Славия, Балкан ва бисёре дигар фарҳангҳои аграрӣ барои хӯроки шоколади худ машҳуранд ва аз он ҷумла теппа, меъда аз гов, хук, гӯсфанд ё дигар ҳайвон иборатанд, аксар вақт ба шӯрча табдил меёбанд, табобат .
Дар Лаҳистон, шӯрбоҳои шӯравӣ ҳамчун flaki zupa (FLAH-kee) ё танҳо flaczki (FLAHTCH-кee), ки маънои аслии "ҷурғот" аст. Одатан, шӯрбоҳои шӯравии пӯлод бо соири гӯшти гов сохта шудааст ва яке аз шӯришҳои миллӣ аз Полша мебошад, алалхусус аз оне, ки аз тарафи подшоҳи Утяк Вильям II Jagieł
Дар ҳоле, ки хӯрокҳо аз рӯи минтақа фарқ мекунанд, ба ғайр аз гӯшти гов, сабзавот, шўрбои гӯшт, marjoram дохил мешаванд ва баъзан помидор ё помидор, ва дигар навъҳо илова карда мешаванд. Баъзе тарҷумаҳо як шўрбои равшан, дар ҳоле, ки дигарон ба ҳайратанд. Ин дорухат дар усули Варшава ( flaki po Warzawsku ) дода шудааст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 килограмм гӯшти гулӯ гӯшти гов
- Намак каме ширин аст
- 1 килограмм гӯшти гӯшти ширини гӯшт гӯшт (ё бофтаи)
- 1 tablespoon намак (ё бештар аз ҳадди зарур)
- 4 сабзӣ (сабусакҳо ва сабусакҳо)
- 1 решаи карафс (тоза ва решакан, ё 3 ғӯзапоя карафс кошташуда)
- 1 tablespoon parsley тару тоза (бурида)
- 3 пиёла оби шир (ё шўрбои мурғ)
- 1/2 қошуқи намак
- Опсия: 1/4 қошуқи қанд
- Опсияи: 1/4 қошуқи миёна
- 1/4 қошуқи марҷорам
- Ќаламфури бичашонем
- Опсия: 2 tablespoons равған (барои шӯрбо creamed)
- Опсия: 2 tablespoons орд орд (барои шӯрбо creamed)
- Опсияи: 1 пиёла ним ва нисфи (барои шӯрбо creamed)
Чӣ тавр бояд кард
- Розӣ кунед дар оби хунук падид меоянд. Резиши ва ҷойгир дар тахтаи бурида. Пӯстро бо намак пошед ва барои тозакунии чуқурҳо ба сӯзан кашед. Боз аз бозгаштан барои тоза кардани намак.
- Ба устухонҳои шир ва равған бо оби кофӣ ҷойгир кунед, то дар як saucepan ё захираи калон нигоҳ дошта шавад. Мавсими 1/2 қошуқи намак барои ҳар як пиёла оби иловашуда. Пӯшед. Биёед ба напазед ва кам кардани гармӣ. Якбора қисман 3 то 5 соат фаро гирифта шавад ё то тропикӣ тендер.
- Резиши сӯзишворӣ ва устухонҳо. Гӯшҳои гӯшти хӯшаро бигир, захира кунед ва устухонҳоро партофед. Вақте ки tripe аст кофӣ барои идора, бурида ба тасмаҳои хеле лоғар.
- Помидор, гӯшти аз устухонҳо, сабзӣ, решаи кабуд, parsley, ва шўр дар як деги тоза. Биёед ба напазед, кам кардани гармӣ ва тобистона, қисман фаро гирифта, то сабзавот тендер. Иловаи 1/2 қошуқи равған, гинексияи иловагӣ ва мӯй, marjoram, ва ќаламфури бичашед. Баргаштан ба напазед ва 10 дақиқа. Мавсимҳо мавқеъро интихоб кунед. Хӯроки гармро гарм кунед.
Варианти чӯб
Барои як шӯрбо creame, 2 tablespoons равған дар як saucepan. Абрро барои 2 tablespoons орд барои як roux. Кук ва то тиллоӣ таҳрик кунед. Иловаи 1 пиёла нисфи ва илова ба тобистон. Температори ним ва ним бо чанд шеваи шӯрбо гарм. Тақдири нисфи ва нисфи тобистонро ба шӯр ва интиқол то шӯрбо каме сахттар кард.
Шӯрбоҳои шарқии Аврупои Шарқӣ
Шӯрбоҳо дар кишварҳои дигари Аврупои Шарқӣ ва Аврупои Шарқӣ ба мисли:
- Босния: škembić
- Булғористон: shkembe-chorba (шкембе чорба)
- Хорватия: сафед
- Чехия: drštková polévka ё танҳо drštkovka
- Маҷористон: палалевҳо ё танҳо парач
- Румиён:
- Сербия: škembići (Шкембић)
- Словакия: Др
Аммо истифодаи тропикӣ бо шӯрбо хотима намеёбад. Мебошанд бо теппаҳои додашуда ва бисёре аз хӯрокҳои аврупоӣ ва шарқии аврупоӣ бо теппаи борик.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 394 |
| Total Fat | 20 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 133 мг |
| Sodium | 1,990 мг |
| Карбогидратҳо | 24 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 30 г |