Трактори малакчаҳои шоколадҳо бо ғаллаҳои шоколади шадид ва моторӣ ошуфтаанд. Набудани бухури ин порчаҳо бо нармафзори сабук давом меёбад, бинобар ин, онҳо бо дӯзахи дилхоҳ бо даҳони шумо гудохта мешаванд.
Ин дорухат барои гармкунаки шир, ки дар ҳарорати хонагӣ сахт аст, даъват мекунад. Шумо метавонед шоколади воқеиро истифода баред, аммо шумо мехоҳед, ки шоколадро шир диҳед, то ки ин truffles шуста як пӯсти сахт дошта бошад. Мисли бисёре аз ашёи хӯрокворӣ, ин дорухо якчанд давраи пурмаҳсулро талаб мекунад, аз ин рӯ боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз ҳама нақшаро пешакӣ кунед ва худамро фаромӯш кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 бастак (10 oz.) Моторӣ яхкардашуда (thawed)
- 1/4 косаи шакар ориз
- Шакли 1 лb. Шиша ё шоколад
- биносту бурида )
- 3/4 косаи яхмос
- 2 tbsp. шарбати ҷуворимакка
- 1 lb. гиёҳҳои шоколади шоколад (барои курак)
- Опсияи: 1/4 пиёла ранги сафед, барои ороиши
Чӣ тавр бояд кард
- Ба моторӣ дар як клик ё коркарди хӯрок ҷойгир кунед ва то он даме ки моеъи онҳо коркард намоед. Равғани малахро ба як saucepan хурд ба воситаи strainer ё cheesecloth барои хориҷ кардани тухмиҳо.
- Иловаи шакар оризро ба сабзӣ малина ва гарм кардани гармии миёна, ба таври ошӯб аксар вақт, то он даме, ки ғафс ва шарбат аст ва тақрибан нисфи кам карда мешавад. Ангишти гармро аз гармо дур кунед ва ҳоло.
- Шоколад бурида дар косаи калон ҷойгир кунед. Қаймоқро дар як чошнии хурд ҷойгир кунед, то даме ки морҳо дар атрофи кунҷҳо офаранд, вале онро иҷозат намедиҳанд, ки ба напазед пур шаванд. Пас аз якчанд дақиқа, кремани гарм бар шоколад бурида ва иҷозат медиҳад, ки барои як дақиқа ё ду соат нишастанро шуста ва ширин кунад.
- Шоколад ва яхмос якҷоя ҳамвор, то шоколад гудохта ва омехта ҳамвор ва ҳамагонӣ аст. Ин аст, ки шумо "ganache." Илова шарбат ҷуворимакка ва авокадо малина ба омехтаи шоколад, ва ҳамаи он якҷоя. Пӯшандаро бо лавозимоти бо ғалоғазпӯшӣ фаро гиред, ва яхдон то он даме, ки кофта канда шавад, ҳадди аққал 2 соат.
- Як варақаи нонпазиро бо фолот ё коғаз пӯшед. Истифодаи чӯҷаҳои ширӣ ё қошуқи тиреза, ҷарроҳӣ ба толорҳои хурд ва ҷойгир кардани онҳо дар варақаи нонпазӣ тайёр кунед. Пас аз он, ки тамоми шалғамчаи ҷарроҳӣ ҷароҳати вазнинро барои 2 соат ё то даме устувор созед.
- Косаи шиша дар як косаи бехатари микроэлемент ҷойгир кунед. Микроэлементҳо дар як дақиқаҳои як дақиқа то гудохта, пас аз ҳар як дақиқа барои пешгирӣ кардан аз гармкунӣ. То он даме, ки коғаз пурра осон аст. Косаи гармро то он даме, Онро ба кор дароред, лекин онро сард созед, то он даме, ки пур кардани ғафсии ғадудро нест кунад.
- Истифодаи асбобҳои тасодуфӣ ё муштарижн, ба шоколад ба шоколад табдил диҳед. Онро аз шоколад биёваред ва барзиёд ба баргаштан ба зарф равед. Truffle dipped back onto sheet of baking and repeat with truffles remaining and chocolate.
- Тақвимро дар яхдон гузоред, то ки қуттиҳои ширинро барои 30 дақиқа гузоред. Агар хоҳед, шумо метавонед ранги сафед (ё ранга бо ранги сафед бо рангҳои ранги сурх) гудозед ва миқдори каме аз тракторҳо ороиш диҳед.
- Truffle малакчаҳои шоколад метавонанд дар як контейнери ҳавоӣ дар яхдон барои то ду ҳафта нигоҳ дошта шаванд.
Барои тамошо кардани ҳама доруҳои тилловорӣ дар ин ҷо ангушт занед!
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 424 |
| Total Fat | 29 г |
| Fat пурбор | 17 г |
| Набзи фарсудашуда | 9 г |
| Холестерин | 16 мг |
| Sodium | 18 мг |
| Карбогидратҳо | 35 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 8 г |
| Протеин | 6 г |