Кӯдакӣ
Rocco DiSpirito 19 ноябри соли 1966, дар Ямайка, Queens таваллуд шудааст. Rocco дар косаи модари худ 11-солагии касбиро сар кард.
Маориф
Дар 16-сол, Rocco дар Донишкадаи Кулинарияи Амрикои Шимолӣ, ки дар соли 1986 хатмкардагони худро хатм карда буд, оғоз намуд. Баъд ӯ ду сол дар хӯроквории Jardin de Cygne дар Париж, Доминик Cecillon ва Гари Кунз тарки маҳсулот ва ширинро омӯхт.
Дар соли 1990, DiSpirito хатмкунандаи Донишгоҳи Бостон бо BS дар Бизнес хатм шудааст.
Кори аввал
Бозгашт ба Ню-Йорк дар соли 1988, Рокко дар Адриенен дар меҳмонхонаи Максим Македойи Париж (ҳоло Хизматрасонии Peninsula) дар Жан-Мишел Диот ва Jacques Chibois ба кор даромад. Баъдтар Ӯ Шеф де Парпи дар Атуҷурдухтари Бостон шуд. Дар ҳоле ки коргарони швейди Бейкер дар Оюхархуй кор мекунанд, Rocco омӯхтани технологияи фаронсаро бо компонентҳои Осиё, ки ҳоло қисми таркиби худ мебошад, омӯхт.
Рокко дар бораи ин тарзи пухтупаз хӯрокворӣ, Рокко ба Ню-Йорк баргашт, ки дар зери шафтолуҳои бузурги Чарли Палмер, Дэвид Блейли, Гилберт Ле Козе ва Гари Кунз омӯзанд. Кунз баъдтар Рокко дар дастаи кушодаи машъали машҳури Lespinasse дохил шуд.
Дар бораи худ
Соли 1995, Rocco дар маркази шаҳри Манхеттен кушода шуд. Ресторан дар муддати 6 моҳ бо вуҷуди бисёре аз бознигарии мусбат баста шуд. Дар соли 1997, Rocco дар шаҳри Грэмрики шаҳри Ню-Йорк Уэлс Бейкерро кушод.
Пухтупази инноватсионии ӯро зуд 3 нафар аз ситораи Ню-Йорк ба даст оварданд. Union Pacific дар охири соли 2004 баста шуд, ки аз ҷониби созишномаи тарафайн миёни Rocco ва соҳибони он баста шудааст.
"Ресторан"
Дар соли 2003, Rocco Рока 22-юми Рокко, мавзӯи силсилаи воқеии телевизион, Ресторанро кушод. Намоиш, гарчанде, ки дар тасвири Рокко на он қадар беадолатӣ, мубориза бар зидди нерӯи Rocco (қисми молик) ва молчиён Jeffrey Chodorov дуруст аст.
Гарчанде, ки хеле маъмул буд, тарабхона эҳтимолияти нокомии молиявӣ буд.
Дар моҳи июли соли 2004 судяи Суди Олии Ню-Йорк Ироқ Илим Гоммерман аз Рокко берун аз Рокко дар кӯчаи 22-юм маҳсуб мешуд ва инчунин ба Chodorow иҷозат дод, ки ба фурӯш ё фурӯшгоҳ ройгон диҳад. Рокко дар кӯчаи 22-юми сентябри соли 2004 баста шуд ва дар соли 2005-ум чун дӯкони Бразилия, Caviar & Banana Бразер, ки дар ҳақиқат Рокко буд, бознадошта шуд.
Рокко дар куҷост?
Дар соли 2004, Рокко давом дода буд, ки дар рӯзномаи «Нашриёти озуқаворӣ дар шаҳри Ню-Йорк» 710 кор кардааст. Рақами радиои ӯ дар моҳи декабри соли 2005 қатъ гардид. Дар айни замон, Rocco бе меҳмонхона ё тамошобин гап мезанад, вале метавонад ба хати маҳсулоташ, Rocco Cookware дар QVC мушоҳида карда шавад.
Cookbooks
- Flavor (Hyperion 2003) Нархҳо муқоиса кунед
- Ғолиби 2004 Яъқуб Субҳӣ: Беҳтарин Cookbook - Пухтупаз аз нуқтаи назари касбӣ
- Rocco's Italian-American (Hyperion 2004) Compare Prices
- 5 дақиқа ошёна Rocco: Тарабҳои ороишӣ бо 5 компонентҳо дар 5 дақиқа (Scribner 2005)
Ҷоизаҳо ва шаҳодатномаҳо
- Соли 1999 яке аз беҳтарин беҳтарин навовариҳои нави озуқаворӣ ва ширин ном гирифт
- 2000 Маҷаллаи Гулмеҳр Ширинтарини ширини хурдтарин дар Амрико
- 2000 Намояндаи беҳтарин: Ню-Йорк аз тарафи Бунёди Бейд
- 2001 Номзади беҳтарин: Ню-Йорк аз тарафи Бунёди Бейд
- 2002 Мушаххасоти ҷодугарии мардикорон Magazine
- 2003 Намояндаи беҳтарин: Ню-Йорк аз ҷониби Бунёди James Beard
- 2004 Ҷоизаи Ҷоизаи James James: Пешниҳоди Cookbook - Пухтупаз аз нуқтаи назари касбӣ