Ин версияи яхмосии шоколадҳои шоколадшудаи шоколадовар сарватманд ва пур аз мазза дорад. Ин яхмос бо қубурҳои шоколад бо илова кардани гандумҳои лӯбиёи бананӣ (ё лӯбиёи лӯбиёи ҷудошуда) ва Лайлии тилло ширин сохта шудааст. Агар шумо метавонед дар Лайлии маҳаллӣ ёфт нашавед, шарбати сабз ё торик истифода баред. Лайл ба яхмос як мазҳаби беназир ва беназир медиҳад, агар имкон бошад, онро истифода баред.
Дар яхмос бо омехтаи осебпазир бо тухм ва шакар тухм оғоз меёбад. Барои иваз кардани эксерти поки равған барои чойнии лӯбиёи бананҳо бепул.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 пиёла крем вазнин
- 1 пиёла шир пурра
- 2/3 косаи шакар ориз
- 1/3 коса Лил зебо зайтун (ё шарбати ҷуворимакка)
- 1/8 намак қошуқи
- 6 yolks тухм калон
- 2 teaspoons хамираи лӯбиёи яхкардашуда (ё 1 лӯбиёи лалмӣ ва 1 1/2 қошуқи гилинӣ)
- 3 ounces шоколад ширин (буридашуда) (ё 1/2 коса semisweet ё chips-chocolate bittersweet)
- 1 tablespoon равғани растанӣ
Чӣ тавр бояд кард
- Ҷамъоварии вазнин, шир, шакар ва шарбати тиллоӣ ё шарбати ҷуворимакка дар як чуқурии калон, чошнии вазнинро якҷоя кунед. Агар шумо бо лӯбиёи баканӣ истифода баред, тухмро ба омехта кунед. Шабро аз гармии гарм ва гармӣ то он даме, ки напазед.
- Дар ҳамин ҳол, сарпӯши тухм дар як косаи бо намак.
- Хориҷ кардани яхмос аз гармӣ. Дар ҳоле, ки сарпӯши тухмҳои тухм, тадриҷан дар бораи 1 пиёла омехтаи кресани гарм ба онҳо резед. Омезиши омехтаи тухмро ба saucepan боз кунед ва ҷойгиркунии косметикаи гармии пастро ҷойгир кунед. Кук, омехта то омехтаи 170 F то 180 Ф, то он даме, ки пушташро пӯшонад. * Ин танҳо як ё ду дақиқа мегирад.
- Омезиши омехта ба пӯлоди зардобӣ ё косаи шиша. Пӯшед ва омехтаи омехта нигоҳ доштан дар на камтар аз 3 соат, ё то ба ҳол хунук нашавед.
- Муносибати амъиятиро ба мошини яхкардаро гузоред ва дастурамали дастурҳои истеҳсолиро оғоз кунед.
- Як косаи 1-кварт, контейнер, ё панелро дар таркиби биринҷ ҷойгир кунед, то он даме, ки шумо бо яхмос пур кардаед, хунук мешавад.
- Дар баробари ин, тақрибан 20 то 30 дақиқа пеш аз яхкунӣ анҷом дода мешавад, шоколадро шуст ва онро дар як коса ё теппа бар обҳои сузандор ҷойгир кунед. Абрҳоро дар равғани растанӣ ва то гармшавии гармӣ давом диҳед. Бигзор шоколад каме сард бошад. Шаклкоро дар болишти нигаҳдории хурди ғизо ҷойгир кунед, аксари ҳаво пахш карда, пӯшед. Агар лозим бошад, курси шоколади шоколадро дар оби гарм тар кунед, то он аз thickening ё сахтгирӣ нигоҳ дорад.
- Вақте, ки яхмос яхкардашудаи яхкардашуда, ё дар бораи матоъи нармафзор (тақрибан 20 F, агар шумо мехоҳед, ки онро дар озмоиши озуқавории фаврии озмоишӣ санҷед), порае аз коғазро аз рахти болоӣ пӯшонед. Шоколад ба шоколадҳо дар ҷараёни реактивӣ, тадриҷан тадриҷан. Тавре ки шоколад ба яхмос пошида мешавад, он гулҳои шоколадро ширин мекунад. То он даме, ки шоколад истифода бурда мешавад.
- Гузоштани омехтаи яхмос ба контейнер хунук ва зич зич кунед. То он даме, ки ях кунед.
* Вақте ки омехта «пушти сарпӯши пӯшидаро мепӯшонад», он як косаро месозад, вақте ки шумо ангушти худро ба воситаи он меандозед, роҳи роҳро тарк мекунад, ки якҷоя нахоҳад шуд ё якҷоя нахоҳад шуд. Whisk дар хамираи лӯбиё Бахрӣ ё вируси бензол.
Маслиҳатҳо ва гуногункуниҳо
- Барои пораҳои шоколад каме, 2 воҳиди шоколад ва 2 teaspoons равғани растанӣ истифода баред.
Шумо низ мисли шумо низ бояд дошта бошед
Гелос Chocolate Chips Ice Cream
Кукмоза Классикӣ Ice Cream
Сурх, сафед, ва кабуд Ice
Кремли Кавказ Криштиану Ice Cream
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Total Fat | 16 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 92 мг |
| Sodium | 38 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 4 г |