Пухтупази бензин чист?

Барои онҳое, ки бо бемории Celiac, беқурбшавии gluten ё dermatitis herpetiformis, хӯрокпазӣ бе ризоияти табобатӣ зарур аст. Вақте, ки парҳези ғизои ғизоӣ муқаррар карда мешавад, мо бояд омӯхтем, ки чӣ гуна ҳамаи нишонаҳои gluten аз парҳези мо тоза карда шавад. Ногаҳон мо медонем, ки чӣ қадар васеъ кардани глютен дар таъмини ғизои мо аст!

• Грейсҳо, гулҳо ва крахмал, ки мо бо онҳо шинос ҳастем, гандум, ҷаво ва ҷав, ки ҳама чизро дар пухтупази ғизо маҳдуд мекунанд. Хӯрокворӣ бе ғизо бояд хусусияти рӯйхати вақтҳои ғайримаъмулии компонентҳои бехатарро омӯхта бошад - ғалладонагиҳои gluten-free, шамол, крахмал ва дандонҳо.

• Кукӣ-ғизои ғизоӣ бояд омӯхтани сарчашмаҳои gluten дар хӯрокҳои коркардшуда пайдо шавад. Садҳо ашёи коркардшуда аз gluten, аз шӯрбо консерваҳо ба soy sauce. Бале - чошнии лимӯ! Нишондиҳандаҳо дар бораи ҳама чиз ба табақаҳои gluten-free озод табдил меёбад.
• Фақат ба хӯрокхӯрӣ бо хӯрокҳои табиатан ғизоӣ, мисли меваҳои тару тоза, сабзавот, тухм, гӯшт, моҳӣ ва гӯшти парранда ва хӯрокворӣ бе ғизо бетафоваттар ва солимтар мегардад.
• Ҳеҷ чизи ширини бе gluten наметавонад метавонад хусусиятҳои элиматсионӣ, ҳавои ҳавоӣ аз глюкҳои глюкаро такрор кунад. Пухтупаза-ғизои махсус, махсусан нонпазӣ-ғалладонагиҳо, бо истифода аз якҷоя шудани гулҳои гуногун, крахмал ва равғанҳои якҷоя барои мутобиқ кардани сифатҳои gluten истифода бурда мешавад. Истифодаҳои омехтаи gluten free-free ва иваз кардани беҳтарин пухтупаз ва нонпазӣ.
• Пухтупаза-ройгон тайёркунии техникаи гуногунро истифода мебарад, то нонеро, ки бо гулпораҳои kneading, ки дорои gluten мебошанд, офаред. Ба ҷои ҷӯшидани kneading ва нонпазӣ нон, хамираи шириниҳои gluten-озод ба монанди заҳкаши торт омехта ва ба пӯлодҳои нон рехта мешавад. Ин техникаи нонпазӣ бе нонпазӣ беқурбшавӣ ва беназоратӣ мекунад, аз нонпази нонпазӣ бо сурх, ки дорои gluten аст, осонтар аст.