Ин табақи оддӣ, табақро дар бар мегирад, ки зебо ва мураккабро зебо мекунад, ва натиҷаҳои он хеле фаровон ҳастанд: Шумо метавонед онро ҳамчун чошнии макарон, ҳамчун табақи пӯсти хӯрокхӯрӣ истифода баред, ё бихӯред, ки дар илтиҳоби ширин нон. Он метавонад дар ҳарорати хонагӣ, инчунин як табақ ё табақ дучор карда шавад, бинобар ин, як табақи бузург барои кашидани пикселӣ, дар crostini ҳамчун як финг-ғизо хизмат мекунад, ё ба як зарфе. Он ҳамчунин танҳо ба воя ва вирус низ меравад, аз ин рӯ, ба парҳези бисёр парҳезӣ ва тарзи зист дастрас аст.
Агар шумо тухмии зиёдтарини бодомаро истифода баред, шумо метавонед як қисми калони инҳоро эҷод кунед ва метавонед онро барзиёд бардоред, то ки шумо метавонед дар давоми тобистони тобистонаатон баҳра баред.
Дар Туркия дар муқоиса бо моҳҳои тобистон, хеле маъмул аст, ки дар фасли тобистон, пашлоти помидор ё шалғамро, ки дар як чошнии помидор оддӣ аст, ба монанди дар ин ҷо нишон додашуда, ё бо чошнии сабзӣ ).
Шумо чӣ мехоҳед
- Равғани зайтун, барои равған (1-2 пиёла)
- 3 eggplants (шӯршакл ва бурида ба миқёси 1/3-дюй-ғафс ё ҷӯйҳои дарозрӯй)
- Барои Суффоли помидор:
- 2 tablespoons равғани зайтун бокира
- 3-4 дона сирпиёз (сабусакҳо ва сабзавот)
- 4-6 помидор калон калон (ё 2 қуттиҳои помидор diced, кӯтоҳ дар як blender, ё бо як blender immersion handheld, барои як чошнии зард)
- 1/4 қошуқи шакар
- Тоз аз баҳри хушк (то бичашед)
- Гардани қаламфури хоки тару тоза (ба бичашед)
Чӣ тавр бояд кард
Fry ба eggplants:
Пас аз он ки шумо бодиёнро дӯхтед ва равған пошидед, равғани равғанро дар деги вазнинтарини сақф ё шишабаки баландсифат гарм кунед. Филми дилхоҳро дар гурӯҳҳо, барои пешгирӣ кардан, то қубурҳои тиллоӣ дар ҳар ду тараф, баъзан бо қубур ё чӯб чӯбчаҳо ба онҳо ёрӣ диҳанд, ки ба онҳо бениҳоят бичаранд.
Тавре ки лўхтакҳои бодом ба анҷом мерасанд, онҳоро бо ковокии печонидашуда ё печи мастӣ ба пластикаи лампаҳои каммасраф бардоред.
Сабос кардани чошнӣ:
Зарфҳои равғани зайтун ва сабзавотро дар як равғани миёна дар гармии миёна, гарм кунед, то хушк ва сар ба ранг, вале қариб 1 соат нашояд. Иловаи помидор тару тоза (ё каме помидор дӯхтан каме тоза), шакар, ва мавсими бо намак ва ќаламфури хоки тару тоза барои бичашонем. Тақвият, паст кардани гармӣ то паст, ва барои тақрибан 20 дақиқа тобистона, ё то помидорҳо шикастааст ва чошнии пурқувват ва каме торик аст. Агар чошноб хеле вазнин аст, шумо метавонед якчанд помидорро ( doppio concentrate di pomodoro ) илова кунед ва / ё онро каме пухтан гиред.
Вобаста аз он, ки чӣ тавр истифода бурдани бодинҷон, шумо метавонед бо илтиҳо пухта дар як табақе, ки бо чошнии помидор баромезед, ё онҳоро якҷоя кунед, то як тароша, дуди ё макарони макарон ташкил кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1109 |
| Total Fat | 115 г |
| Fat пурбор | 16 г |
| Набзи фарсудашуда | 84 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 52 мг |
| Карбогидратҳо | 21 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 4 г |