Янки Грейс
Ба қишлоқон, фикри рехтани шарбат дар гиёҳҳо ба онҳо gag аст. Беҳтар аз он, ин онҳоро танҳо девона мекунад. Ва шумо намехоҳед, ки дар бораи чизеро,
Аз ин рӯ, пеш аз он ки шумо дар бораи полиси ғизои ҷанубӣ ба ман бигӯед, ки ман маконеро, ки дар он ҷо дастрас нестам, ҷойгир кунам, лутфан ба ман бигӯям, ки чӣ тавр ман оилаи Cajun ба гуноҳе, ки дар шароб ва гулҳо афтод, афтод.
Падари ман Cajun ҳақиқӣ буд ва решаҳои ӯ ба 1678 вақте ки 9-уми ноябри бузурги бузурги Луис Ноуел Лауауа омад, ба Acadia (ҳоло Nova Scotia) омад. Падари ӯ Франклин, Луизиана, калонсолон одатан дар Аббилвилҳои худ диданд, ки хонаи 100-солаи Steen Syrup буд. Вай зебоги Сиринро дӯст медошт ва онро ба қариб ҳама чизҳое, ки ҳаракат накарда буд, рехт.
Як субҳи рӯзи якшанбе мо хӯрокхӯрӣ мекардем: донаҳо барои падари мо, порча ё порча барои дигарон. Ҳамчунон, ҳам шарики Steen ва шарбатро дар ҷадвал буд. Падари озмоиш бо озуқаворӣ дӯст медошт, на ҳамеша оқилона. Пухтупази ӯ хеле аҷиб буд: таҷрибаҳои вай метарсонанд.
Субҳи имрӯз, Одамон тасмим гирифтанд, ки шарбати Steen-ро дар лӯхтакҳои бепули худ санҷида, эълон кунад, ки чизи наву аҷиберо пайдо кардааст. Қадами навбатӣ ба шӯрча ғадуди рехтани сақфе, ки дар қаламрави худ ҷойгир буд, кӯшиш кард.
Вай бо чунин андеша буд, ки ҳамаи мо бо равған ва шарбат кӯшиш кардем ва гурӯҳи имондорон таваллуд шуданд.
Акнун, ба баъзе аз ҷазираҳои ҷанубии манобеъ ва рамзии ман, рехтани шарбат дар чӯҷа метавонад ба монанди шарбати резинӣ дар биринҷ монанд бошад. Ба боло. Аммо дар бораи pudding биринҷӣ (биринҷ ва шакар)? Дар бораи рехтани шарбат дар нон чӣ гуфтан мумкин аст?
Боз як бор. Аммо чӣ дар бораи pudding нон (ҳамон чиз - нон ва шакар)? Акнун мо ба шарбат дар гиёҳҳо омадаем - три дукл. Аммо чӣ гуна дар бораи як мураббаъ сутунмӯҳра, гармии гарм бо равғанҳои иловагӣ мепартоянд, ки бо шарбат ширин аст? На парванда
Барои чӣ не?
Ҳамаи ман талаб мекардам, ки онро кӯшиш кунам. Дар ҳоле ки он метавонад аз анъанавӣ фарқ кунад, он боварӣ хуб мебахшад . Гирифтани онҳо, дар худ, як ҷуворимаккаҳои мунтазам барои мавсими ва мавсими он, ки некии табиии худро беҳтар мегардонанд. Чаро дастгоҳҳои ширин нест? Агар равған ва шакар дар рӯгарӯӣ, чаро равған ва шарбат не?
Лутфан фикр кунед, ки ман ба маблағи вазнинии ман дар миқёси ман нестам. Ман чизҳоро дӯст медорам - дар ҳар як ҷарроҳе, ки аз дӯконҳо ва донаҳо бо тухмии пухта дар болои болопӯш бо равған ва шарбат. Дар ҳақиқат, ман хеле ғамхорро дӯст медорам, ки ҳатто ҳатто ҷавони каме зебо номидаам, "ҷаноби Гритс". Бо вуҷуди ин, ман то ба ҳадди таввасути вариантҳои дӯстдоштаи худ тавсия намерасам: ҳосили бо ғалладони хушк. Ман намехоҳам, ки нусхаи худро тамош намоям. Баъд аз ҳама, ӯ на ҷавоизм ва на ҷисми омӯзишӣ.
Аввал, кӯшиш кунед, ки шарбат ва равғании вирусро дар махфили хонаи шумо санҷед, пас шумо хоҳед, ки аз динерҳои оҳанин изҳори ташвиш надиҳед. Ва онро ба худатон таклиф кунед - ҳама танҳо, то шумо онро бо ақлу кушоиш бичашед.
