Гирифтани шумо, Гирифтани оташ ва гирифтани Биллинг
Зиёда аз 400 сол пеш аз кишти чорвои калони шохдор дар минтақаи Рио-Гранд-Гранд-Бразилия аз Бразилия ҷорӣ карда шуд. Ковбойсҳо, ки Гоосро номбар карданд, ин чорворо парронданд ва мисли ковбойҳои Техас, тарзи нави пухтупазро офарид. Онҳо онро Churrasco номидаанд, ки он дар Бразили Бразилия аст. Гарчанде ки ин тарзи либоса ба дуде монанд аст, аз он ҷумла дар Ҷанубии Ҷанубӣ асос ёфтааст, ҳамаи анъанаҳо ва унсурҳои гиёҳҳои амрикоӣ доранд .
Churrasco дар асрҳои 16 ва 17-ум оғоз ёфта, дар тамоми ҷаҳон Бразилия дар солҳои 1940-ум паҳн гардиданд, зеро Гавхос дар саросари кишвар паҳн шуд.
Аввалан, формулаи стандартӣ барои қаҳвахонаи Бразилия ба ҷомашӯӣ дар намак ҳамвор буд. Баъд аз он гӯшти он барои тақрибан 30 дақиқа нишаст ва сипас болои оташ нишаста буд. Баъдтар як сатил-оби об барои парвариши гўшҳо дар давоми пухтупаз истифода мешуд. Гўшт одатан намебошад. Вале парранда ва бодирӣ, бо як маринад фаровонӣ шабона пеш аз пухтупаз харидорӣ карда мешаванд. Питҳо ҷойҳои шишаҳои шамшери тиллоиро доранд ва бар оташ оташ кушодаанд. Имрӯз бо афзоиши парвариши ин тарзи оҳанӣ, шумо ҳатто метавонед як grid churrasco харидан.
Churrasco аз як роҳи пухтупаз дар Rio Grande do Sul - ин роҳи ҳаёт аст. Бунёди ғарби Бразилия шаҳри Нова Брессиа мебошад, ки дар он плазаи маркази стеклии пухтупаз тайёр карда мешавад.
Дар соли 1940 ин шаҳр тақрибан 150 000 аҳолиро ташкил медод. Аз он вақт инҷониб, аҳолӣ ба тақрибан 30 000 нафар аз сабаби азхудкунии масоҳати одамоне, ки барои кушодани тарабхонаҳои бепули дар саросари Бразилия мегузаранд, партофта шудааст.
Намояндагии қаҳвахонаи Бразилия ба бунёди садҳо тарабхонаҳо, ки дар тамоми ҷаҳон паҳн шудааст, оварда мерасонад.
Дар меню, шумо одатан, рибои ибтидоӣ , лингика (заҳмати Португалия-сабзавот), решаи кобаб , пойҳои мурғ, моҳӣ ва тамоми доруҳои хӯрокҳои дигарро пайдо мекунанд.
Ҳамаи гӯштҳо дар бораи шустани дароз дар плутониҳо дар болои оташ бо ҷойҳои fattier ҷойгир карда шудаанд, то ки афшураьо поён пажмурда шавад ва маззаашро дигар кунад. Вақте ки хӯрокҳо пухта мешаванд, ғарқкунандагон зарядиҳо дар атроф, ҷадвалро ба рӯи миз кашанд, донаҳояшро ба пластикаи худ бурданд. Агар шумо аз ҷадвалҳои худ берун набаред, шумо метавонед хӯрокҳои номаҳдудро то он даме, ки меъдаатон ба шумо зарар расонад ва он вақт ба хона баргед. Ин дар ҳақиқат таҷрибаи ғизои бузург аст.
Шумо инро дар хона низ мебинед. Kebabs яке аз чизҳои осонтарини grill мебошанд. Ва азбаски анъана аст, танҳо як намуди гӯштро дар ҳар як шиша ҷойгир мекунад, мушкилоти вақти пухтани гуногун бартараф карда мешавад. Баъд аз он, ки шумо бар асари артиши худ баргаштан мехоҳед.