Ман акнун мехоҳам, ки равғани гулобӣ espresso дар як ресторан дар наздикии он кӯшиш кунам. Он танҳо як гамбӯсаи дорчин буд, ва мазза espresso танҳо кофӣ буд. Ман тасмим гирифтам, ки худамро худам қабул кунам, ва ин дорухат аз интизориҳои ман зиёдтар буд.
Ин ҳамвор, қуттиҳои кремний espresso creamy бо як кампази шакар caramelized комил анҷом дода мешавад. Ман як чароғаки ошпазро барои бомазза истифода бурдед, вале шумо низ метавонед бренди кремро дар зери болишт гузоред.
Ман мехоҳам шакаре, Ин caramelizes бештар ва зудтар аз шакар гулӯл стандартӣ. Дигарон ба воситаи турбина ё шакар шир мезананд. Шумо метавонед озмоишҳоро озмоиш кунед.
Барои дорухона 4 ротион ё 6-роми рамкинро истифода баред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 пиёла
- яхмоси вазнин
- 1/3 косаи шакар гулӯгиранд (ё то 1/2 коса барои ҷарроҳии кремний)
- 2 teaspoons хокаи espress es instant *
- 1 қошуқи гандрпакт (ё ширешеи панир)
- 5 yolks тухм калон
- 1/2 қошуқи хоки дорухона
- Барои боло:
- 3 то 4 tablespoons шакар растанӣ (шаклҳои беҳтарини шакар ё шакл себ)
Чӣ тавр бояд кард
- Дар saucepan, якҷоя намудани яхмос вазнин, 1/3 пиёла шакар ранга, ва хокаи espresso. Хуб омехта ва омехта ба як тобистон. Бо резиши бофташуда ба як косаи рехта ва тақрибан 15 дақиқа ҷудо кунед, ё то он даме, ки ба ҳарорати хонагӣ сард мешавад.
- Хавотиро ба 325 Ф (165 C / газ 3) гарм кунед.
- 6 то 8 ramekins дар шиша 9-то-13-то-2-дюймаи металлӣ. Агар шумо васеъ, ramekins-ро истифода нанамоед, шумо метавонед ду лавозимоти лозимиро эҳтиёт кунед.
- Дар як косаи миёна, сарпӯши тухм бо дорчин. Витамини дар омехтаи крем то хуб омехта шудааст.
- Лоҷа омехта ба ramekins ва шишаи беруна бо оби тамокии гарм пур кунед. Об бояд тақрибан ним тақрибан рамзҳои рамзӣ пайдо шавад. Пеш аз он ки оби гармро илова кунед, шумо метавонед пӯпро дар танӯр гузоред. Ҳангоми ба ҳаракат даровардани ШМШ кӯшиш кунед, ки пешгирӣ кунед.
- Оҷуро барои 30-40 дақиқа, вобаста аз чуқурии гулҳои кремис. Онҳо бояд танҳо як ҷенаки каме гузориш диҳанд. Хеле бодиққат шӯрбоҳо аз танӯр ҷудо кунед. Хомӯш кардани ramekins аз шир-истифодаи spatula ва офтоб mitt-ба rack ба сард. Ба онҳо барои 3 то 4 соат сабук кунед ва то он даме, ки хунук нашавед. Онҳо як рӯз пештар баста мешаванд.
- Вақте ки шумо ба хизмат тайёред, рамкинҳоро аз яхдон гиред.
- 1 1/2 дона 2 қошуқи шакаре, ки аз ҳар як ҷазираи кришӣ ҷуброн карда мешавад, вобаста аз майдони рӯи ramekins. Ба таври ошкоро ramekinро пахш кунед, то шакл ба таври оддӣ паҳн шавад.
- Як чароғаки ошёна барои шикастани шакар истифода баред, бо истифода аз дасти муҳофизакор барои гузарондани сексияи ramekin, агар шумо онро шуста кунед. Рамекин гарм хоҳад буд, пас ғамхорӣ кунед.
- Алтернативӣ, рамкиниҳоро дар варақаи нонпазӣ тартиб диҳед ва онҳоро дар зери кружим ҷойгир кунед. Назари худро бодиққат нигоҳубин кунед ва ба ШМШ кӯч кунед, то шакар ба ҳам орад.
Агар шумо хокаи espresso надошта бошед, шумо метавонед 3 қошуқи қаҳва зуд қутбнаморо иваз кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 402 |
| Total Fat | 32 г |
| Fat пурбор | 20 г |
| Набзи фарсудашуда | 9 г |
| Холестерин | 240 мг |
| Sodium | 79 мг |
| Карбогидратҳо | 21 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 7 г |