Cider дар як муддати кӯтоҳ дар Британияи Кабир машҳур буд, махсусан Сомерсет. Дар Somerset, боғҳои себ бо фаровонӣ ва хоки он меафзояд, ва иқлим қобилияти муҳими муҳандисиро дар таркиби пичиринг, ҳамон тавре, ки токзорҳо ба шароб менӯшанд. Сиртери анъанавии анъанавии дар Сомерсет асосёфта, на танҳо ба боғҳои сунъии таърихии монастир, балки ба наслҳои деҳқонони хурд дар саросари шаҳр дода шудааст.
Таърих
Сирри хоҷагии деҳқонӣ дар ноҳияи Сомерсет дар ҷануби Ғарбии Англия истеҳсол карда шудааст ва хеле қариб дар тамоми ноҳия буд. Сухане, ки дар боло қайд карда шуд, дар тӯли 1066 пас аз консерва Норман; Норвегӣ як анъанаи қавӣ аз себ ва парвариши ширин дошт.
Дар соли 1664 аввалин борхалтапарварӣ дар Montacute шуд. Дар соли 1894 24 ҳазор гектар боғҳои боғҳо, ки дар шаҳр ба қайд гирифта шудаанд, вале механизатсия ва пастшавии маъхази сайёҳон ба назар мерасад, ки шумораи рақибон ба таври назаррас коҳиш ёфтааст. Аз нимаи дуюми асри гузашта, дар истеҳсоли сигаретпарварӣ ва растаниҳо ва барқарорсозии боғҳои сунъии анъанавии анъанавӣ рехтанд.
Намудҳои сайёр
Ciderhouse Farmhouse
Мебошанд боғҳои кӯтоҳмуддат, ки «қаҳвахона» -и асосии хоҷагиҳои деҳқонӣ мебошанд, ки аз себе поки сирко пок карда шудааст, дар фабрикаҳое, ки дар фабрикаи чашмакпарварӣ шинонда шудаанд, ба воя расидаанд.
Он як афлоки ранге, ранги сиёҳ, бо бӯи қавӣ ва бичашад аз себ ва каме талх пас аз тамос.
Cider Commercial
Амалҳои тиҷоратӣ дар саросари Британияи Кабир ва дар хориҷи кишвар маъмулҳои софро ҳамвор мекунанд. Вақте ки Магнит бо маблағи 22 миллион доллар сарф кард, хариди рекламаро сарф кард ва ситораҳо ҷон ва ҷавон гашт.
Сарпӯши тиҷоратӣ коркард ва тару тоза ва маҳсулотҳои хеле гуногунро ба фурӯшандаи хоҷагии деҳқонӣ табдил медиҳад. Бештар аз ин не, ин нӯшидан дар pubs (ки бисёре аз онҳо бо чарогоҳҳои калон) хизмат мекунанд ва дар мағозаҳо харидорӣ мекунанд.
Apple Brandy
Соҳаи маъруфи дигаре, ки аз майдони Apple Brandy номида мешавад Somerset Royal. Сабабҳои аввалини навиштаи Cider Brandy ба 1678 бармегардад, вале чанде пеш аз он, эҳёи манфиат, ки асосан аз ҷониби Somerset Cider Brandy, ки соли 1989 дода шуда буд, аз ҷониби Филиали Тамғаи Фридриг, аввалин литсензияи пурраи кафшерӣ дар таърихи таърихи дода шудааст.
Решаи Apple
Аксарияти шарбати шир ҳамчун шаробе ширин эътироф хоҳанд кард. Бо вуҷуди ин, як ширкати нави мустақили дорувориҳои боғпарварӣ - Somerset Orchards - якҷоя бо бӯҳрон, вақте ки истеҳсолкунандаи асосии сартосарии истеҳсолкунандагони асосии фурӯзон хариди себро қатъ намуд. Онҳо маҳсулотҳои аввалини як варақи якдастаи Cider Apple Juice оғоз карданд. Он ҳамчун шарбати ширӣ аз себҳои биёбон сохта шудааст, ва хеле тароватбахш нест.
Нӯшокии солим?
Дар замонҳои гузашта, нонпазӣ бо оби тозаи нӯшокӣ ба таври беҳтарин ба ҳисоб мерафт. Сиркои сирко омехта бо асал ҳанӯз барои пешгирии артрит эҳсос мешавад. Таҳқиқоти нав нишон медиҳанд, ки сиерӣ дорои сатҳи баланди оксидантҳо аст, на ба шарофати шароби сурх. Бо вуҷуди ин, ки сӯзишвориҳои хоҷагии деҳқонӣ дар машруботи спиртӣ баландтар аст, аз оне, ки бояд ҳамеша дар мобайнӣ маст шавад.