Пирожни Eccles нахӯред, вале чуноне ки шумо дар ин дорухур мебинед, дар асл, як шароби хурди хурди пур аз хушк ва меваҳо хушк шудааст . Мусаллам аст, ки падидаҳои каме дар асрҳо решакан намешаванд, зеро онҳо на он қадар хушбахтанд, балки хеле зуд ва осон аст.
Агар таърихи кӯтоҳро хонед, агар ин хурсандии косаи нонпазӣ дар Бритониҳо поёнтар бошад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1lb 2oz (500г) пухтаҳои пухта
- 1оз (25г) равған, гудохт
- Пайвастаи зиччи тару тоза
- 1oz (25g) пӯсти candied
- 4оз (110г) шакар
- 8oz (225g) currants
Чӣ тавр бояд кард
Оғози гармидиҳӣ ба 425F / 220C / газ 7
- Дар saucepan medium, якҷоя шакар ва равған ва пухтан то гармии миёна то равған гудохта мешавад.
- Андешидани шӯр аз гармӣ ва, илова currants, пӯст candied ва nutmeg ба шакар гудохта ва равған.
- Дар рӯи садақа-сабук, пӯлоди растанӣ ба таври васеъ пӯшед ва ба миқдори ¼ дюй (0,5мм) ғафсӣ бо диаметри 4инч / 10cm буред.
- Натиҷа як лавҳаи нонпазӣ бо равған каме резед. Ҳар як бурида ба саҳро гузоред.
- Дар як маркази ҳар як қуттиҳои пухта ба як миқдори каме пазед.
- Дар кунҷи пӯсида бо оби каме хунук кашед ва кунҷҳои якҷояро аз меваҳо ва пучед ба мӯҳр. Ин метавонад дар маркази каме ғафс шавад, вале барпо кардани пӯчонаро боз кунед ва сипас бо пинги резинӣ барои пошидани пирожни пахш кунед.
- Бо варақа бо як ҷуфти мотор барои кӯмак ба бухор дар давоми пухтупаз, сипас тамоми пирожҳо бо оби хунук кашед ва сипас ҳар як торт бо шакар каме иловагӣ пошед.
- Оғоз дар маркази танӯр preheated барои 15 дақиқа ё то кунун сабук зебо тилло.
- Хориҷ аз танӯр ва ҷойгир кардани теппаҳои Eccles оид ба rack сард сард ва тарк онҳо ба сард резед (гарчанде онҳо низ самаранок самаранок гарм - шумо интихоб кунед.
- Кӯшиш кунед, ки ҳамаи онҳоро дар як вақт бихӯред, вале огоҳӣ дошта бошед, онҳо хеле зиёданд.
Таърихи Эккет Торт
Дар деҳаи Эккле як бор бо худ, бо Eccles Cake Shop дар дили худ истода буд. Дар соли 1793, мағозаи Яъқуб Берч дар гӯшаи Vicarage Road дар Экклл фурӯхта шуд, ки хурд, қаҳва, мурғонро фурӯхт. Як деҳаи якум ҳоло қисмати Salford, Манчестер аст, ва ҳеҷ гуна пайраҳаи дӯкони аслӣ боқӣ мемонад. Муфассалтар дар бораи таърихи пирожние, ки онро Шурои шаҳрии шаҳри Салмон гуфт, ки бояд ин хабарро бидонад.
Тӯхтаи Eccles торт дар маслиҳати зерин меистад, агар шумо тағйир додани якчанд currants барои хушбахтӣ (craisins) иваз карда шавад. Ё барои нусхаи ҳақиқии калон, якчанд қошуқи коняк дар омехтаи мева дида мебароем.
Дар асоси рисолаи раисии Шӯрои Салон
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 322 |
| Total Fat | 20 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 6 мг |
| Sodium | 115 мг |
| Карбогидратҳо | 33 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 3 г |