Зиёд шудани себ дар кишвар сижаи себ , себ , себ ва монанди инҳо дар давоми тирамоҳ ва зимистон буданд. Себҳои сиҷҷа кӯдаконро дӯст медоранд ва ба осонӣ осон аст, бинобар ин, онҳо лоиҳаи пухтупази бузург барои мубодилаи кӯдаконатон ҳастанд. Дар ҳоле, ки онҳо сол ба сол хубанд, ин махсусан дар фасли тирамоҳ ва зимистон хеле хушбахтанд, вақте ки себ дар баландии онҳо ҳастанд ва мо як ширини гармро даъват менамоем. Як алтернативаи солим ба пирожниҳо ва кукиҳо, себ пухта, ғизои хуби ширин доранд ва метавонанд бо Vanilla Tofu Whip ё либосҳои меваи кремак ё жооро либос пӯшанд. Ин дорухат мумкин аст бе чормағз ва мавиз тайёр карда шавад, вале мо ба чӯҷа ва шириниҳои дӯстдоштаи онҳо илова мекунем. Интихоб кардани себ пӯсида, tart ё тару тозае, ки дар поён оварда шудааст, интихоб кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 бригадаи калон, теппаҳои себ, Crispin, Winesap, Грэнни Смит, ё Юнголд
- 1 tablespoon шарбати лимӯ
- 1/4 косаи шарбати решакан ё решаи agave
- 1/4 косаи тиллоӣ
- 1/4 косаи биносту решакан карда, поруҳо ё чормағзҳо
- 1 қошуқи хоки дорухона
- 1/4 қошуқи хокистарӣ
- 1 пиёла сиёҳ ё кафкир (ё 1/2 пиёла об, агар сита мавҷуд бошад)
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 350 F
- Гӯшт ба себ пурра ё, алтернативӣ, онҳоро дар нисфи бурида ва хориҷ аслӣ бо корд хурд, ташкили "ҳавзаи хурд" дар решаҳои себ.
- Равғани бурида аз себ бо шарбати лимӯ пошед.
- Себро дар як шиша, сафол ё дигар пӯсти нонпазӣ ҷойгир кунед.
- Дар шарбати зардолу ё agave якҷоя бо мавиз, чормағз, дорчин ва ғизо тайёр кунед.
- Омезиши себ (ё ақди себ) бо омехтаи чормағз.
- Равғани себро ба поёни табақаи нонпазӣ рехтед ва себро бо зарф ё фолгаи ва оҷур барои 25 дақиқа пӯшед.
- Хориҷ рехт, ва пошидани афшураҳо бо афшураи панир. Равғанро ба 10 дақиқа то 15 дақиқа ва ё то он даме,
- Пеш аз он ки хизмат кардан каме сард шавед. Мастакҳои себ бо афшураи панир.
- Ҳарорати гарм ё ҳуҷраи хизматӣ хизмат кунед.
Вариат: 1/4 косаи гилин, селлюлоза гелосро ба чормащз ва мавиз илова кунед. Агар шумо калон шудани себро барои калонсолон эҷод кунед, як воҳиди ҷолиби Calvados, Poire Williams (ё дигар консерва меваи) илова кунед, ё коняк ба конфигураи хуби коняк.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 190) |
| Total Fat | 5 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 5 мг |
| Карбогидратҳо | 38 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 2 г |