Ташкилоти ҳизби Коктейль

by Colleen Graham

Ҳизбҳои коктейни ҷамъияти маъмулии солҳо тӯл кашиданд. Онҳо дар давоми якчанд даҳсолаҳои аввали солҳои 1900-ум, ки аз ҷониби Маҳбуба маҳрум шуданд, дар давоми қисми аввали асри гузашта ба ҳалокат расиданд, вале онҳо баргаштанд.

Тарафҳои Коктейл барои дӯсти дӯстона ё шарикони бизнес, ё якҷоя бо дугонаи бузург мебошанд. Онҳо инчунин барои хонаҳои кушода ё гирдоварӣ, ҳам бизнес ва ҳам шахсанд.

Парчами миёнаи коктейль 2-3 соат давом мекунад, ки дар он меҳмонон дар паҳншавии оддӣ ғизо мехӯранд ва дар коктсерҳои бегона дар меҳмонхонаҳои дигар сӯҳбат мекунанд. Ин воқеан хеле душвор аст барои нақш ва бисёр имконоти дастрас.

Қарори ҳизб

Ҳизби коктейли метавонад мисли оддӣ ё мураккаб бошад, зеро шумо мехоҳед, ки онро ба даст оред. Якчанд саволҳое ҳастанд, ки шумо бояд аз худ бипурсед, ки ба нақша гирифтани як ҳизб:

Кадом меҳмонон иштирок хоҳанд кард?
Оё ин як воқеаи ҷолиб барои дӯстон ё чорабиниҳои шабакавии расмии тиҷорӣ аст?
Ба ман чӣ қадар вақт ва кӯшиш кардан мехоҳам?
Оё дар баромади пурраи меню ё коктейл маҳдуд аст?
Оё ҳизб дар дарун ё берунӣ бошад? Агар дар берун бошад, оё ман барои ҳавасманд кардани ҳавои фарогир ҳастам?
Кадом намуди хӯрок хизмат карда мешавад?
Оё мавзӯъ барои ҳизб ҳаст?
Оё меҳмонон бояд талаб кунанд, ки чизе биёваранд?
Ман чанд пул сарф мекунам?

Planning the Food

Хӯроки пурраи курси барои ҳизби коктейк зарур нест.

Ғизоҳои оддӣ, аз қабили асбобҳо ва хӯрокҳои дигари ангуштшумор, ба меҳмонон дар тамоми чорабинӣ мераванд, зеро онҳо эҳтиёҷ доранд.

Баъзе хӯрокҳои парокандашудаи коктейл ва парранда, ба монанди bruschetta ва tapenade ва чарбгарон барои қариб ҳама бичашонанд. Ҳатто чизе, ки мисли як панел, сӯзанакҳо ва буридани меваи ҳалол барои осеби ҷисмонӣ комил аст.

Барои соҳибони хуб будан, шумо бояд як намуди озуқа дошта бошед ва агар шумо намехоҳед, ки бо ғизо хӯрок хӯред, ба тамошобин даъват кунед.

Нақшаҳо

Аён аст, ки нӯшокиҳо қисми муҳимтарини ҳизби коктейль мебошанд ва ду имконият мавҷуданд.

Full Bar : Агар шумо ин мақоларо интихоб кунед, шумо ба меҳмонон имконияти интихоб кардани шаробро дӯст медоред. Ин хеле бузург аст, агар шумо мавзеи хуб дошта бошед, ё агар шумо хоҳед, ки арвоҳҳои муҳимро бихаред ва қобилияти омӯхтани гуногунии нӯшокиро фароҳам оваред (ё роҳнамои хуби bartending ).
Менюи нӯшокӣ : Ин дӯстдоштаи ман аст, зеро он одамонро ташвиқ мекунад, ки аз тарзи рафтори онҳо нӯшида бошанд. Шумо инчунин пулро захира хоҳед кард, зеро ба шумо лозим нест, ки ҳамарўза пур карда шавад. Рӯйхати нӯшокиҳо (аз ҷумла компонентҳо) тартиб диҳед ва онро ба меҳмонон барои истироҳат ҷойгир кунед.

Чӣ қадар ширин, гиёҳ ва шӯрбозӣ барои як қисми бузурги он

Баъзе ёрӣ гиред

Танҳо соҳиби ниҳоӣ ё hostess ҳама чизро дар худи худ кор карда метавонад ва то ҳол бо меҳмонони меҳмоннавозӣ дастрас аст. Дигар ба мо кӯмаки баъзеҳо лозим аст.

Дӯстон ё оила пурсед, агар онҳо мехоҳанд, ки хӯрок ё bartend барои чорабинӣ кор кунанд ва агар ин корро кироя накунанд, кор мекунанд. Бисёре аз ширкатҳои хӯрокворӣ низ хидматрасониҳои ғизоӣ доранд, то ин ки мантиқан, агар шумо аллакай занг занед, ё хоҳиш кардани хоҳишмандро хоҳед, ки bartender орзу ё ҷавонро талаб кунед.

Ин ҳамеша хуб аст, ки ба барангарони худ (протокол ё ҳаваскорона) косаи нанговар барои меҳмонон кӯмак кунад.

Маслиҳатҳои муфид барои ҳизби бузург

Боварӣ ҳосил намоед, ки ҳамаи воситаҳои асосии асбобҳо мавҷуданд .
Ба даъватномаҳо иртиботро пешакӣ ирсол кунед, аммо на дертар, 2-3 ҳафта бояд кофӣ бошад, то он даме, ки моҳҳои бениҳоқ ба монанди ноябр ва декабр дода шудааст.
Пеш аз он,
Маблағи лампаҳои cocktail, тортҳо ва айнакҳо мавҷуданд.
Нақшаи 50-75% меҳмонони даъватшуда барои иштирок кардан барои ҳисоб кардани шумораи истеъмолҳо, ки шумо рехтед ва чанд пӯлодро ба шумо лозим хоҳад кард.
Ба обхезӣ 2-3 нафар як нафар диҳед.
Илтимос фактро "WOW" илова кунед. Ин метавонад як нӯшидан, либос, хӯроки чорво, фаъолият, намоиш ё ҳама чизи ҳизб бошад.

Тафовутҳои такмилдиҳии ҳизб ва маслиҳат

Ҳар як хонадони хуб ё hoste барои онҳое,

Аз меҳмононе, ки барои нӯшокии зиёд доранд, фаромӯш накунед, дар вақти зарурӣ онҳоро бурида, барои ронандагон таъин кунед. Ҳамчунин, якчанд нӯшокиҳои ғайритиҷоратӣ, ё массивҳо, ки барои меҳмонони ғайритиҷоратӣ дастрас мебошанд.