Ҳамаи дар бораи Tamarind Печак
Тавсифи: Tamarind як равғани, меваи торик, ки дар як pod мерӯяд. Дар ҳоле, ки баъзеҳо дар тару тоза барои шириниҳо ва ҳатто ширин истифода мебаранд, дар Тайланд хӯрокворӣ асосан дар хӯрокҳои тару тоза истифода мешавад. Ҳангоми якҷоя бо шакар, Tamarind ба хӯрокҳои зебои ширин-ширин медиҳад. Қавми классикӣ бо Тринидад сохта шудааст, ки баъзе қаҳвахонаҳо ва хӯрокҳои баҳрӣ мебошанд. Котибҳои Ҳиндустон низ барои тамаркуз даъват мекунанд.
Зироатҳои ангишт дар бисёр дӯконҳои Осиё дастрасанд.
Аҳамият диҳед, ки меваҳо бояд аз қутт ҷудо карда шаванд ва ҳар як порча дорои як санг аст. Мева баъд аз он тайёр карда мешавад, ки сӯзишворӣ биёфарид. Ин имкон медиҳад, ки хариди ҷавоҳироти омодашудаи ширинтар тайёр карда шавад. Дар ин формула, он хеле монанд аст. Барои он дар конҳои дар дӯкони маҳаллии Осиё ё мағозаи ғизои Ҳиндустон нигаред. (Ман дар бозорҳои ғизоии Ҳиндустон пайдо шуда будам). Як кӯзаи моҳҳо давом мекунад ва хеле арзон аст. (Ба ман акс нигаред)