Шакар рехтани чормағзҳо (ё лӯхтакҳои карамелит) як қатор ғизоҳои маъмул дар бисёр кишварҳо мебошанд. Ин ҳақиқат нест! Онҳо шадид, ширин ва қаноатманданд, хусусан вақте ки онҳо тару тоза мешаванд.
Ин яке аз беҳтарин озуқаест, ки шумо дар Марокаш ва ихтисоди бисёр фурӯшандагони кӯча пайдо мекунед. Гарчанде, ки ба сафар ниёз надорем. Шумо хушнуд мешавед, ки пӯлоди карамелитӣ дар хона осон аст. Сирри танҳо ба муваффақият аст, сабр ва коркарди гармии паст барои пешгирӣ кардани сӯзондани шакар, ки он карамелиз аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 пиёла (тақрибан 250 грамм ё 8 воҳиди шолӣ) боғ (хомӯш бо пӯст)
- 1 пиёла шакар (гулдор)
- 1/3 пиёла об
- Опсия: 1-2 пӯлод намак (coarse)
- Ихтиёрӣ: сӯзишворӣ
- оби ҷавғари сурма (ё обе, ки об)
Чӣ тавр бояд кард
- Як варақаи нонпазӣ ё ШМШ бо коғази алюминийӣ ё коғази коғазӣ. Қафо гузошта шавад.
- Дар як skillet сахт, почтаи зич, шакар ва об якҷоя кунед. Кук бар гармии миёна, ба шӯр доимо то омехта ба шарбат thicken.
- Пухтупазро давом диҳед ва қариб 10 дақиқа шӯред, ё то он даме, ки моеъҳо хушк мешаванд ва омехтаи шакарии хокӣ-ороишӣ лӯбиёҳоро пӯшида месозад.
- Паст кардани гармии кам ва давомнокии он ба сифати шакар барзиёд дар шӯр оғоз меёбад. Ин якчанд дақиқа мегирад. Пас аз он, ки шарбат оғоз меёбад, он дар ранг аз равшан ба тилло ба бунъам иваз хоҳад кард. Шамъро доимо давом диҳед ва эҳтиёт шавед, ки гармии он қадар зиёд аст, ки ба сӯзан ё торикии заҳрдор хеле зиёд аст.
- Вақте, ки шарбат як ранги гарм ва ранги миёна аст ва решаи шишабор дар лӯлаҳо ширин аст, дур аз ғилоф аз гармо.
- Пошидани намак (ва оби гулӯлача зебо, агар истифода шавад) аз болои равған ва абрҳоро.
- Заминҳои пӯстро ба панел тайёр кунед ва зуд дар як қабати якум паҳн кунед. Ба онҳо иҷозат диҳед, то онҳо пеш аз он ки хизмат кунанд, шуста шаванд.
- Боварӣ ҳосил кунед, ки помидорҳои карамелӣ пурра қабати нигоҳдорӣ дар контейнерҳои ҳавопаймоӣ сард шудаанд.
Маршаллаи банӣ дар Марокко
Дар Марокко, боғҳои карамелӣ ҳамчун хӯроки ғизоӣ аз ҷониби фурӯшандагони кӯча ва мағозаҳои хурди он, ки бо гулус, чормағз, тухмии офтобпараст ва дигар доруҳо пешниҳод мешаванд, фурӯхта мешаванд. Дар Рамазон , як фурӯшандае, ки дар наздикии хонааш дар наздикии хона ба фурӯш мебарояд, пас дуоҳои шабона онҳоро аз ҷойгоҳи худ медонанд. Ӯ маъқул аст, ки илова кардани оби ҷавангези кӯтоҳ ё обе,
Маблағҳое, ки инҳоянд, одатан дар миқдори хеле хурд дар Марокаш харидорӣ мекунанд. Муште аз чормағз дар хона гузаронида мешавад, баъзан ҳушдор, дар коғаз ё пакетҳо зуд аз порчаҳои коғазӣ истифода мебаранд.
Баъзан, коғаз аз китобҳои нопурра ё китобҳои дарсӣ хонда мешавад. Ин як пакети мувофик барои лӯбиё ва роҳи бузурги коркарди коғаз мебошад. Дар беш аз як бор мо кӯдакони худро ба баъзе машқҳои дар ин мақолаҳо ёфтшудаи худ гирифтем.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 304 |
| Total Fat | 18 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 9 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 44 мг |
| Карбогидратҳо | 31 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 9 г |