Интихоби имконот барои паст кардани чарб дар молҳои пухта.
Хушбахт дар пухтупаз ва пухтупаз бисёр вазифаҳоро дорад , аммо баъзеҳо барои баъзеҳо барои кам кардани майл дар дорухат заруранд. Бо истифода аз таҷрибаи ҷолиби диалектонҳо дар саросари ҷаҳон, имконоти зиёде барои иваз кардани фарбеҳ пайдо шуданд.
Гарчанде, ки маҳсулоти ниҳоӣ ҳамон вақт якбора иваз карда шуда бошад, аксар фармоишҳои фарбеҳ истеҳсоли маҳсулоти лазерӣ ва тару тозаро истеҳсол мекунанд. Илова бар мазмуни пастсифат, бисёре аз компонентҳо барои иваз кардани фарбеҳӣ низ инчунин нахи, витаминҳо, минералҳо ва сафеда илова мекунанд.
Истифодаи ин компонентҳои равғанӣ ё фарбеҳро ба сифати иваз кардани равған дар дорухои ояндаатон истифода кунед!
Меваю сабзавот: Дар бисёре аз мева ва сабзавот дорои pectin , ки ба монанди фарбеҳро кӯтоҳ мекунанд ё молҳои нонпазӣ доранд . Эзоҳ, гӯшти помидор, қубурҳои сафед, ё коркарди консерваҳои равғанро дар ҷои ивазшавӣ иваз мекунанд. Барои беҳтарин натиҷаҳо, тақрибан нисфи равғанро дар як дорухат бо ҳаҷми ҳамвории меваю сабзавот пок кунед. Шумо метавонед ба 100 фоизи равған иваз кунед, ҳарчанд ин метавонад боиси тағйироти бештар дар текст ва мазза гардад.
Йогурт: Оризаҳои пастсифат ё ғайриоддӣ, метавонанд маводи тару тозаеро, ки ба равған метавонад монанд бошанд, нигоҳ доранд ва нигоҳ доранд. Йогуртзадагӣ ё глитсер аз сабаби он, ки таркиби пасти таркиби он беҳтар аст. Агар танҳо йогурти анъанавӣ дастрас бошад, миқдори дигар компонентҳои дигари моеъро барои кам кардани тарӣ дар таркиби йогурт кам кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки агар яхро барои фарбеҳро иваз кардани хӯрокҳои оддӣ, бесадо истифода набаред.
Миқдори баробарқуввати йогурти барои равғане, ки дар як дорухат даъват карда мешавад.
Рисотта ё косибӣ Пиес: Ришваи пасти ё ғайриоддӣ ва панирҳои косибӣ мумкин аст, ки иваз кардани фарбеҳро дар ҳамон тарзи истифодабарӣ истифода барад. Фарбеҳро дар як дорухат бо ҳаҷми баробари панир ё панир косибӣ иваз кунед . Занбаҳои пастсифати равғанӣ беҳтар аз муқоваҳои ғайриқонунии онҳо мебошанд.
Нуқтаи қубурӣ: Нишондиҳандаи нахӣ дар замин (ё "заминларза") косачаҳои нодирро меофарад ва гел, формуларо нигоҳ медорад ва миқдори молҳои нонпазӣ ва тарӣ пошида мешавад. Истифодаи тухмии ҷигарсии хокистарӣ ҳамчун як равғани зайтун, 3 Tbsp аз тухмии гулӯла ва илова 1 Tbsp об барои ҳар 1 Tbsp равған ё равғанеро, ки дар як дорухат номбар шудааст, илова кунед.
Эзоҳ: Ҳеҷ гоҳ иваз кардани маргарин каме фарбеҳро барои равған ё чарб дар дорухона паҳн мекунад. Онҳо паҳн мешаванд, ки миқдори баланди обро ташкил медиҳанд, ки он ҳамчун мерӯянд, ки дар натиҷа ба маҳсулоти серғизо ва заҳрдор оварда мерасонад.