Сипас, дигарон ба рӯъёҳои ношоям, вақте ки шумо дар он ҷо нишастаед, гиряву шодмонӣ, хушбахтӣ, хушбахтӣ. Аммо ба онҳо ҳеҷ гуна пешниҳод накунед. Бигзор онҳо ҳайрон шаванд, дар бораи он фикр кунанд, ки аз шумо бипурсанд. Ва дар он ҷо шумо эҳтимол дорад, ки онро тағйир диҳед. Дар хавфи барқароршавии ҷанги шаҳрвандӣ, шояд ҳатто як қисмати хурдтарини ҷанубон метавонанд ба дӯстдорони шароб, решаканчаҳо ... як шарбат-равған, равғанро пӯшанд.
Мазкр
Гирифтан бо соя ва тухмҳо
Гирифтани шифобахш: гуноҳ ё наҷот?
Гирифтанд: Ҳарду Савори ва ширин
Поланка бо равған Parmesan Pistachio Easy
Чеддар Полента бо Broiled Andouille Sausage
Асосӣ
Ҷуворимакка дар ҷазира ба осонӣ парвариш карда шудааст ва хеле маъмул аст. Ҳамин тариқ, барои бисёре аз меваҳо истифода мешавад, ва миқдори якто - як яке аз беҳтаринҳо, аммо танҳо як нафар.
Грейсҳо чун як ғизои оддии оддӣ, ё porridge, пеш аз он ки бештар шинохташуда ва дар тарабхонаҳои болаззат, ки бо компонентҳои боло якбора истифода бурда шуданд. Гирҳо на танҳо аз сабаби он ки арзиши олӣ надоранд, балки аз сабаби он, ки гандумро боқӣ мондаанд, ба қуттиҳои хӯрокпазӣ, то охири ҳуҷайраҳо, сабусакҳо ва пухта пӯшанд - бо як чошнии помидор оддӣ ба пӯсти помидор рехтанд. (Кадом намуди дигар ғизои биҳиштие , ки имконият медиҳад?)
Далелҳо
- Дар се намуди мағозаҳо се намуди асосӣ мавҷуданд: миқдори фаврӣ, гиёҳҳои зуд ва сангҳои сангӣ.
- Гирифтҳои фаврӣ хеле зебо ва заминҳои номатлуб фароҳам меоранд. Ман бо истифодаи ҳар гуна истифодаи онҳо дар ҳар ҳолат тавсия медиҳам.
- Гирифтани зудҳо танҳо як намуди фурӯшгоҳҳои берун аз ҷануб мавҷуданд. Онҳо хеле маъқуланд ва қаҳваро тақрибан 5-8 дақиқа мегиранд. Мехоҳед, ки дар реҷаи ман ашёи тезро пешниҳод кунед, то онҳое, Саакашвилӣ метавонад, ва эҳтимолан, майдонҳои сангҳои сангӣ истифода баранд, агар онҳо хӯрокҳои худро диҳанд.
- Гирифтани хоки сангҳо беҳтарин аст. Тавре зикр гардид, онҳо метавонанд дар хориҷи ҷазира пайдо шаванд. Онҳо барои каме як соат хӯрок хӯрдан Бисёре аз ҷанубон бо истифода аз дигар намудҳои ҳосили он фикр намекунанд.
- Ҳарду зарду ранги сафед мавҷуданд, аммо, чуноне, ки дар хоки санг, зард дар бисёр мағозаҳо берун аз ҷануб ёфт намешавад. Дохил кардани нахл аз якчанд градусҳо дар сабзавоти зард зиёдтар аст.
- Гирҳо аз нахлҳое, ки хушк ва хокистар шудаанд, дода мешаванд.
- Калимаи «механикӣ» ба ҳар як ғалладонагиҳои хокистарӣ дахл дорад, вале умуман маънои миқдори гинекологиро дорад.
- Гирифтани говҳо аз ҷувораҳои майдони киштшуда дар об бо рехт то даме ки ниҳонӣ (aka Bran) аз меваҳо афтода ва сипас хушк мешавад.
Grits ва Полента
- Polenta аз ҷуворимакка, ки бештар аз сабзавот аст, ҳамин тавр онро зудтар пинҳон мекунад. Агар полента заминро ҳатто дар ҷои хубтар мебуд, он бояд мисли шалғам, ки дорои матои орди яктарафа аст, хотима хоҳад ёфт.
Пухтупаз ва нигаҳдорӣ
- Графҳо метавонанд бо об, шир ва ё ҳар ду пухта шаванд.
- Дар сабзавоти дарозмуддат пухта, беҳтар аст ба назар мерасад. Ҳатто ҳангоми сабзавот ва сабзавот бо хӯрокҳои пухта, шумо метавонед онҳоро дар муддати тӯлонӣ дар бораи гармии паст аз дастурҳои пешниҳодшуда тайёр кунед. Шумо матои ширинӣ доред
- Мисли беш аз ғалладонагиҳо дар як контейнерҳои ҳавоӣ дар ҷои торик ҷойгир карда мешаванд. Бо вуҷуди ин, донаҳои сангӣ бояд дар яхдон нигоҳ дошта шаванд, чунки алафҳои кӯҳсор бартараф карда мешаванд ва аз ин рӯ, ҳаёти шафофӣ хеле дароз нест.