Брукколи тару тоза дар халтаи airtight нигоҳ надоред
Интихоби брокер
Гарчанде ки дар давоми сол дастрас аст, вақти нахустин барои броккои тару тоза аст октябри то апрел дар ҷазираи шимолӣ. Ҳангоми интихоби брокколи, ҷӯякҳои сабз ва сабз, сабзакҳои борикро ҷустуҷӯ кунед. Ғӯзапоя чӯбчаҳо ҳезум мешаванд ва аломати тиллои онҳо мебошанд.
Флюкҳо бояд маҷмӯан, қатъии пӯшида ва ранги сабзии чуқур бошанд. Сарлавҳаҳоеро, ки ҳар гуна аломати yellowing ё гулҳои хурди зард нишон медиҳанд, ки ин нишондиҳандаи синну сол мебошад.
Брокколи низ яхкардашуда дастрас аст.
Брокаклит
Брокукурони тару тозаро зудтар истеъмол кунед, зеро он метавонад дарозтар шавад. Барои нигаҳдорӣ, пӯсидаҳои сарҳо, пӯшишро дар косаи коғазӣ намоиш диҳед ва refrigerate. Дар давоми 2 то 3 рӯз истифода баред. Брукколи дар халтаи пластикӣ пӯшида нигоҳ надоред. Брокколи хом ба муомилотии ҳаво ҷавоб медиҳад. Пакети пластикӣ хуб аст.
Броккок пухта бояд пӯшида бошад ва яхкардашуда бошад. Дар давоми 3 рӯз истифода баред.
Барои яхбандӣ, brokoli ба шустани шуста ва ғӯзапоя пораҳо пӯшед. Хӯрок ё blanch тақрибан 5 дақиқа. Ба ҷойгиршавии шустани пухтани пӯшидани пухтупаз, рехтани бадан ва ҷойгиркунӣ дар қуттиҳои мӯҳршуда ё контейнерҳо. То 12 моҳ бозистед.