Ман бо фикри сохтани шарбатҳо дар ҳайрат меистоданд, вале фикри пахш кардани бисёр дарахтон ва миқдори зиёди сӯзишворӣ барои соат, каме каме кам аст. Аз ин рӯ, ман фаҳмидам, ки ман метавонам зудтар, шарбат осебе кашида, дарахтро аз дарахтони гайкаи шагбагарӣ ( ғарқи Carya ) дарёфт кунам. Ин осонтар кардани аккос бе зарар ба дарахт, ва шарбат нур, ширин, ва дорои мазза фарқкунандаи.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 адад пораҳои шоколади гамбӯка
- об
- шакар
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ ба 350F пешоб кунед.
- Огоҳро аз ҷилавгирӣ аз ҳар гуна хатоҳо ва велосипедҳо халос кунед. Ин хуб аст, ки бо лаблабуи сӯзанак ё шаппотро шуста, вале собунро истифода набаред. Ҳамаи донаҳо бо лучин парвариш мекунанд. Лихен дорои маззаи худаш аст, ва он намак ва ширин нест. (Дар ҳоле, ки аксарияти рихобӣ тайёранд, онҳо хеле турушро доранд ва омодагии махсус доранд, ки онҳоро масолеҳ кунанд.)
- Пораҳои аккосаро дар варақи куки барпо кунед ва онҳоро барои 20-25 дақиқа гиред. Онҳо бояд бениҳоят дуд ва бӯй кунанд, вақте ки шумо онҳоро аз танӯр мегиред.
- Пораҳои аккосро ба деги калон интиқол диҳед ва обро барои кофтани об пур кунед. Обро ба напазед, сипас гармиро кам кунед ва барои 30 дақиқа тобистонед.
- Равғанро бедор кунед ва барфро бипӯшед, сипас онро барои хидматаш сипосгузорӣ кунед. Тирезаро чен кунед ва онро ба деги баргардонед. Иловаи миқдори баробари шакар, ва омехта ба напазед. Кам кардани гарм ба напазед паст / баландии баланд, ва онро дар гарм нигоҳ доред, бодиққат барои пешгирӣ кардани садақа.
- Барои пухтан ба моеъ, то он даме, ки 25-30% кам карда шавад, пас моеъро аз гармо дур кунед ва онро сард созед.
- Резед ба шарбат ба шиша ё консерваьои шартц. Барои нигаҳдории дарозмуддат, раванди консервабарорҳо дар як ванна оби ҷӯшон барои 10 дақиқа. Фурӯзон дар яхдон, коркард, чанд моҳ.
- Агар шарбати шумо бо вақт бофандагӣ кунад, онро ба қабати баргаштан, рехтани он ва рехтани дубора баред. Ғамхорӣ накунед, шарбат ҳанӯз ҳам ширин хоҳад кард. Ҳатто шарбат резинӣ вақте ки дар яхдон барои муддате буд, қавӣ мегардад.
- Барои пешгирии crystallization дар ҷои аввал, шумо метавонед шарбати ҷуворимакка барои баъзе намуди шакар (ин ҳам дар лавҳаҳои кор, барои нигоҳ доштани текст ба ҳамвор). Ширпечӣ ҷуворимакка шакар пинҳон аст, ки маънои онро дорад, ки кристаллҳоро аз ташаккул пешгирӣ кунад. Шакар аз зарраҳои таҳшиншудаи сақф, ки табиатан дар як шарбат пухта мешавад, иборат аст. Тағйир додани шарбати ҷуворимакка барои 25% шакараи худ барои пешгирӣ crystallization. Ё, клики яхмос аз қубур ё лимуи кислота ба шарбати шумо, барои пешгирӣ кардани кристаллҳо аз ташаккули илова кунед.
Дар аккос хусусияти мухталифи хикояҳои shagbark аст (аз ин рӯ номи он).
Қисматҳои калони ҷуворимакка дар охири нишаст, ба дарахти дарахти як шагги чашм пӯшанд. Барои пошидани ин аккос барои ин дорухат, донаҳо аз чормағз то шаш дона дароз аз фуҷур, охангҳои shaggy аз рахҳои аккос шикастаанд. Ҳеҷ гуна аккосе, ки ба танаи дарахти баста пайвастанро пахш накунед. Ин метавонад ҷароҳатҳои ҷигареро, ки ҳашарот, пӯст ва вирусии бактериявиро даъват мекунад, кушояд.
Ширпечи хикмати Shagbark метавонад дар макони шарбатро дар pancakes ё waffles истифода бурда шавад. Онро ба латофат ва яхмос истифода баред. Инчунин болаззат ба йогурт, болаззат барои мурғ, хук, ё лимӯ, ё ҳамчун компонентҳои коктейк шадидан шадидан фурӯхта шудааст. Кӯшиш кунед, ки онро бо қисмҳои баробар бо рамзи мусбӣ барои табобати махсус гузаронед.