Илова кардани ricotta ба логагна дар Иёлоти Муттаҳида маъруф аст ва он аз якуми Итолиёи Ҷанубӣ меояд. Ин анъанаи он бо либосҳои пурқуввате, ки дар аксар вақт маъқул аст, махсусан дар вақти Карнегӣ дар Непал. Ин равиши мухталифест, ки аз лазерӣ дар Тускани ва дигар минтақаҳои шимолии кишвар интихоб мекунад.
Оилаҳои муҳоҷироне, ки аз ҷануби Итолиё меоянд, дар лаҳзаи ба дунёи нав ворид шуданашон бо лаззати лаззатбариро оварданд. Ин дорухат яке аз онҳоест, ки аз фарқҳои Итолиё-Амрикои Марказӣ истифода мебаранд.
Дар дорухат беҳамто аст, ки дар як чӯҷаи калони хук дар тайёр кардани чошнии гӯшти помидор асос меёбад. Бо вуҷуди ин, пеш аз он ки лавозимоти монандкунӣ тоза карда шуда, ҳамчун қадами дуюм хизмат карда мешавад. Ин маънои онро дорад, ки шумо ҳам як пешакӣ (курси аввалини макарон) ва дуюм (курси дуюм) аз як дорухат мегиред!
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Sausage продукт:
- 2-4 tablespoons равғани зайтун
- 1 фунт / 450 грамм гӯшти хук
- Тозаи хуби баҳр (то бичашонем)
- Қаламфури сиёҳ (заминҳои тару тоза, ба бичашед)
- 1 пиёз миёна (решакан)
- 3 дона сирпиёз (меваљотро)
- 1 1/2 кг / 600 грамм гӯшти гов
- 1 (29 м.) Метавонад помидор тумба кунад
- 1 (6 гектар) метавонад помидор бирезад
- 1/2 пиёла об
- Опсия: 3 tablespoons шакар (сафед)
- Опсия: 1 қошуқи содаи нонпазӣ
- Барои пур кардан:
- 2 фунт / 900 грамм панир ricotta (тару тоза, беҳтарини сифати баланд бе stabilizers)
- 1 пиёла Parmigiano-Reggiano (тару тоза)
- 1 tablespoon parsley (flat-барге, бурида)
- Намакҳои баҳрии баҳрро мечашонем
- Қаламфури сиёҳ ба бичашонем (заминҳои тару тоза)
- Барои Лагагина:
- 1 фунт / 450 грамм лубагенна
- 1/2 литр / 225 грамм mozzarella (firm, sliced)
Чӣ тавр бояд кард
Қуттиҳои Сир
- Дар деги гарм кардани равған. Иловаи хук, мавсими он бо намак ва ќаламфури, ва бренди гўштро њаматарафа дар њамаи тарафњо.
- Гӯшти гиёҳро ба табақ ҷудо кунед, ки пошидани дренажҳо дар деги.
- Иловаи пиёз, сир ва гӯшти гов . Мавсими омехта бо намак ва ќаламфури ва пухтан то гўшт бичашед.
- Иловаи помидор помидор , помидор помидор ва об, инчунин шакар ва содаи нонпазӣ (агар шумо онро истифода кунед).
- Абрҳоро ва тобистон барои 5 дақиқа. Духтар илова кунед ва давомнокии 1 соатро давом диҳед, ё то он даме, ки хук барои сайёҳон истифода мешавад.
Пур кардани тайёрӣ
- Дар якҷоягӣ бо заҳри Parmigiano ва parsley завҷаашонро якҷоя кунед.
- Мавсими омехта бо намак ва ќаламфури сиёҳ, ва онро ҷудо мекунад.
Лагагина созед
- 375 F (180 C) -ро пешобдон пешгирӣ кунед.
- Напазед лако, якчанд варақаҳои дар як вақт, дар оби каме намакин то он даме, ки онҳо dente. Онҳоро бо фишор ва резиши он хориҷ кунед.
- Чор хук аз чошнро хориҷ кунед ва онро ҷудо кунед.
- Дар поёни пӯсти нонпазӣ бо 1/2 косаи чошнӣ, як қабати макарон, сипас як қабати рискро бардоред. Тағйирёбии макарон бо чошнӣ ва риск.
- Дар қабати охирини макарон бо чошнӣ ва сипас рехтани mozzarella фаро гиред.
- Оғозро дар муддати 35 то 40 дақиқа, ё то mozzarella дар болои гудозиш, бубин ва каме хушк мекунанд.
- Ладака ҳамчун курси якум ва хук ҳамчун қадами дуюм хизмат кунед.
Вариантҳо
Шумо инчунин метавонед meatballs хурд, кунад дар чошнии, ва дар онҳо дар люкна.
Катя нусхабардорӣ: Katie Copuzelo аз "Мониторинги мероси худии Итолиё", ки бо Роза Мари Бониоо барои курси Grand Lodge аз Флорида, Фармоиши писарони Италия. Бо иҷозати нависед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 986 |
| Total Fat | 49 г |
| Fat пурбор | 21 г |
| Набзи фарсудашуда | 20 г |
| Холестерин | 204 мг |
| Sodium | 1,476 мг |
| Карбогидратҳо | 65 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 71 г |