Дар санъати хӯрокворӣ, bucatini як намуди макарон аст, ки ба монанди тубро дароз, тангро ба назар мегирад. Букатино ба қабатҳои ғафс, лактобӣ печонида, бо сӯрот ба воситаи қубурҳои макаронӣ одат мекунад. Ном аз калимаи итолиёӣ "buco", яъне маънои сӯрох аст.
Чӣ тавр Bucatini Pasta Is Made
Мошинҳои ставкаи стандартӣ порае аз макарони пластикиро бароварда месозанд, ки баъдтар ба плиткаҳои пластикӣ буридаанд, то макарон, сабзавот, сабзавот, парчелин, tagliatelle ё pappardelle.
Букатини, аз тарафи дигар, бояд ба ҷои пахш карда шавад, аз он хориҷ карда шавад.
Ин маънои онро дорад, ки хамираи яхмос ба мошине, ки онро тавассути диски perforated қувват мегирад, ба модагов хӯрдан, хеле монанд ба суфтакунандаи гӯшт. Намуди макарон вобаста ба шакли perforations вобаста аст. Букатини бо диски бо perforations нурҳои curves, ки ба хамир қошуқи ба қубурҳои дароз пайдо мешавад. Тубҳо пас аз андозаи дилхоҳ баста мешаванд, сипас тару тоза ё пухта мешаванд.
Букатини метавонад дар хона бо миксеркунанда ва экспрессер яхдон сохта шавад. Пеш аз оғози дорухона, боварӣ ҳосил кунед, ки диски махсус барои компютери шумо дорад. Азбаски bucatini як сӯрохи дар миёна дорад, он бояд ба таври дақиқ коркард карда шавад, то ки қабл аз хӯрок пӯшидани сӯрохро қатъ накунед.
Букатини Маконро ба кор баред
Яке аз суфанҳои маъмулӣ бо бегатини хидматрасонӣ, косаи Аматрикана, ки одатан бо ганчиал, як намуди гӯшти ширӣ, аз гӯшти хук гирифта шудааст .
Гуантаналаро то гилпиёз сабзида, сипас flakes, пиёз ва сирпиёз илова карда шудаанд. Баъд аз пухтупаз барои чанд дақиқа, илова помидор мазлумонро ва сипас то каме thickened тобистон. Ниҳоят, bucatini пухта илова ва пухта дар чошнаи пухта ва сипас бо панирҳои тару тозаи Pecorino-Романо пӯшонида шуд.
Таркиб ва хушк Букатини
Букатини метавонад ҳам дар намуди тару тоза ва ҳам хушкӣ харидорӣ карда шавад. Букатини хушк дар аксари supermarket дар растаниҳои макаронӣ дастрас аст. Букатини тару тоза одатан дар мағозаҳои махсуси италиявӣ дастрас аст. Ҳангоми қарор додани вақти истифода бурдани bucatini тару тоза ё хушк одатан ба намуди чошн, ки шумо онро тайёр мекунед, меояд.
Қоидаҳои хуби сарпӯшкунӣ барои истифода бурдани макарон барои ҳар гуна чошнии равған ё шир, аз қабили alfredo ё carbonara истифода мебаранд. Макарони хушк барои аксар вақт ба чошнии ширин пӯшида тавсия дода мешавад. Азбаски макарони хушк одатан одатан алюминий пухта мешавад ва як каме ба он ба макрӯҳ меафтад, макарон метавонад ба равғани ширӣ ба монанди ғубор кашад. Истисмори умумӣ ба ин қоида як религия аст, ки аксар вақт бо угҳои тару тоза хизмат мекунад. Дар ҳоле ки ragu bolognese як чошнии пӯсти қабати, он аст, одатан бо шири пурра ва парҳоро хуб бо макон тоза.
Агар як дорухат барои bucatini муроҷиат кунад ва шумо ягон чизро дар даст надоред ва онро харид карда наметавонед, аз тарсед. Букатини бо осонӣ метавонад бо спагет ё фетчукин иваз карда шавад. Дар ҳоле, ки шумо наметавонед ба макарон ба ҳамон тарз тавлид карда натавонед, чошнӣ ва макарон умедворед, ки ҳанӯз лаззат бихӯред ва хӯрокро қаноат кунед.