳрони ғизо халос шавад.

Пас аз тавлид, таркибпӯшии резиши таркибиро ба таври зудтар ба қадри имкон. Пас аз он ки шумо як падидаи сустро таъсис додаед, ба он wort хомӯш карда мешавад, ки он дар сатҳи ва зудтар. Нуқтаи ин аст, ки бистарӣ шакли худро нигоҳ дорад. Таҷҳизот бояд танҳо суст бошад.

Ҳама чизро аз варақаҳои бениҳоят калон ба бистар меафтад, то ки ба харобӣ шурӯъ кунад.

Ин метавонад якчанд таъсири манфӣ дошта бошад. Аввалан, хобе, ки хароб мешавад, дар зери боле, ки оби гарм дар атрофи шаклҳои сиёҳ ба вуқӯъ меорад, меафзояд. Дуюм, вақте ки бистар хароб мешавад, метавонад метавонад пӯстро кашад. Пас аз он ки ғаллаҳои ғалладонагиҳо аз хоб бедор мешаванд, онҳо метавонанд обро ба сӯрохиҳо дар маҷмӯаи ҷамъоварии пӯст ва дар як муддати кӯтоҳ як сӯрохиҳои алоҳида партоянд. Ҳеҷ гоҳ ташвиш надиҳед ё бепарво набошед, пас пас аз таваллуд бо сабабҳои ҳамин сабаб.

Мубориза бо Машки сахт

Баъзан мӯйҳо ба даст меоянд. Гарчанде, Дар хотир доред, ки Маш дардро набояд ҳеҷ гоҳ пиво накунад.

Оё ин ҳақиқат буд?

Аввалин чизе, ки ба кор аст, боварӣ ҳосил кунед, ки он ҳақиқатан санг аст. Беҳтар аст, ки як соат ё як соат барои як соати сусттаре, ки бо вазъият оғоз меёбад, оред. Аслан, шумо метавонед дар муддати бетаъхир ба сифати пиво таъсир расонед.

Пас аз он ки ман як гулӯсаки қаҳваранг кашидам, чизҳои хубе нестанд. Ман дертар оғоз шуда буд, бо ғалби ғалладонагиҳо рӯ ба рӯ шудам, ва барои кашондани оби теппаи ман ҳавоеро, ки об мехӯрданд, рехтанд. То он даме, ки ман тайёр будем, сарф кардани офтоб оғоз ёфт. Ман тамом шудам, вале Машам ба оғӯш мерехт, ки сусти сустӣ. Он ба drips поён буд. То ин вақт ман хеле хаста шуда будам, ки барои ҳалли он кӯшиш кунам, бинобар ин ман тамоми обро аз об пур кардам, ба ҳар як қадаҳе, ки ман метавонистам, партофта, як рӯзро кушодам. Субҳи дигар, зарфи сӯзишвории ман пур шуд. Ман бо напазед мерафтам, ва пиво ба таври оддӣ рӯй дод.

Пас, агар шумо вақт ва сабр дошта бошед, шумо метавонед ба тези садақа дар роҳи худ равед. Ман ҳаргиз тавсия намедиҳам, ки ҳамаи обҳои пуриқтидорро бифиристам. Бо дараҷаи суст ба мувофиқат кардани резиши зиёдатӣ.

Аммо, агар шумо дар ҳақиқат масоле дошта бошед, ё шумо сабрро барои интизор шудан дар ин ҷо якчанд роҳе, ки шумо метавонед онро беҷо кунед.

Абрешим

Аввалин чизе, ки шумо метавонед як бори дигар кӯшиш кунед, ки шумо ба ин мушкилот машғулед, ин ба пошидани шиша аст. Ин маслиҳат дар муқоваҳои бевосита ба он чизе, ки ман пештар гуфта будам, вале вақте ки Маш баста шуд, зарур нест, ки кӯшиш кунед, ки бистари ғалладонаро нигоҳ дорад. Агар шумо кӯшиш кунед, ки паши сустро ислоҳ кунед, ин қадам метавонад онро пурра қатъ кунад.

Вақте ки шумо ташвиш мекашед, кӯшиш кунед, ки дар болои маҷмӯаи маҷмӯа пӯхта шавад, то ҳар гуна ғалладонеро, ки метавонад сӯрохиро пӯшонад, пӯшонад. Агар ин корро кунад, он метавонад ҳалли муваққатӣ дошта бошад, зеро он чизе, ки боиси он мегардад, эҳтимолан метавонад такрор шавад. Шумо шояд баъзан то даме, ки пӯпосҳои тарма пурра тамошо кунед ва холӣ кунед. Ин метавонад боиси он гардад, ки баъзе аз ғалладонҳо ба сӯроҳҳои сӯрохӣ ва дар зарфҳои сӯзишворӣ шӯранд. Баъзе ғалладонҳо зарар намерасонанд, аммо агар он идома ёбад, ба колон бо сӯрохиҳои хуби хуб кашед ва бо ёрии wort мегузаред. Миқдори зиёди гандум дар сӯзан метавонад хусусияти пивои шуморо таъсир расонад.

Бемор

Агар шӯриш ба мушкилот ёрӣ расонида натавонад, метавонад чораҳоеро андешад, ки ба таври назаррас метавонанд бошанд. Нобудӣ системаи заҳбурро сар мезанад, то ки ягон когаз ба воситаи фишори доимии wort ва ғаллае, ки мекӯшад онро гузорад. Шабакаи кӯтоҳтаре, ки дар тарафи дигари зарардида метавонад мушкилоти онро ҳал кунад.

