Чӣ тавр ба шумо чӯбро гулхонаӣ ба сигоркашӣ бармегардонад
Шумо дар бораи чизҳои бузурге, ки шумо метавонед тайёр кунед, бо пухтупази пухта ва пастсифат мешунавед. Гӯшт ва тендер он аст, ки ҷудо, бо таъми, ки ба муқобилат кардан имконнопазир аст. Мехоҳед ба он як кӯшиш диҳед, аммо ҳама чизҳое, ки шумо доранд, як grill-charcoal аст? Хуб, шумо дар фурсат ҳастед. Ангураи миқёси миқдори миёнаҳол метавонад як барбитои бузургро кунад . Сирри нигоҳубини сӯрохӣ ва сабук будани фаровонӣ аст.
Фарқияти асосии байни smoker ва гармии ангиштсангӣ аст, ки сигоркашӣ оташро аз ғизо дур мекунад.
Сигоркаш дорои оташ аст ва дар ҳарорати гарм, дар ҳарорати 225 то 250 дараҷа F / 120 то 120 дараҷа гарм аст. Барои гармкунӣ ва зудтар тайёр кардани хӯрокҳо, гармии миёнаи гарм метавонад ҳар ду ҳам кор кунад. Агар шумо ба оташ хурд ва як тарафи чангро нигоҳ доред, шумо метавонед ҳарорати пастро, ки сирри реҷаи воқеӣ мебошад, эҷод кунед.
Оғози истихроҷ: Барои оғози истироҳат ба ангиштсанг, сӯзишворӣ ( ангиштсангӣ , ангиштсанг ва ғайра) зарур аст, ки сӯзишвории берун аз гулхонаҳо (конҳои ангиштсанг), шишагарӣ, шӯрбоҳои обӣ ва консерваторияи бехатарӣ фароҳам оварда шавад. Ин қуттиҳо метавонанд банкаҳои алюминийи оддӣ бошанд, ки шумо метавонед дар аксари мағозаҳои хӯрокворӣ гиред ва бояд аз нисфи андозаи графи пухтупаз каме хурдтар бошад. Шумо инчунин вақт ва вақти кофӣ ниёз доред.
Ташкил кардани сӯхтан : аз ҷониби кӯрпаи пухтупазро аз рентген оғоз кунед ва дар нимашраи оҳан оташро оташ кунед. Агар ягон боди бароҳат зарур бошад, муҳим аст, ки оташ дар канори садақа бошад, ки дар он тарафи шамол ба муқобили бод меравад.
Ин муҳим аст, зеро ҳарорати ҳаво ҳама чизест, ки ба тамокукашӣ меояд. Тасаввур кунед, ки ҳаво аз қаъри рост мегузарад ва аз боло то як тарафи чапи берун баромад. Равғани ҳаво дар дохили хок бояд дар як самт бо ҳар гуна бод қарор дошта бошад.
Сигоркашӣ ба ҳамдигар пайравӣ кунед : Нишондиҳандаи қабатро дар тарафи дигари чанг, ки бевосита зидди оташ аст.
Ҳеҷ як дарахти зардобӣ нест. Акнун гул кардани пухтупазро ба гул бармегардонад. Вақте ки рангҳо хуб ва гарм ҳастанд, шумо тайёред ба пухтан тайёред. Гӯшаи обро бевосита дар болои зарфҳои сӯхта ҷойгир кунед ва қариб ду се ҳисро бо оби гарм пур кунед. Ин ба ҳаво дар дохили хоки рутубате илова хоҳад кард. Гӯштро ба шиша резед, ба ҳарорати гармии назди гӯшт ҷойгир кунед, ва сипас зарфро дар гулӯ бо девори боло ҳамчун бевосита болои ғизо гузоред.
Акрабаки : Ҳоло ин қисми муҳим аст. Вобаста аз намуди гулхонаӣ, шумо бояд ба ваннаҳоятон одат кунед, то ки ҳавопаймо дар зери оташ ва берун аз гилем аз гӯшт меояд. Ин ҳаво тавассути оташ, бар шӯлаи об ва пеш аз он, ки гилро тарк мекунад, кашида мешавад. Шумо бояд чӣ кор кунед, то вентилятсияҳоро барои нигоҳ доштани ҳарорати бесими тамоку аз 225 то 250 дараҷа F / 110 то 120 дараҷа C
Истифодаи сигоркашӣ : Ҳангоми хӯрокхорӣ хӯрокхӯрӣ лозим аст, ки зарфро ба ҳадди имкон маҳкам кунед, аммо шумо бояд дар оташ ва ҳарорат нигоҳ доред. Шумо низ бояд давра ба давра ба оташ дарахти сӯзанактаро илова кунед. Пас аз он, ки мағзи он гиред, шумо ҳеҷ гуна душвориҳоро нигоҳ надоред, ки дар ҳарорати муқаррарӣ дуруст аст.
Акнун ҳамаи шумо бояд кор кунед, баъзе гӯштро харед ва тамокукашӣ кунед.