Ин super-quick-ва-осон, чошнии нӯшокии нӯшокӣ , аз минтақаи шимолу ғарбии Италия дар шимоли Лигаи Итолиё, дар gnocchi ё ҳама гуна кӯтоҳ, тару тоза, ба монанди trofie ё corzetti бузург аст . Деҳқон ва пинҳон, он низ барои пашмҳои пур аз лавозимоти пурқувват, аз қабили ravioli ё tortellini, барои он аст, ки нокифоя аст, ки барои қонеъ кардани мазза пур нест.
Дар асл, он ҳамчун як чошнии постотти Genovese, як тортанти Лигӣ, ки бо пур аз риск ва сабз, спанак ва гиёҳҳои ваҳшӣ, ба монанди ғафсҳо, шурӯъ шудааст.
Ин хуб аст, ки дар макон дароз, лоғар лоғар низ, ба монанди spaghetti ё қабати, chewy pici .
Шумо инчунин метавонед ин корро ҳамчун антитеси оддӣ ё appetizer хидмат кунед, ба иловаро аз нонҳои нонпазӣ ё дар crostini ( ангурҳои хурди нонпазӣ) паҳн кунед.
Баъзан ин чошнӣ бо чоргонаҳо ва чормағзҳо, бо илова намудани пӯсти шароби сафед, ё бо яхмос, вале ман ин варианти сабуктаре, ки танҳо бо чормағз, сирпиёз ва шир сохта шудаанд, маъқул медоштам.
Ин якҷоя бо шираи сафед Лигӣ, як Pigato ё Vermentino, ё Прогрессро ҳамчун як антиболо хизмат мекунад .
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 дона экрани сафед (тақрибан 30 грамм), гулҳо тоза карда шуданд
- 1 / 4-1 / 2 пиёла шир пурра
- 1 пиёла (4.4 рубл / 125 грамм) чормағзро рехт
- 1-2 дона сирпиёз, сабусакҳо ва сабзавот
- 1/4 косаи тару тоза
- Пирогиано-Регганион
- 3 tablespoons равғани зайтун бокира
- Пучи намаки баҳр
- Пучи ғизои заминии тару тоза
- 1 қошуқи равғанҳои нави marjoram (интихобӣ)
- Гардолудҳои опсионӣ барои хизмат: таркиҳои marjoram fresh, баргҳои parsley тару тоза, баргҳои решаканшуда, ҷуворимаккаҳои Parmigiano-Reggiano
Чӣ тавр бояд кард
Пӯшидҳои нонпазӣ, дар 1/4 пиёла шир то softened, тақрибан 5-10 дақиқа.
Дар ин ҳолат, равған, сирпиёз, Parmigiano, равған, намак, ғалладонагиҳо ва марҷорам (агар истифода) якҷоя дар як протсесси озуқаворӣ ё blender, ё бо косаи гулпӯшкунӣ, барои кашидани сӯзанакҳои оддӣ тайёр кунед. (Агар шумо хоҳед, ки онро дар синну соли мактаби миёна истифода баред, барои моддаҳои зайтун, чормағз, намак, пӯпакт ва панирро як қабати софро пеш аз гузариш ба косаи алоҳида барои равғани зайтун истифода баред).
Нӯшокиҳои нармкардашуда ба омехтаи чормағзро илова кунед ва тозиёнае, то ҳамвор ва ҳатто ҳамвор кунед. Иловаи шири иловагӣ, каме дар вақти зарурӣ, барои зарурати мутобиқат кардани мутобиқат. Он бояд дар бораи ҳамон ғафсии як чошнии pesto basil, агар дар макарон истифода барад, каме озурда шавад, агар дар паҳн истифода шавад.
Вақте ки дар макарон хизмат мекунанд, боварӣ ҳосил кунед, ки баъзе аз макони пухтупаз барои пӯшонидани чошнии пухта, вақте ки пеш аз он ки хизматро пеш аз он ки пеш аз он хизмат мекунад, пешгирӣ кунед.
Забҳо метавонад дар яхдон барои чанд рӯз нигоҳ дошта шавад, ё дар давоми якчанд ҳафта яхкарда ях карда шавад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 414 |
| Total Fat | 34 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 8 мг |
| Sodium | 231 мг |
| Карбогидратҳо | 23 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 11 г |