Ин дорухат Карамелизатсия Сирт Тартро аз китоби шеф Ottolghghi, Plenty ба даст меорад. Plenty як китоби дар бораи сабзавот ва роҳҳои шавқовар ва илҳомбахшро барои онҳо пухтан аст.
Ҷараён як brunch бузург, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, табақаи ё picnic dish - бузург тамоми давра. Тайёр кардани сақфҳои Карамеликӣ кори каме мегирад, аммо ба кӯшишҳои зиёд сазовор аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 13 ounces пошидаҳои пухта (тамоми равған)
- 3 Сарвари мӯй (сирпиёз ҷудо ва сабусакҳо)
- 1 tablespoon равғани зайтун
- 1 қошуқи сирко balsamic
- 1 пиёла об
- 3/4 tablespoon шакар caster
- Розмари 1 қошуқи (бурида)
- 1 қошуқи thyme thyme (решакан, илова як чанд нусхабахши тамоми sprigs ба анҷом)
- 4 1/4 реки панир гов (яхмос ва яхмос)
- 4 1/4 ounces панир гиёҳ (сахт ва баркамол)
- 2 тухм
- 1/2 косаи яхмос
- 1/2 коса хокистарӣ
- намак ба бичашед
- филфили сиёҳ ба бичашед
Чӣ тавр бояд кард
- Бӯйҳои пухта дар як доира ба як сатри поёнӣ ва паҳлӯҳои 28cm ҷомашӯй ва сатил бо бозича. Дар поёни ШМШ, як майдони калони коғаз greaseproof ва як қабати лӯбиёи нонпазӣ ё биринҷро пур кунед. Тақрибан 20 дақиқа ба чуқур ҷойгир кунед.
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 350 ° F / 180 ° C / газ пешкаш кунед ва Марафон 4-ро бо худ равған тайёр кунед. Ҳамроҳи лӯбиё ва коғаз ва ҷарроҳӣ барои 5 дақиқа вақт ҷудо кунед. Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед ва ба як тараф гузоред.
- Дар ҳоле ки саволи мураккаб пухта мешавад, дона сирпиёзро дар як чошнии хурд ҷойгир кунед. Бо оби хунук фаро гиред ва ба як дақиқа тобоварро биёваред, пухтан барои 3 дақиқа пас аз colander ё ҷумбонидан холӣ кунед.
- Селлтези хушкро хушк карда, донаҳо ва равғани зайтун ва fry дар гармии баланд барои 2 дақиқа ва на бештар илова кунед. Иловаи сирко balsamic , об ва ба напазед. Мониторинги дақиқа барои 10 дақиқа.
- Пас аз 10 дақиқа илова кардани шакар, росемар, чормағз ва ¼ қошуқи равған илова кунед ва ба 10 дақиқа барои гармкунӣ давом медиҳед, ё то он даме, ки моеъи бухоришаванда ва донаҳои сирпиёз дар шарбати карамелӣ пӯшонида мешавад. Қафо гузошта шавад.
- Барои ҷамъоварии миқёси: ҳамҷояги ҷонварон ва гиёҳҳо ба пораҳо ва ҳамарӯза дар шарбати пухта ва spoon аз болои сирпиёз ва ҳар як шарбат ҷудо кунед.
- Дар якҷоягӣ тухм, кремҳо, ½ қошуқи намак ва баъзе ќаламфури сиёҳ дар шоколад. Дар болои соя ва ҷигар пӯшед, ки шумо метавонед ҳам дар рӯи рӯятон ҳам бинед.
- Кам кардани гармкунии ҳаво то 160 ° C / Натиҷаи Марк 3 ва оҷур барои 35-45 дақиқа, ё то он даме, ки ҷигарбандӣ барпо карда шудааст, ва болои он қубураи тиллоӣ аст. Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед ва ба каме ором гиред, баъд аз рехт, якчанд sprigs of thyme дар боло ва хидмати гарм бо хӯриш зебо. Агар пас аз хӯрок хӯрдан, tart tart