Шаффофияти шоколади шириниҳои шалғамшакл як бӯи шоколадро дар хокистарии кӯҳна печидааст . Муносибати машҳури машҳур бо як қабати шоколад ва пӯсти гилхок аз намаки баҳрӣ фаро гирифта шудааст. Ҷамъоварии ширин ва шӯразанӣ хаёлот аст, ва шоколадҳои боэътимод бо нозукиҳои шадиде муқоиса мекунад. Ин дору беҳтаринро истифода мебарад, агар шумо намаки баҳрӣ ё тозаи калонеро истифода баред, ки ба болои шоколад тамошо кунед, ба ҷои косера ё намак ҷӯрда .
Шумо чӣ мехоҳед
- 1-1 / 2 косаи шакар
- 1/2 пиёла об
- 3/4 косаи шарбати ҷуворимакка
- 2-1 / 4 коса намакин лўбиёи растанӣ
- 1 Tbsp. равған резед
- 3/4 tsp. намак
- 1-1 / 2 tsp. содаи таомпазӣ
- 1 tsp.
- экспресс
- 12 oz. шоколад
- 1 Tbsp. намак баҳр (барои анҷом додан)
Чӣ тавр бояд кард
- Лавҳаи нонпазӣ бо пӯшидани он бо фолгаи алюминий ва пошидани рехт хеле хуб бо пошидани пӯсти помидор.
- Дар 4 квартбри сергаштаи вазнин, шакар, об ва шарбати ҷуворимакка якҷоя кунед ва шамъро дар гармии миёна ҷойгир кунед.
- То он даме, ки шакар гудохта шавад, пас гармии ба миёна баландтарро баланд кунед ва стерометрро як миқдори ширинро гузоред.
- Нӯшокиҳои ширӣ ба гармии миёна то он даме, ки ба 260 F (126 C) мерасад.
- Дар ин лаҳза, замин, равған ва 3/4 tsp намак илова кунед ва хуб омехта кунед. Гармиро ба мобайн боз кунед.
- Кук ба коса, омехта зудтар, то 295 F (146 C) мерасад. Дар давоми раванди пухтупаз, он рангҳои тиллоии торикро инкишоф медиҳад ва ба монанди шакар caramelizing бӯй мекунад.
- Ҳамон лаҳзае, ки қанд ба 295 F мерасад, аз пӯст аз гармо дуртар кунед ва содаи банан ва нонпазиро илова кунед ва онҳоро дар он гиред. Содаи нонпазӣ ба шир ба як коса каме ширин мекунад.
- Нӯшокиҳои ширинро дар қабати омодашуда ғелонда, онро ба сифати қабати лоғар то ҳадди имкон паҳн кунед.
- Бигзор бениҳоят каме каме сард шавад, то он даме, ки ҳанӯз ҳам пуртаъсир аст, вале гармист. Агар шумо дастпӯшакҳои пластикии бехатарро дошта бошед, шумо метавонед онҳоро барои муҳофизати дастҳои худ аз гармӣ истифода баред. Дар акси ҳол, дастҳои худро бо пошидани пошнаи помидор рехтанд.
- Боэҳтиётона оғоз намудани сарпӯшро аз дасти шумо, то он даме ки имконпазир аст, дароз кашед. Ҳангоме ки шумо наметавонед онро дароз карда натавонед, бигзор он дар ҳарорати хонагӣ қариб 40 дақиқа дошта бошад.
- Як бор сард, шоколад гудохта, онро бар болои болаззат рехт. Онро ба қабати тиллоӣ паҳн кунед, то ин ки brittle пурра фаро гирифта шудааст.
- Дар ҳоле, ки шоколад ҳанӯз ҳам тар аст, пошидани боло бо намак ботлоқшуда, пас бигзор шоколад маҷмӯи пурра кунад.
- Таркибпазро ба қисмҳои хурди ба хизмат расонед.
Захираи шоколади ширӣ дар фазои гармидиҳӣ дар ҳарорати хонагӣ то ду ҳафта дар фишори намнокӣ намакинед. Агар шумо дар муҳити humid зиндагӣ кунед, шумо шояд фаҳмед, ки қудрати шумо нармафзор ва вақтбахш аст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 244 |
| Total Fat | 13 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Sodium | 459 мг |
| Карбогидратҳо | 29 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 5 г |