Яке аз хӯроки болаззаттарин дар ҷопон дар Ҷопон gyudon - гӯшти содаест, ки дар болои биринҷ хомӯш карда мешавад. Gyudon (ё косаи гов) мисли хӯрок барои ошӯбҳои японӣ аст. Он метавонад зуд омода шавад ва он дорои компонентҳои серғизоест, мисли гов, пиёз, шолӣ ва баъзан тухм. Ин як хӯроки калон аст, вақте ки шумо ба реҷаи пурраи вақт то даме ки хӯрок мехӯред. Агар шумо аз фармоиш дар пижарӣ хаста шуда бошед, дар бораи гиторон фикр кунед.
Gyudon аз ду хӯрок иборат аст: gyunabe ("қошаи гӯшти мурғ") ва сукия, ки дар он чӯҷаҳои борик бо сабзавот бо сабзавот пухта мешаванд. Gyunabe шакли аслии сукия аст. Gyudon, ки одатан бо сӯзишвории арзонтарини гов тайёр карда шудааст, як хӯроки хуб, зуд ва арзон, ки дар бисёр тарабхонаҳо дар Ҷопон мавҷуд аст.
Ин дорухат барои gyudon ду компонентҳоро истифода мебарад, ки шумо наметавонед шинос шавед, вале барои пухтупази японӣ асосан ҳастед:
- Даши шўрбои бениҳоят осон аст ва он яке аз ашёи хўроквории хӯроки яхдон мебошад. Он тақрибан 10 дақиқа бо се қисмҳои компонентӣ сохта шудааст: об, комбайн (бӯи хушк) ва flakes балл. Дар натиҷа, пӯсти шўрбои тоза ба монанди моҳияти баҳр. Даши мумкин аст, ки як косаи ҳаяҷонангези шоколад, ба сайёҳон моҳидиҳанда ё сабзавот, ё илова кардани хӯрокҳои umami ба як қатор хӯроки японӣ истифода шавад.
- Мирин як пластикаи умумӣ дар пухтупази яхмос истифода мешавад. Ин як намуди шароби шаробест, ки ба он монанд аст, вале бо спирти паст ва мазмуни баландтарини шакар. Азбаски фоизи спирт паст аст, онро дар вақти пухтупаз мекушад. Мирин дорои мазза ширин аст, ки он як муқоиса хуб аст, вақте ки бо sauceer saltier истифода бурда мешавад, ба монанди soy ё tamari. Он як тиллоест, ки ранги гарм ва сабукии каме мемонад.
Дар Ҷопон, gyudon баъзан бо зардии тухмии хом ё ячейка теплой (тухмро пухта) дар маркази гӯшт ва пиёз омехта хизмат мекунад. Тавре ки тухмии хом дар Иёлоти Муттаҳида тавсия дода намешавад, шумо метавонед тухмҳои ламсаро ба қабати болоии қабати болаззат, то ки онҳо пухта шаванд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 косаи биринҷи яхбандии японӣ
- 1 лb thinly sliced
- Либия гов , ба дарозии 2-дюйм бурида
- 1 пиёз, thinly sliced
- 1 1/3 пиёла
- шӯрбо дукаш
- 5 tbsp. Soy sauce
- 3 tbsp. меринанд
- 2 tbsp. шакар
- 1 tsp. ба шумор меравад
- Опсия: benishoga (зардии сурх)
Чӣ тавр бояд кард
- Пиёз ва пиёз сабз ба иловаро борик бурида ва гӯштиҳоро ба қисмҳои хурди бурида буред.
- Дашка, чошнии лимӯ , шакар, мирин ва марз дар як ШМШ калон ва ба напазед бар гармии миёна оварда мерасонад.
- Иловаи решаҳои пиёз ва барои чанд дақиқа ё то он даме ки softened пахш кунед.
- Иловаи гӯшти говро ба шӯр кунед ва барои чанд дақиқа тобистона кунед.
- Ба шолӣ биринҷӣ омехта ба косаҳои тирезаи чуқури инфиродӣ. Гўшти симптом дар болои биринҷ гузошта мешавад. Беҳтарин бо баъзе имтиёзҳо (ихтиёрӣ).
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1009 |
| Total Fat | 14 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Sodium | 1,303 мг |
| Карбогидратҳо | 164 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 49 г |