Гулач

Гургак омехтаи шоколад ва яхмос, ки барои пухтупаз ва дигар шоколадҳо истифода мешавад, ё дар торт ва мурғпарварӣ пур мешавад. Текстураи ҳомиладорӣ вобаста ба таносуби крем ба шоколад вобаста аст: як қисми калони кремис як усули "фуҷуро" ё "нармафзори" -ро ташкил мекунад, ки дар ҳарорати хонагӣ хеле фаровон аст, ки барои пур кардани шоколадҳои ширин ва пирожни ширин аст. Қисми зиёди шоколадҳо як шохаи «шиддат» -ро ташкил медиҳад, ки дар ҳарорати хонагӣ доимӣ боқӣ мемонад, ки он ба заҳрдорӣ сахттар мешавад.

Ин навъи лампаҳо аксар вақт ба тестҳо ташаккул ёфта, дар косаҳои коса барои сохтани сақфҳои содда ҷамъ шудаанд.

Дар аксарияти ҳолатҳои асосии он, гандхўр бо яхмос, гўштро гарм карда, шоколад бурида, сипас то омехта то шоколади пурра гудохта ва дохил карда мешавад. Дигар иловаҳои умумӣ равған, орди қаннодӣ, экспресс ё равғани равғанро дар бар мегирад.

Духтар : guh-NAWSH