Роҳи барра як буридани бузург барои хидмат барои фароғат аст. Ин гўшт ширин ва тендер аст ва дар Англия хеле маъмул аст, вале шояд дар ин ҷо пайдо шудан душвор аст. Пеш аз он ки шумо мехоҳед, ки ба он хизмат кардан хоҳед, бояд ба ин қаҳрамон дар бораи ин бурриш пурсед.
Дар пухтупаз, «гулчин» танҳо маънои онро дорад, ки гӯштро дар нисфи бурида бурида, онро ба ҳам мепайвандад. Шумо метавонед ин корро анҷом диҳед, агар шумо як корд зада ва қобилияти хуби кор бо кордро дошта бошед, вале ман мехоҳам, ки ин корро иҷро кунам.
Шумо метавонед гиёҳҳои тару тоза дар бораи ҳар як мағозаи хӯрокворӣ дар ин рӯзҳо пайдо кунед; агар шумо натавонед, 1/3 гиёҳҳои хушкро иваз кунед. Дар ин қуттиҳои зебо рӯйпӯш мешавад.
Ин як хӯроки пурмаҳсулро мекунад, илова кардани баъзе ками картошка хурд ва маснуоти сабзӣ ба ШМШ бо барра. Онҳо дар якҷоягӣ бо гӯшт рехтанд. Хӯроки сабзро бо занбурўѓњо ва зањрхўрии avocado, ва баъзе шароби сурх ё сафед рехт.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 teaspoons тару тоза
- thyme leaves
- 2 teaspoons minced баргҳои Розмари тару тоза
- 3 дона сирпиёз, minced
- 1 пиёз хурд, бурида
- 1/4 косаи равғани зайтун
- 1/4 пиёла сирко шароби сурх
- 2 tablespoons шарбати афлесун
- 3 tablespoons Dijon mustard
- 1 (4 то 5 килограмм) пӯсидаҳои бодиринг, гулпӯшон
- 1 қошуқи намак
- Қаламфури хокистарӣ торик
Чӣ тавр бояд кард
- Дар маҷмӯи вазнинии ғизои ғизоӣ ғизоҳои ғизоиро ғилоф мекунанд, ки муми, розмари, сирпиёз, пиёз, равған, сирко, афшураи афлесун, ва омехта хуб омезед.
- Иловаи барра ; пӯшед сумкаро бардоред ва ба ҷома баред. Гӯш кардани гӯшт ба воситаи болишо барои каме кӯмак мекунад, ки маринад ба гӯшт бирезад. Пойгоҳи нигаҳдориро ба қабати болғазарии биринҷӣ гузошта ва барои 24 соат дар яхдон ҷойгир кунед.
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 350 F
- Барра аз маринад ва ҷои дар ШМШ пӯсида нӯшиданро хориҷ кунед. Резед бо намак ва ќаламфури.
- Рӯбӯйро, 50 дақиқа ё 70 дақиқа зада гиред, то он даме, ки стимулятори генетикии гӯштро 140 грамм барои сабти миёна ва 150 м барои миёна месанҷад. Боварӣ ҳосил кунед, ки бӯй ба ҳадди аққал 140 F барои сабабҳои бехатарии озуқаворӣ пухта мешавад.
- Онҳоро бо маринади боқимонда чанд маротиба дар давоми он дар танӯр, бо истифода аз ҳама маринад.
- Бодирро аз танӯр ҷудо кунед, бо рехтани пӯшед ва барои 15 дақиқа пеш аз он ки хизмат кунед, истодаед. Гузоштани бодиринг ба иловаро ба ғалладонагиҳо ва бо чошнӣ, ки дар поёни ШМШ меистад, хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 484 |
| Total Fat | 34 г |
| Fat пурбор | 13 г |
| Набзи фарсудашуда | 15 г |
| Холестерин | 142 мг |
| Sodium | 162 мг |
| Карбогидратҳо | 5 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 38 г |