Гандуме, ки дарахтонро мерӯёнад
Вақте ки шумо дар бораи орди худро тайёр мекунед, шояд шумо ҳосили ҷамъоварии ҳосили онро ҳис кунед, сипас онро кашед. Ин бисёр дароз аст (ва баъзеҳо мегӯянд, раванди дилхоҳ). Вале ороиши қошуқи худ осон аст.
Дар бораи Chestnuts
Чарлзҳои Chestnut дорои таърих аст. Навъҳои гуногуни гулхонаҳо дар тамоми минтақаи тобистон ба воя мерасанд ва бисёре аз фарҳангҳо ба монанди ғизо истифода мешаванд. Дар Амрикои Шимолӣ, сокинони амрикоӣ ордҳои хушкшудаи ордро орд карданд ва тамоми чормағзро сабзавот карданд.
(Ин пеш аз он, ки шамолхӯрии кеснут қариб бартараф карда шуд , классикии ватани мо қариб бартараф карда шуд). Дар Аврупо, орди гимнастан ғизои гуруснагӣ, ивазкунандаи шахси камбизоат барои орди гандум ҳисобида мешуд. На аз сабаби бичашонем (он лаззат) аст, аммо аз оне, ки ордҳои шириниҳо бе gluten нестанд, ки маънои онро надорад, ки онро баланд намекунад. Ҳар як нонест, ки бо ордҳои ҷевонҳои ҷудогона ҳамоҳанг хоҳад шуд, ва эҳтимол аст, ки дар асри 18-уми аврупоӣ арзонтар аст.
Ҳазорҳо дар карбогидратҳо баланд, дар таркиби пӯст, ва холестирин доранд. Азбаски норасоии gluten маънои онро дорад, ки орди қутбҳои гандум мисли орди доимӣ намебошанд, кӯшиш кунед, ки онро дар замини арӯсӣ истифода баред, монанди таркиб, полента, макарон ва ҳайвонот. Он ҳамчунин метавонад то 20% орди муқаррарӣ дар дорухона иваз карда шавад, то ки тозаи нурро ба молҳои нонпазӣ илова кунед, монанди торт пӯст .
Баъзе одамон ҷӯраҳоеро, ки "дарахтони меваҳоро мерӯёнанд" даъват мекунанд. Агар шумо дар ин сол як хӯшаи махсуси гандум пайдо шуда бошед, кӯшиш кунед, ки орди худро оред.
Ин осон, шаффоф ва хеле болаззат аст.
Омехта кардани нон
Агар шумо аллакай чӯҷаҳои худро ҷӯред, ин парагро сар кунед. Агар шумо бо чормағзии ширин сар баред (ман фикр мекунам, ки шумо ин садафаҳои дар ҷойгиршударо бармегардонед), корти коркардашудаи истифодашударо барои як X-ро дар канори ҳамарӯзаи ҳар як шир истифода баред, сипас онҳоро дар варақи куки ҷойгир кунед .
Ҷойгир кардани пӯст ба бутта имкон медиҳад, ки аз чормағз гурезад ва онҳоро аз тиреза пешгирӣ кунад. 25 дақиқа дар километрҳо 400 ° хунукро бирезед. Шумо мефаҳмед, ки пӯстҳо аз қабати X-ро бармегарданд. Селинҳо ва пӯсти дарунӣ ба осонӣ пайдо мешаванд, вақте ки чормағз ҳанӯз гарм аст. Агар онҳо хунуккунӣ ва мустаҳкам гарданд, онҳоро дар микробест барои 30 сония бо барқароркунӣ ва бозгаштан ба пӯсти боз такрор кунед.
Ман тамоми чормағзро дар нисфи қабат мекорам, то онҳо зудтар раванди безарарсозиро суръат бахшанд. Чормағз ва равғанҳои резинӣ дар вартаи деяторро паҳн кунед ва дар 105 ° F барои 12-24 соат хушк кунед. Агар шумо детроатор надошта бошед, онҳоро дар варақи кукиҳо дар танӯратон дар ҷои пасттарин баҳо диҳед. Шумо мефаҳмед, ки онҳо ҳангоми коркарди чормағзҳо хеле душвор аст, шумо онҳоро дар нисфи бо ангуштҳои худ вайрон карда наметавонед.
Истифодаи мошини суфтакунандаи ҷевон ё blender, қуттиҳои хушкро дӯхтан то орд ба андозаи садақа ба шумо барои дорухат интихоб кунед. Агар шумо polenta ҳастед, вақте ки орд дорои матоъест, ки ба шишабандӣ монанд аст. Агар шумо хоҳед, ки ин қаҳвахонаи Pestро санҷед, нигоҳ доред, то он даме, ки он хуб аст.
Шароити чеснут бояд яхкардашуда ё яхкардашуда нигоҳ дошта шавад. Ин роҳи он метавонад то шаш моҳ нигоҳ дошта шавад.