Ворид кардани резиши заҳкаш ба тамоми роҳ ва занг ба шиша бо як шишаи шишагин. Дар хотир доред, ки қубурҳои заҳкаш метавонанд хеле гарм бошанд, то ки эҳтиёткор бошанд. Агар ин кор сурат гирад, қуттиҳои гарм ба зудӣ зуд ба зудӣ давр мезананд, то ки ба қадами худ ва ба зарбазани сӯзишворӣ равона шавед. Пас аз он, ки ба таври аҷиб бараҳна мешавад, рӯйхатро ба почта бармегардонад.

Хориҷ системаи дренажӣ

Агар ҳамаи корҳо хато накунанд, он вақт метавонад тамоми системаҳои заҳкаширо тоза кунад.

Тугмачаи лотереяи ҳақиқӣ нест, ки аз як қисмат таҷҳизот истифода мебарад. Муаллифон таърихи бисёре аз ҳунарҳоро барои филтр кардани об аз гандум истифода бурданд. Баъзе шикамчиён дар шимоли Аврупо як сесадри филиалҳои чӯбро ба як сӯрохи пӯхташуда дар поёни сақфашон гузоштанд. Пас аз таваллуд, онҳо танҳо шӯрро кашиданд ва филтрҳоро бо филиалҳо мегузоштанд, ки дар ғалладонагиҳо ҷойгиранд.

Чӣ тавр дар бораи як пиво бо шираи санавбаратон?

Дар Англия , баъзе шӯришгарон тропикаи монандро истифода мебурданд, вале филиалҳоро тарк карданд. Онҳо танҳо ба меваҳо мерезанд. Онҳо доимо боғҳои ғалладонаро бармегардонанд, то даме, ки бодомҳо хушк шаванд. Ин нишон медиҳад, ки аҳамияти сафед кардани бистари хуби ғалладонаро нишон медиҳад. Агар иҷозат дода шавад, он воқеан филтр мешавад.

Пас, агар шумо ноумед шавед, бартараф кардани manifold дар поёни сандуқи lauter метавонад ҳилла кунад. Гирифтани деги хурдтар ва ба лӯндаи заҳбур ба он ҳаракат кунед. Дари хурди дигар тайёр аст. Тамоми рагҳои заҳкашро ба ҳамаи роҳ роҳ диҳед. Қуттиҳои кӯтоҳ ё ҳама чизеро, ки шумо барои пошидани пӯст ба системаи заҳкаш таҳрик кунед. Агар шумо пайваст набошед ё ба таври дигар онро ба таври дуруст ислоҳ накунед, он бояд хеле осонтар карда шавад. Гандум ва ғалладона озодона ҷараён хоҳанд гирифт. Вақте ки деги аввал пур мешавад, қубурро ба тарафи дигар интиқол диҳед ва ҷӯшонед, ки деги аввалро ба тангкагӣ кашед, дар ҳоле, ки дуюмҳо баъдтар онҳоро иваз мекунанд.

Шумо набояд ин қадар пеш аз он, ки ғалладонагиҳо худро филтр кунанд, ин корро накунед. Вақте ки рехтани рехтани ғалладонагиҳо аз ғалладонагиҳо, қубурро ба зарбазани сӯзишворӣ бармегардед ва дренаж ва давраро чун одатан давом диҳед.

Агар шохаҳои ғарқшуда аз ғаллаҳои чорум ё панҷум ғафсии заҳбурро пӯшанд ва резиши баргашонро баргардонанд.

Онро ба зарф гузоред ва онро барои сесад дақиқа монед. Ин бояд вақти кофӣ барои бистар шудан бошад. Пас аз сесад дақиқа то ба охир наравед ва бори дигар кӯшиш кунед. Агар воҳа баъд аз чандин гузаргоҳҳо ғалла дошта бошад, ин усул барои шумо кор намекунад.

Colander

Имконияти шумо ба нуқтаи даст нарасидааст, аммо агар ҳама чизи дигарро бифаҳмед, шояд ба шумо лозим меояд, ки ҳамаи мурғонро ба воситаи colander сар кунед. Қутбнаморо ба қаъри зарфҳои сӯзишвории худ наздик кунед. Тобаки дренажӣ ба наздиктарин ба colander нигоҳ кунед, то он даме, ки шумо тавонед ва равғанро кушоед. Вақте ки colander пур аз ғаллад пур аст, рӯй ба зарб ва бармегардад, ғалладон ба бозгашт. Пас аз он ки аксари сангҳо обхези худро сар карда, ба воситаи colander давиданро давом медиҳанд.

Баъди он ки баъзе аз сангҳо пажмурда мешуданд, Машти шумо сукут кам шуда истодааст, он метавонад худро ҳамчун тавсиф нишон диҳад. Аммо агар ин тавр набошад, эҳтиёт кардан лозим нест. Ин ба пашм ва пиво бо каме тағйир намеёбад. Ғайр аз ин, шумо метавонед бо як пиваи бузург тамом кунед. Мушкили ягона дар он аст, ки дертар бозсозӣ мекунад!

Ҳар чӣ рӯй диҳад, танҳо кӯшиш кунед. Машки сангшуда ё суст бояд ҳеҷ гоҳ пиво нест кунад. Бо сабр, ихтироъ ва баъзе аз маслиҳатҳо дар ин ҷо шумо бояд қодир ба кор дар атрофи Маш санг ва коркарди пивои хуб.