Penuche як шириние, ки аз шакар, равған ва шир қаҳваранг карда шудааст, ва бо бананфил Ин ранги нисбатан сабуктар нисбат ба миёнарав аст, ва дорои маззаест аз карамел - лазиз! Ҳангоми тайёрӣ барои истифодаи беҳтарин натиҷаҳои беҳамто истифода бурдани термометрии ширинро истифода баред.
Маслиҳати пухтупаз: барои санҷидани марҳилаи баланди нарх (вақте ки омода кардан лозим аст), ба миқдори ками шарбат ба оби хунук пошида мешавад. Он вақте, ки толорро ташкил мекунад, барои кофтуков кардани як каме вақте ки бо ангуштҳо (234 ° - 240 ° дар термометрии шир) аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 кило шакар сабук Браун
- 1 пиёла шир ин парфанд
- 1/2 пиёла
- равған резед
- 4 tablespoons як шарбати ҷуворимакка
- 1/4 қошуқи намак
- 1 қошуқи гилинӣ
- 1 1 коса пусидаро бурида
Чӣ тавр бояд кард
- Дар saucepan medium, омехтаи шакар қаҳваранг, шир, равған, шарбат ҷуворимакка ҳангоми истифода ва намак. Кук, ба шӯр, то шакар ба анҷом дода мешавад. Кук бе шӯр то марҳилаи баланди самбо * ё 236 ° F то 238 ° F дар термометрии ширӣ расид. Хориҷ аз гармо ва хунуккунӣ ба саломатӣ (тақрибан 120 ° F).
- Бахром илова кунед. То он даме, ки қабати ғафс ва ғайрифаъол нестед. Агар бо омехтаи вазнинии вазнин бо қулф истифода набаред, то қадами охирин ба pecans илова кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки бодиққат тамошо кунед
- Ҳангоме ки омехта пӯсти худро гум мекунад ва таркиби онро каме сабук месозад, дар pecans ба шӯр меафтад ва дар шиша паҳн мекунад. Ба теппае, ки 9-дюйм ё шишаи 11х7-дюй дорад, резед. Вақте ки устувор, бурида ба қисмҳо.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 125 |
| Total Fat | 5 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 7 мг |
| Sodium | 13 мг |
| Карбогидратҳо | 21 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 1 г |