Bakewell tart яке аз намудҳои анъанавии анъанавии ғизои Бритониё мебошад. Ин дар саросари Бритониё на танҳо дар шаҳри худ, Bakewell дар ноҳияи ноҳияи Тӯҳрат дӯст медорад. Одатан, миқдори миқдори помидор дар қабати болаззат аст, ки он гоҳ бо frangipane (бодом ва тухм) тортҳои тозакунандаро фаро гирифта, ба таври тропикӣ бо пошидан бо бодомҳои хушкшуда рӯпӯш карда мешаванд.
Дар ин марҳилаи ҷавоби Bakewell Tart, қабати болаззат, қабати ғафсии кӯрпаи ширин ва танҳо як пӯсти хурди ҷуфти омехта дар франангези ивазшаванда иваз карда шудааст. Ин баҳсро дар ҳақиқат тозакуниҳои ҷовидонӣ медиҳад ва инчунин дар таркиби тару тоза, қариб сӯзанак монанди торт оварда мерасонад. Он дар ҳақиқат лаззат ва хеле хуб аст барои нигоҳ доштани танҳо барои Мавлуди.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои pastry:
- 1 фунт / 450 грамм
- Бодиринги кӯтоҳмуддат
- 1 тухм сафед (сабук)
- Барои Frangipane:
- 1/2 куб
- кӯтоҳ ( хонача ё мағозаи харид)
- 1 1/2 sticks / 150 грамм равған
- 3/4 коса / 150 грамм шакаравор / шаробпазӣ
- 3 тухм миёна ва 1 тухм (латта)
- 1 1 коса / 150 грамм бодом (замин)
- 1 лимони миёна (санг)
- Пӯшидани кӯтоҳ нимпӯшӣ (ё омехтаи чормағзи гиёҳӣ)
Чӣ тавр бояд кард
- Оғозро ба 170 ºC / 325 º F / газ 3 бор кунед
Кортҳои Тартро омода кунед
- Дар як панел сабзавоти сабук, ба ях кандани то 5 мм / ¼ дар қабати борик. Град ва хати 20cm / 8 дар шиддати чуқур бо бозича. Ҳатто дар канори болотар ва киноягие, ки онро хоҳед, ба назар гиред. Ҳаво бо тамоми мушакҳо пӯшед, сипас бозича дар яхдон барои 15-30 дақиқа бор кунед.
- Қабати саворро бо варақи коғази равғанӣ ва лаблабаки нонпазӣ пур кунед (ман ҳам рехт, агар ман ягон лӯбиё вуҷуд надошта бошам). Шустани пӯшишро барои 15 дақиқа ё то он даме, ки қаннодӣ ранги тиллоӣ пӯшад.
- Ворид кардани пойгоҳи парванда бо mincemeat барои эҷоди як қабати ғафси хуб, сипас ба як тараф ба хунук кашед.
Frangipane омода кунед
- Истифодаи пӯсидаи электрикӣ ё омехтаи доимӣ, яхмосро бо равған ва шакар то он даме,
- Бо миксерон то ҳол коркард, тухм ва тухм латукӯб каме каме дар як вақт, миксерро давом медиҳад ва боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи тухм дохил карда шудааст.
- Истифодаи tablespoon ё spatula хуб, бодиққат дар бодом замин, лона лимӯ ва ҷигар омехта.
- Бодиққат омехтаи фанерангро дар болои минбарҳо паҳн кунед.
- Оғоз дар танӯр preheated барои 40 дақиқа. Агар истифода бурда шавад, бодомҳои хушкшуда аз рӯи пас аз 20 дақиқа ва оҷур барои 20 дақиқа минбаъд ё то тилло ва танӯр пошед. Аз танӯр ҷудо кунед.
- Ба саломатӣ ё сард бо custard, як яхмос каме ё яхмос, ки шумо мехоҳед.