Ин боғчаҳои лӯбиёи сабзавот бо як машъали аҷиби ман илҳомбахшанд, ки ман дар Магнолиа Pub дар Сан-Франсиско доштам. Дар мағоза онҳо бо як чанд помидор гелос ба ҳам пайванданд ва ҳамроҳи ҷигарбандон хизмат мекунанд ва агар шумо баъзе помидор гелосе дошта бошед, онҳо хубанд, албатта, иловагӣ доранд.
Нависандаи ғизои ғизо ва ҷигархӯрдааш Juliet Glass бо усули дар ин ҷо истифодашуда: як қатор дар равған ва сипас дар биринҷии хушкшуда, ки мисли мурғ беҳтараш пухтааст. Дар таркиби зуд дар равғани гарм парҳези гулобӣ нигоҳ медорад ва аз заҳмати заҳрдор дар лӯндаи сабз меорад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 километр
- лӯбиёи сабз
- 1/2 коса борик
- 2 пиёла орд - ҳама орд
- 1/2 косаи ғафс
- 2 teaspoons
- хокаи хамирмоя
- 2 қошуқи намак (замимаҳо барои пошидан, намак хуби тозашавӣ)
- Опсияи: 1/4 қошуқи пошин (интихобӣ, вале лаззат)
- Равғани (барои пухтупаз)
Чӣ тавр бояд кард
- Равған ва хушконидани лӯндаи сабз . Ҳар қадаре, ки дар ин ҳолат боқӣ монед, ва агар шумо ба лӯбиёҳо, ки лаблабаки ҳақиқии лаблабандӣ дошта бошед, онҳоро бо ангуштони тез баста кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки инҳо хомӯшанд. Набояд, ки лӯбиё дар як косаи миёна, рехтаро дар равғани рехт, ва лӯбиёро бо равғанчаҳо мепӯшанд, то ки онҳоро бо ҳам баробар созанд.
- Дар як косаи калон ё пакети пластикӣ боқимонда, орд, шалғам, хокаи нонпазӣ, намак ва ширешро якҷоя кунед. Лӯбиёи сабзро холӣ кунед (ё онҳоро фақат аз равғанчаҳо дур кунед) ва онҳоро дар омехта орд, то онҳоро бо онҳо пур кунед.
- Тақрибан 1/2 дюймаи дизелӣ дар зарфи васеъ, вазнин ба 350 ° то 375 ° F бар гармии баланд оварда мерасонад. Барои гарм кардани намуди ҳарорат, гарм кардани танӯрҳоро танзим кунед. (Истифодаи термометр, ё ҳароратро бо яке аз сабзавот санҷед: равған бояд дар якҷоягӣ бо лӯбиё қубур кунад, вале на зӯроварӣ (бетафовутӣ!). Имконияти дигари истифода бурдани қубурҳои чӯб: равған бояд ҳалол бошад то он даме,
- Ҳар як омехтаи ордии берун аз лӯбиёро ба шумо ҳамчун равғани гарм илова кунед. Танҳо дар як қабати ягонае, ки дар равған ҷойгиранд, илова кунед, ки онҳо барои ҷойивазкунӣ ҷойгир карда мешаванд ва аз равған фарқ мекунанд (ва бисёриҳо илова намекунанд, ки онҳо ба ҳарорати болаззат сахт меафзоянд!). Ба шумо лозим аст, ки дар гурӯҳҳо кор кунед. То он даме ки онҳо тиллоӣ ба бадан ва тухмии лӯбиёи тухмҳо тақрибан 3 дақ. Истифодаи cams ё spoon sloonted ба интиқол ба лӯбиё ба рахи сарде, ки ба қуттиҳои коғазӣ гузошта мешавад. Онҳоро бо намак пошед ва гарм кунед. Равандро бо боқимонда боқимонда такрор кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 215 |
| Total Fat | 4 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Sodium | 1,202 мг |
| Карбогидратҳо | 38 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 9 г |
| Протеин | 8 г |