Мо ҳама медонем, ки муҳим аст, ки хӯрокҳои мо бихӯрем - ҳадди аққал панҷ рӯз дар як рӯз, барои раҳо кардани саратон, баланд бардоштани сатҳҳои холестерини мо, эҳсосоти камтар ва эҳсосоти худро аз даст диҳем. Аммо каме чизи зиёдтар (аз ҳад зиёд, шояд) ба мо ин гурӯҳи ғизои муҳимро аз сабзавот, ки беҳтаринашон намебошанд, аз даст диҳанд; ё аз сабаби он ки онҳо дар ҳолати бад харидуфурӯш буданд ё ба таври дуруст корношоям карда нашудаанд.
Чӣ гуна шумо метавонед, ки оё маҳсулот тару тоза бошад? Дар ин ҷо якчанд маслиҳатҳои муфассал дар хотир доранд:
Чӣ гуна интихоб кардан мумкин аст: Интихоби сабзавот барои рангҳои ором, тоза, пӯхта дар пӯстҳо ва ё каме ё бефоида. Сабзавотҳо синну солро хуб намедонанд, аз ин рӯ, онҳое, ки санг задаанд, гул мекунанд, ё нуқтаҳои торик ё торик доранд. Кӯзаҳо бояд ҳамвор бошанд ва бидуни узвҳо (ғайр аз чизҳои монанди қаторкӯҳҳои табиӣ дар печак) ва рангҳои ҳама пӯст бояд фаъол бошанд. Ҳеҷ гуна қолаби нест, тарқишҳо ё ашкҳо, ва нуқтаҳои торик набояд бошад. Барои гирифтани арзиши беҳтарин барои доллари шумо, танҳо он чизеро, ки шумо метавонед барои се ё чор рӯз бихӯред, ҳамеша харед ва харед, ки харидани чизҳои дар мавсими хариди хӯроки худ ва чӣ гуна маҳсулотро беҳтар кунед!
Дар маслиҳатҳои нигаҳдории хона: Истифодаи болопӯшҳои сабзавот (дар истеҳсолоти қисмҳо) ҷойгир кунед, на аз пластикаҳои пластикӣ ё халтаҳои қишлоқ, ки метавонанд дар таркиби хушкӣ ва рентгенӣ ба суръат давом диҳанд. Технологияи дигар ин аст, ки велосипедҳо дар қуттиҳои коғазӣ пӯшанд ва онҳоро дар контейнерҳои пластикӣ пӯшанд, ё пакетҳои пластикӣ пӯшанд.
Помидор, занбурўѓњо ва картошкањо дар њадди мустаќим нигоњ дошта мешаванд, аммо барои њама чизи дигар, дар яхдон нигоњ дорад.
Саволҳои худро танҳо пеш аз истифодаи пеш аз истифода бурдани шустани он, қаллобӣ ва бетартибиҳо пешгирӣ кунед. Барои тоза кардан, сабзавотро дар оби хунук нигоҳ доред ё онҳоро дар оби хунук пӯшед, пас аз муми, лой, хато ва дигар боқимонда бо шишаи истеҳсолӣ, ки шумо одатан дар шӯъбаи истеҳсолии мағозаи маҳаллии худ метавонед пайдо кунед.
Сиёҳҳои хурди пешакии пешпазакӣ одатан бордоркунии дигарро талаб намекунанд, вале онҳоро бодиққат тафтиш кунед. Агар шумо ба охирин бор рехтед, як рехти хӯришро истифода баред, то ҳамаи маводи дистрибии иловаро истифода баред. Ҷӯраҳои пешакӣ ба шустани иловагӣ ниёз надоранд. Занбурўѓњо бояд дар об афтида нашаванд; Баръакс, пӯстро бо пӯсти нармии ранг ё ковокии коғазӣ нур мепошад.
Қоидаи умумӣ, агар шумо хоҳед, ки пӯстро бихӯред ва аз равған истифода накунед, шумо бояд онро хуб шуста диҳед. Агар ин истифодаи ифлосии иловагӣ ба шустани маҳсулот ва шустани шамолҳо бошад.