Chilorio як табақ бо давлатҳои Sinaloa табдил ёфтааст ва тамоми шимоли Мексика аз он баҳра мебарад. Он одатан бо хук баста мешавад, вале баъзан гӯшти гов ё мурғ истифода мешаванд, ва чошн аз фирор хушк шудааст.
Ин табақ бо хӯрокхорӣ дар об ва фарбеҳ хӯрдан, сипас онро бо порчаҳо ва ҳанут мехобонад. Азбаски компонентҳо (махсусан ҳангоми сирко дохил карда шудаанд), онро дар яхдон барои якчанд ҳафта бо мушкилот нигоҳ доштан нигоҳ медоред - ва дар тӯли тазоҳурот хеле зиёд аст. (Истифодаи сирко инчунин ба якчанд сақфҳои пилкӣ садо медиҳад, дар ҳоле, ки онҳо аз хӯроки худ бехабаранд).
Дар айни замон клилоро дар мағозаҳои калон ё мағозаҳои ӯ дар шакли консерваю сабзавот пайдо карда шудааст, аммо он хеле осон аст, ки онро ба шумо омода созед . Дар ин ҳолат шумо мефаҳмед, ки чӣ гуна компонентҳо дар кубури шумо ҳастанд ва шумо метавонед ба лаззатҳои ҷуфтиатонро бичашед.
Chilorio барои пур кардани хӯшаҳо, шикорҳо, burritos ва деграйтҳо пур мекунад - ё шумо метавонед онро ҳамчун як мағозаи асосӣ истифода баред, шояд, аз ҷониби баъзе лӯндаҳо ва / ё биринҷ.
Эзоҳ: Ин дорухат барои чарбуи хук мепурсад. Шумо метавонед равғани равғанро иваз кунед, аммо баъзе норасоиҳо бе чарбуи гумшуда.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 километр / 900 грамм хук гӯшти хук
- 4-5 CUPS об (ё мурғ, гӯшт ё шолӣ сабзавот)
- 3-4
- плёнкаҳои хушкшуда (ё масофаи монанд) *
- 1/2 пиёла
- чарбу хук хоси хушсифат
- 1/2 як пиёз миёна, бурида
- ¼ коса сафед ё сирко себ-ихтиёрӣ
- 1/2 қошуқи хокистарӣ
- 1 tablespoon оризан хушк
- 3 дона сирпиёз, сабусакҳо
- 1 қошуқи намак
Чӣ тавр бояд кард
* Ҳар як омехтаи хушкони Мексикаи хушк дар ин ҷо кор хоҳад кард. Масалан, агар шумо навъҳои гуногунро дар даст доред, як омехтаи ancho, pasilla, guajillo, ва / or morse-ро санҷед; ҳар як намуди фишурдаи худро медиҳад. Шумораи чилоҳо инчунин метавонанд мувофиқи маззаи худ фарқ кунанд; ба чапи чӯбҳои сахт, то он даме, ки барои парасторони консервативӣ занг мезананд.
Дар деги калон, тобистонаи хук дар об ё шўрбои тобистона, 2 соат фаро гирифта мешавад.
Дар давоми 20 сонияи охирини вақти пухтани пластикаи кофӣ барои пӯшидани хушк кардани хушк дар як косаи худ. Бигзор пилкҳо дар моеъ то вақте ки онҳо нарм кунанд, сипас онро хориҷ ва тухмиҳои худро хориҷ кунанд. Пойгоҳҳо якҷоя кунед.
Вақте, ки хук ба ҷудошуда дода мешавад, шумо бояд аз моеъ холӣ, захираи 1 пиёла. Хӯроки хукро ба зергурӯҳҳо буриданро пахш кунед.
Ҳаво дар чарбҳои калон то гудохта, гарм кунед. Фуҷур хукро дар чарбуи то он бубинед. Хориҷро хориҷ кунед ва ҷудо кунед.
То пиёз аз дари чарбуи ширин пӯшед. Онҳоро аз шафа дур кунед ва ба каме каме оред.
Плёнка, пиёз, сирко (ихтиёрӣ), заҳрдор, ороиш, сирпиёз ва намак ва захираи (1 пиёла) об / шўр дар як blender ҷудо кунед. То он даме ки ҳамвор.
Бештар аз чарбро аз шиша резед, сипас хукро ба ШМШ бо чошнии чили омехта кунед. Барои 10 дақиқа ё якбора тоқат кунед, ки чошнӣ ва зардолудро якҷоя кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 597 |
| Total Fat | 38 г |
| Fat пурбор | 14 г |
| Набзи фарсудашуда | 17 г |
| Холестерин | 147 мг |
| Sodium | 820 мг |
| Карбогидратҳо | 16 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 46 г |