Шӯрбо сангҳои Корея ( miyuk gook ) ҳамчун шӯрбо зодрӯз маълум аст. Ин аст, ки он ба анъана асосёфта ба модарони нав дода мешавад, зеро онҳо аз таваллуди кӯдак бармегарданд.
Чаро ин анъана аст? Хуб, шӯрбо дорои калтсий ва йод, ду ғизоӣ, ки барои модарони ҳамшафат дар давраи баъди пошхӯр муҳим аст, муҳим аст. Бисёр касоне, ки Кореяи Шимолӣ низ дар давраи ҳомиладорӣ хӯрок мехӯранд, зеро он ҳам барои кӯдакони ҳам модар ва ҳам дар таваллуд низ назаррас аст.
Дар анъанаи дигари Корея, онҳое, ки рӯзи зодрӯзро ҷашн мегиранд, ҳамчунин бо миёк хӯрданд, дар ин ҳолат бо пирожни биринҷӣ. Чун ғизои таваллуд, шӯрбоҳои баҳрии Корея ба модараш зани зебо ва қурбониҳои он меорад.
Бо вуҷуди ин, шӯрбо сагҳои Корея барои рӯзҳои таваллуд танҳо нест. Ин дар ҳақиқат як шӯрбо умуман дар хонаводаҳои Корея аст, ва он намерасад барои дидани он дар менюи хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯрок дар ҳар вақти сол. Он ҳамчунин яке аз чанд суккони Корея, ки дар ҳама ҷо ҷолиб аст, барои он, ки барои касе, ки ошӯбҳои Кореяро маъқул аст, вале онҳое, ки ба хӯрдани гармии гарм рехтанд, хуб нестанд.
Шӯравии баҳрчигии Корея як навъи гуногуни баҳрро истифода мебарад, ки аз рехтҳои сехҳо ва косбачаҳо , ки бо истифода аз вирусҳои шарқии баҳр истифода мебаранд. Девор дар ин шӯрбо мурғи хушкшудаи хокистарӣ ҳамчун miyuk ё баҳр хардал маълум аст. Пас аз он ки шумо дарёи ростро ёфтаед, дигар компонентҳо шумо эҳтимолан дар паноҳгоҳи худ ҳастанд.
Табиист, ки дар калорияҳо ва фарбеҳ ва дар калтсий, оҳан ва сафеда баланд аст, ин як шӯр ва сабзи хуб барои ҳар як хӯроки рӯз аст. Онро бо биринҷ пиёла кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 мл. seaweed, хушк
- 1 tbsp. равғани руҳ
- 2 tbsp. Soy sauce
- 2 дона сирпиёз (биносту решакан)
- 3 пиёла шӯрбо шохдор гиёҳ (ё anchovy)
- Опсияи: намак, барои тамиз
Чӣ тавр бояд кард
- Деҳқониро бо дарёфти қабат дар як косаи калон ва бо об барои 30 дақиқа пӯшед. (Эзоҳ: 1ддддиноти хушкшудаи хокистарӣ хеле хурд аст, вале он давра ба 2 омехта)
- Дифоғи дренажиро холӣ кунед, обро аз об пур кунед ва ба қисмҳои 2-дюйма бурида гиред.
- Дар як деги гармии гармии миёна, sauté делоизак дар равған реша барои 2 дақиқа.
- Барои 2 дақиқа дигар чошнии saroy ва soy ва sauté илова кунед.
- Ангурро ба деги резед ва гармии гармро баланд кунед.
- Вақте ки шӯрбо ба напазед оғоз меёбад, ба поён бирезед ва пухтан барои 20 дақиқа ё то шӯрбо назар ширин аст.
Вариантҳо
Захираҳои гўшт ё антеннӣ хуб кор мекунанд. Экскурсионерон метавонанд 1 1 кВт захираи сабзавот ва 1 1/2 пиёла обро истифода баранд.