Пойгоҳи ин гуна дӯстдоштаи Бритониё аст, шумо фикр мекунед, ки онро инъикос менамоем, мо не. Чандрасонаҳое, ки дар Бритониё дар Бритониё асосан аз Ҳиндустон омадаанд.
Бӯалӣ ва Beetroot Curry (Do Peeaza Chukandar) як curry хеле ғайриоддӣ аст, ки асосан дар хонаҳои мусулмонӣ дар шарқ ва маркази Ҳиндустон ёфт. Истифодаи beetroot як рангҳои зебо ва сарватдор, мазза заминӣ. Ин барои махсусан барои як шоми зимистон, бо Naan нон ё парадозҳо ҷойгир аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 14 oz / 400g beetroot хом
- 1 lb / 10 oz / 750g пои пиёда аз барра, 1 1/2-дюйм / 4 см
- 5 tablespoons ghee
- 1 қошуқи дона
- 4 космоном сиёҳ
- 3 пиёз (ба таври возеҳ)
- 2 teaspoons flakes chilli сурх
- 2 CUPS / 500ml об
- 1 қошуқи карам масал
- 1 пиёз сурб, бурида ба миқдор
- 4 пиёлаҳои кордони тару тоза
- Афшураи лимӯ 1/2
- Барои Маринад:
- 2/3 пиёла / 150g yoghurt plain
- 1 tablespoon намак
- 1 1/2 tablespoons хокаи гулҳои сурх
- 1 tablespoon коргари хоки замин
- 1 tablespoon аз ҷигар
- 1 tablespoon хамираи сирпиёз
Чӣ тавр бояд кард
- Гузоштани beetroot дар як ШМШ, бо фаровонӣ об ва ба напазед оварад. Кам кардани гармӣ, сарпӯши ва тобистона барои як соат, то он гоҳ ки beetroot тендер ва аксарияти об бухоршуда. Пӯст, он гоҳ, ки нисфи помолот ба чапи коркарди ғизо дар протсесси озуқаворӣ ва бақиман ба 2,5 см (1-дюйм) мукаабро буридааст. Қафо гузошта шавад.
- Ҳамаи компонентҳоро барои маринад, омехта ва барои 20 дақиқа ҷудо кунед.
- Гармӣ 4 tablespoons аз ghee дар як шадид сахт, илова донаҳо ва pods карамом сиёҳ ва барои 30 сония абрҳоро. Иловаи пиёз ва fry sliced то Браун тилло. Он гоҳ ба гӯшт мариновани илова кунед ва бар гармии баланд барои 10 дақиқа пухта, доимо шӯред. Иловаи flakes bible ва пухтан барои 2 дақиқа. Резед дар об, гармии кам ва тобистонаи барои 30-35 дақиқа. Вақте, ки гӯшт қариб пухта мешавад, ва моеъи каме боқӣ мемонад, илова кардани лаблабуи лаблабу ва шикамро барои 5 дақиқа ё пухтан то он даме, ки гӯшт тендер аст. Таркиб дар масоҳати кӯза ва тобистонаи гармии паст барои 5 дақиқа илова кунед.
- Дар ҳамин ҳол, гармии боқимонда дар як шишагарӣ, гарм кардани пиёз ва sautеро барои як дақиқа ё дар як дақиқа илова кунед. Хориҷ аз гармӣ ва хизмат бо sprigs coriander ва зиреҳҳои пиёз ва бо ғунҷоиши лимӯ.
Эзоҳати Кук: Илова намудани ду tablespoons сирко вақте ки ҷӯшон beetroot медиҳад як лона хуб ба табақ.
Дар дорухона бо иҷозати хуби Vivek Sing аз китоби худ, Curry Classic ва Contemporary, ки аз тарафи Ахбори умумӣ нашр шудааст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 757 |
| Total Fat | 41 г |
| Fat пурбор | 16 г |
| Набзи фарсудашуда | 18 г |
| Холестерин | 206 мг |
| Sodium | 2,313 мг |
| Карбогидратҳо | 35 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 59 г |