Бодинҷон тару тоза, ҳангоми парвоз ба ҳаво, зуд оксидҳо ва сиёҳ бармегардад, намуди себ пас аз он бурида мешавад ва ба ҳаво меравад. Бодинҷи сиёҳ метавонад намуди табақро вайрон кунад.
Барои пешгирӣ кардани ин ҳолат, пеш аз буридани бодинҷон пеш аз як косаи об пешакӣ тайёр кунед. Сипас як tablespoonful шир ба он илова кунед. Илова кардани бодинҷон тару тоза ба ин ва он blacken нест.
Дигар роҳҳои боздоштани оксидкунӣ ё суст кардани он ҳангоми буридани бодом дар бар мегиранд, ки ковокии лимон ба об ва канда кардани бодинҷон бурида ба он омехта.
Интихоби Бодинҷон
Пеш аз он ки шумо оғоз буридани бодинҷон шумо мехоҳед як бодинҷон хуб интихоб кунед. Дар ин ҷо баъзе маслиҳатҳо барои кӯмак ба шумо арзиши беҳтарин - ва бичашонем - аз бодинҷон.
Шумо мехоҳед бодинҷон худро устувор бимонед, аммо душвор нест. Чунки қабатҳои берунӣ, барои чизе, ки ҳамвор ва равшан аст, назар кунед. Агар пӯст болаззат бошад, он метавонад беҳтарин сифат бошад. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳеҷ блогҳои қаҳваранг ё нуқтаҳои нарм дар бодинҷон вуҷуд надоранд.
Андешидани як пӯст дар поёни аст ва мебинед, ки оё он сабз солим аст. Барои шириниҳои оптималӣ, боварӣ ҳосил кунед, ки нармафзор ё қолин нест.
Вақте ки шумо бодинҷонро ба хона медиҳед, боварӣ ҳосил кунед, ки он пурра пластикӣ нест.
Аҳамият диҳед, ки бодинҷонҳои калонтар метавонанд аз либоси тозаву озода бештар бошанд ва тухмии бештар доранд. Интихоби бодинҷон хурдтар аст, умуман, беҳтар аст, гарчанде ки коршиносони дигар мегӯянд, ки андоза аҳамият надорад, ба ҷои он ки шиддатнокӣ ва пӯст метавонад аломати огоҳии як бодинҷон бошад.
Як бодинҷон метавонад дар ҳарорати хона барои як ё ду рӯз монда шавад. Ба бодинҷон дар яхдон нигоҳ кунед, на зиёда аз як ҳафта. Баъзе одамон мегӯянд, ки як пластикаи пластикиро эҷод кунед ва онро дар он ҷойгир кунед. Ҳама чизро якбора тайёр кунед; Агар шумо барзиёд, тозиёна дошта бошед ва онро бо истифодаи шарбати лимӯ истифода баред. Шумо инчунин метавонед пӯхта ё буғ кунед ва онро хомӯш кунед, зеро он барои шаш моҳ то ҳашт моҳ боқист.
- Онҳо мегӯянд, ки eggplants мардон тухмии камтар доранд. Чӣ тавр шумо метавонед, ки бодинҷон мард аст, мегӯям? Ба қафо нигаред ва бинед, ки дар он ҷо як шохаи қаҳваранг мавҷуд аст. Ин маънои онро дорад, ки ин мард аст. Як бодинҷон зан аст, ки дар поёни қуттиҳои қаҳвахари дарозе доранд.
- Чун қоидаҳои умумӣ ҳангоми интихоби бодинҷон, дар хотир дошта бошед, ки плазмед, бодинҷонҳо мутақобилан заҳролуд мешаванд ва беҳтарин барои нонпазӣ ва ғ. Онҳое, ки кам ва дароз доранд, одатан аз афшураи ширинтар ва беҳтар аз пухтупаз мебошанд.