Менюҳо дар RMS Titanic 1912

01 аз 03

Маълумоти озуқаворӣ ва намунаҳо аз RMS Titanic

RMS Titanic 14 апрели соли 1912, танҳо 4 рӯз ба сафараш ба духтараш афтод. Бештар аз 100 сол ва мо ҳоло ҳам ғамгин ҳастем, на танҳо дар бораи он ки чӣ гуна чунин ҳодисаи нохуше рӯй дод, балки он чизе, ки ба киштӣ дар киштӣ ва хусусан мусофирон хӯрданд.

Се се синф дар се сафар буданд: якум, дуюм ва синфҳои сеюм, ки ҳамчун идоракунӣ маъруфанд. Арзиши сафар бо фарогирии якумин курсии тақрибан 150 доллари амрикоӣ буд (вале ба 4000 доллар баробар буд), Дуюм, танҳо зиёда аз 60 $, ва сеюм, байни 15 ва 40 доллари ИМА. Ин тааҷҷубовар нест, ки стандартҳои ҳар як синф хеле фарқ доштанд.

Бо 2,229 мусофир ва ҳайати экипаж, ки ҳангоми киштӣ кишти такрорӣ ва менюҳои гуногуни ғизо, муқаррароти зарурӣ барои сафар ба миқдори ҳазор метри мураббаъ гӯшт, сабзавот, мева ва орд, ҳазорҳо машруботи спиртӣ , 14,000 gallon аз оби нӯшидан лозим буд.

Бо вуҷуди он ки Титаник як киштии бритониёӣ буд, хӯрокворӣ дар як синф якчанд намуди мазмуни континенталӣ дошт, ки дар он вақт мӯй барои озуқа буд. Дар хӯрокҳои дуввум ва роҳбарикунанда метавонист каме намефаҳмид ва бештар аз ғизои оддии Бритониё ва Ирландӣ дар хона хизмат мекард.

02 аз 03

Чӣ гуна ҳар як синф

Силсилаи се синф дар Титаник маънои онро дорад, ки ҳар як менюи гуногун бояд ҳар рӯз хизмат карда шавад. Мусофироне, ки дар як синф аввалин шуда буданд, беҳтарин хӯрокхӯрӣ буданд - онҳо аз хӯрокҳои аз ҳама маъмулӣ, ки дар танзимоти хеле расмӣ хизмат мекарданд, мегирифтанд. Онҳо ба имтиёзҳои худ бо хариди чиптаро аз ҳашт маротиба зиёдтар аз дуюм ва зиёда аз 25-маротиба зиёдтар маблағ пардохт карданд. Тавре ки дар ҷадвалҳои болоӣ дар давраҳои Виктория буд, ғизо асосан дар Фаронса буд, вале баъзе аз ғадуди бузурги Бритониёиҳо, мисли гӯшти гови ғалла ҳанӯз дар менюи худ буданд.

Дар хӯроки нисфирӯзӣ фаровон буд, ва дар хӯроки нисфирӯзӣ қариб ки даҳ курси онҳо хизмат мекарданд.

Хӯроки дуввум ба хона наздик шуд. Фаронса бо назардошти афзалият барои ғизои анъанавии Бритониё ба назар мерасид. Чӯҷа пухта, мурғи пухта, бодом, гиёҳҳои баҳорӣ, гулӯла , ва гулӯла дар Туркия як чизи маъмулӣ, мисли puding барои шириниҳо буданд. (Шабе, ки титаникӣ ғарқ шуд, мусофирон дараҷаи дуюмро ба сӯи puding равон кард, ҳоло он аст, ки puding Челнинг маълум аст .)

Хизматрасонӣ ба мусофирон дар синфҳои сеюм танҳо таркиби он барои синфи дуюм дода шудааст. Мусофироне, ки дар роҳрав кор мекарданд, каме шикоят мекарданд, ки бисёриҳо ин ғизо аз он чизе, ки онҳо истифода мебурданд, беҳтар буд.

Як чизи фарқкунандаи он аст, ки мусофирон дар синфи сеюм хӯроки серғизо хизмат намекарданд, вале ба ҷои он ки дар чой баландтарин бошад, одатан, ки имрӯз вуҷуд дорад. Чой, чунон ки маълум аст, ҳар як курсии гармро талаб мекунад, ки корд ва мушакчии ангуштзанӣ - Ирланди Стус дар менюи зуд зикршуда қайд карда мешуд. Мутаассифона, дар як шабонарӯз дар Титаник, менеҷментҳои сеюмро дар менеҷменти шабонарӯз нигоҳ дошта наметавонем, бинобар ин, ин мусофирон дар бораи он чизе, ки мусофирон мехӯранд, намедонанд.

03 03

Менюи аввалин Менюи шабона Ситораи Сантиканӣ

RMS Titanic бо заҳмати пуршиддат дар соати 11:40 дақиқа, баъд аз хӯрок хӯрдан дер шуд. Аз асфалтҳои наҷотёфта аз киштии киштӣ ва сабтҳои ширкатҳои гуногун, тасвири равшане, ки дар киштӣ хизмат мекарданд. Бисёр шавқу рағбат аз бегоҳии 14-уми апрели соли равон нишон медиҳад, ки ғизо ба мусофирон оварда мерасонад.

РМР Titanic Менюи аввалини хӯроки нисфирӯзӣ, 14 апрели соли 1912

НОҲИЯИ ДАНҒАРА

Остео, консерва Олга, креми ҷав
Салмӯн, чошнии ориз, бодиринг

Курсҳои асосӣ ва сабзавот

Филми микрофонҳо Лили
Селте аз мурғ, Лионнес
Ҷои равғани растанӣ
Барра, чошнии наъл
Ногаҳон резин, чошнии себ
Гирифтани гов, картошкаҳои Chateau
Бодирингҳои сабз, сабзӣ, сабзавот, паразит ё картошка навишташуданд
Romaine Punch
Гардани гул ва крес
Vinaigrette хунуккардашуда сабзавот
Патриот ройгон аст
Карафс

Нишондиҳанда

Пахта
Шафтолу дар ҷадвали chartreuse
Бонбони шоколадҳо
Ice cream French