Чӣ тавр харидани ва шафтолу
Интихоби шафоф ва нигаҳдорӣ
Июл ва август, шафтолу барои шафтолу тару тоза мебошанд. Шафтолаҳо, ки ба алоқаи бевосита интихоб мекунанд, вале ҷисми онҳо бо фишори мулоим ба даст меоранд. Дар меваҳо бояд unblemished ва озод аз хушк, бо накҳати гарм, хушбӯй.
Аксарияти шафтолуҳо ба пӯст ба пӯсти майда мерезанд, аммо ин одатан танҳо як хусусияти гуногун аст, ва на ҳатман нишондиҳандаи сифат. Нишондиҳандаи хуби камолот дар шакли шафтолуҳои хуб шинохта шудааст.
Аз онҳое, ки бо ҳар навъ сабз Ҳарчанд шафтолу баъд аз аз дарахт бароварда шуданаш идома хоҳад ёфт, истеҳсоли шакар як бор истироҳат мекунад ва ҳарчанд меваи метавонад нарм бошад, зиёд намешавад.
Шафтолуҳои поёнии пӯсида метавонанд тавассути як қабати коғазӣ бо сӯрохиҳо дар ҳарорати хона дар ҷойи дур аз дурахши офтоб пӯшанд. Бисёр вақт барои чӯбро санҷед, зеро онҳо метавонанд аз асбобе, ки дар муддати бисту чор соат ба overripe меравад, бардоранд. Шир ва банан, ки ҳам гази этилии этилии худро экспресс аст, ба болопуш илова карда, драхтро шадид месозад.
Барои бартараф кардани тухм, ҷигар дар 360 чуқур дар зери чоҳ ба санг дароз мекунад. Ҳар як ним баробар дар самтҳои муқобил банданд. Шафтолу озмоиш бояд осон шавад.
Азбаски шафтолу хеле сахт осебпазиранд, танҳо маблағи маблағи заруриро дар давоми якчанд рӯз истифода баред ё онҳоро дар муддати кӯтоҳ нигоҳ доштани онҳо таҳия намоед.
Мева бояд то он даме, ки шумо онро истифода баред, шуста намешавад. Ҳангоми нигаҳдории шафтолу тару тоза дар ҳарорати хона, боварӣ ҳосил кунед, ки байни онҳо барои муомилоти дурусти ҳаво мавҷуд аст. Шафтолу ширин метавонад дар ҳарорати хона дар се-чор рӯз нигоҳ дошта шавад, вобаста ба он ки чӣ тавр пухта мешавад, вақте ки шумо онҳоро харидед.
Тазриқӣ ҳаёташро дароз мекунад, аммо на зиёда аз як рӯз ё ду рӯз. Шафтолуҳо ба намӣ нурӣ доранд, пас дар яхмос пластикӣ ва дар давоми ду рӯз истифода баред. Пеш аз ҳама, шафтолу ширинтар пеш аз хӯрокхӯрӣ (қариб 30 дақиқа) наздик шавед, зеро ки мазза метавонад бештар ва пурзӯр бошад.
Сангҳои тухмро як маззае талх медиҳанд, пас боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз он ки консерва ё шафтолу ширинро тоза кунед. Шафтолу дар як бастаи шакаре, ки яхкардашуда дар натиҷаи хушкшавии об дар таркиби хушк беҳтар карда мешавад. Сифати беҳтарин низ ба шумо хизмат мерасонад, агар шумо шафтолу хомро пахш кунед, на аз қабати болаззат. Агар меваҳо аз ҳад зиёд пухта шаванд, тазриқи ё меваи ширин, илова кардани шарбати турушро барои нигоҳ доштани меваҳо аз торикӣ, ва дар як контейнер бо мӯҳр тақсимшуда ё пластикии плитаҳои пластикӣ бо ҳаво тоза кунед.
Равғанҳои шафақ метавонанд ба пӯсти меваи хушк хушк карда шаванд. Довталабон ва ресмонҳо инчунин метавонанд хушк карда шаванд ё обдор карда шаванд.
Шафтолуҳои консерва-консервабарорӣ метавонанд дар як қоғазчаи хунукнашаванда то як сол тамдид карда шаванд. Шафтолюти консервшуда бояд дар як ҳафта сабуктар ва дар як ҳафта истифода шаванд.