01 аз 07
Шахси худро медонед
Аксҳо © Samira Sharezay / EyeEm / Getty Images Роҳи беҳтаре барои интихоб кардани шафтолу аз шафтолу ширин дар бозорҳои деҳқонони маҳаллӣ вуҷуд надорад. Дар беш аз 300 навъҳо танҳо дар Амрикои Шимолӣ парвариш карда мешавад. Хуб, ҳамаи шумо бояд бидонед, ки дар бораи намудҳои шафтолу ба ду категорияи калон дучор мешаванд: 1) ҷисмҳои ҷисмӣ ва ҷисмҳои ҷисм; 2) он гилема, рангорангӣ ва нимпӯшон аст.
02 аз 07
Шафтолуҳои ширин
Аксҳо © Westend61 / Getty Images Аксарияти шафтолу дар ИМА зард-ҷисм мебошанд. Онҳо тамоюл доранд, ки бештар аз зарфҳои кислотаҳо нисбат ба равғани сафедпӯсти онҳо.
Мисли шафтолу, шумо мехоҳед, ки шафтолу зард, ки ба андозаи онҳо назар андозанд, каме аз он вақте, ки дар палмояи дасти шумо доред, бипӯшед, ва муҳимтар аз ҳама, шафтолу, вақте ки шумо нешзанӣ мекунед.
03 аз 07
Шохаҳои сафед
Аксҳо © Maximilian Stock Ltd. Дар Осиё Осиё афзоиш ёфтааст ва шадидан бештар дар ИМА, шафтолуҳои сафедпазӣ ҳатто ширинтар аз шафтолу зард, ки аз сабаби он кислотаҳо паст ҳастанд, бичашонанд. Онҳо инчунин мехоҳанд, ки матоъҳои зебои зебо зебо зебо ва зебо бошанд.
Онҳо тамоман фарқ намекунанд, то он даме, ки шумо ба онҳо кашонед ё онҳоро парешон кунед , аммо аз сабаби он ки онҳо нисбатан нодир ҳастанд, онҳо хуб мешинанд.
04 аз 07
Шафтолу
Аксҳо © Brian T. Evans / Getty Images Ҷисми шафтолу ба чуқур монанд нест, бинобар ин, онҳо барои хӯрдани нӯшокӣ интихоб мешаванд. Онҳо одатан шадидтар ва ширинтар аз шафтолуҳои шамолкашӣ ҳастанд. Онҳо инчунин шифо меёбанд ва хуб нигоҳ медоранд. Аксарияти шафтолаҳо барои фурӯш ба мизоҷони чакана шафтолу озод аст.
Шафтолу Freestone дар бисёр навъҳои, ки бо мавсими аз моҳи май то октябри омадаанд.
05 аз 07
Шамол
Аксҳо © Phoebe_Lapine / Getty Images Шафтолуҳои шиша дорои ҷисм, ки ба сӯхтаҳояш пӯшанд. Онҳо шӯранд, ширинтар ва ширинтар аз шафтолуҳои озодиҳо ва аз ин рӯ, барои харидани консерва ва нигоҳдорӣ (шафтолуҳои тиҷоратии консервабарорӣ ҳама ресмонҳо), инчунин нонпазӣ мебошанд. Яке аз бартарии харид барои шафтолу дар бозорҳои деҳқонон аст, ки шумо баъзан метавонед clingstones пайдо кунад; аксарияти мағозаҳои хӯрокворӣ танҳо freestones доранд.
Шумо инчунин метавонед шафтолу нимпӯшон, гибридии clingstone ва freestones, ки кӯшиш карда мешавад, ки омезиши осон ва қобилияти ғизои озодиҳои озодро бо ширини болаззати шамолхӯрии клонсонро пайдо кунанд.
Мавсими шафтолуҳои печида аз май то август аст.
06 аз 07
Довед шафтолу
Сурати © Halfdark / Getty Images Шафтолу шириниҳо гуногун гуногунанд. Онҳо ҳамвор, сафедпӯст ва каме кислота мебошанд. Онҳо одатан дар бозорҳои деҳот ва бозорҳои махсус дар моҳҳои июл ва август дастрас мебошанд.
07 аз 07
Некронинҳо
Аксҳо © Westend61 / Getty Images Некрагинҳо, botanically speaking, якчанд шафтолу-дар ҳақиқат, онҳо хеле алоқаманданд, ки агар шумо даҳҳо шафтолу ё nectarine сӯхт, чанде аз ҳар як ба воя мерасанд.
Баъзе одамон мегӯянд, ки некторияҳо як мазза каме сабук доранд, ва шафтолу меистад, ки каме аз мазҳаб бештар дӯхта мешаванд. То он даме, ки аксари одамон мегӯянд, ки танҳо як фарқияти ном ва набудани шафтолу шафтолу дар пӯсти ҳамвор аз некторияҳо аст.