Гиннес як пайвастагии зебои шоколад аст. Ин шириниҳои ширин дар Дарвин Гвинея, дар қисми дараи Дэвид Ҷеймс дар Дублин хизмат мекунанд. Гвинеяи Гвинея дар айни замон дар Ирландия - як ҷалби сайёҳии байналхалқӣ мебошад.
Маргарет Ҷонсон (Chronicle Books 2005) бо иҷозати Марк Баки Cookbook нависед .
Шумо чӣ мехоҳед
- Black Chocolate Mousse:
- 8 ounces semisweet ё шоколад шоколад, решакан ё растанӣ
- 1/2 коса (1 адад) равғани резинӣ Ирригол Ирландия
- 1/4 косаи шакар Superfine
- 3/4 коса ғалладонагиҳо
- 3 тухм калон, ҷудо
- 1 пиёла вазнин (қаллобӣ) яхмос
- Шоколаи сафед:
- 6 ounces шоколад сафед, решакан ё растанӣ
- 1 пиёла вазнин (қаллобӣ) яхмос
Чӣ тавр бояд кард
Барои шоколади шоколади сиёҳ:
- Дар як косаи хурд дар болои ШМШ оби гарм, ё дар як дугонаҳои дуюм, якҷоя шоколад, равған ва шакар.
- То он даме, ки шоколад гудохта ва омехта ҳамвор аст.
- Абрҳоро дар Гиннес ва бӯи дар yolks тухм. Аз гармо дур кунед.
- Дар як косаи хурд, яхмос бо омехтаи электрикӣ, то формулаи нармфаро.
- Равғани крем ба омехтаи шоколад.
- Бо ошхонаҳои тоза, дар косаи миёна, сафедони тухмро бо омехтаи электрикӣ, то он даме,
- Омезиши сафед ба омехтаи шоколад.
- 8 дақиқа бо шиша шиша ё шиша парчами пурро бо шоколад пур кунед.
- Тақвият ҳангоми тайёр кардани садои шоколади сафед.
Барои ширини шоколад сафед:
- Дар як сессияи хурди гармии миёна, якҷоя шоколади сафед ва 1/2 пиёлаҳои яхмос.
- То он даме, ки шоколад гудохта ва омехта ҳамвор аст.
- Хориҷ аз гармӣ ва бигзор сард, як маротиба ё ду маротиба, барои 30 дақиқа, ё то thickened.
- Дар як косаи хурд, 1/2 пиёла боқимонда бо омехтаи электрикӣ, то он даме,
- Омезиши кремакҳо ба омехтаи шоколади сафед.
- Тиреза омехта болои болои шоколадҳо ва refrigerate барои на камтар аз 2, ва то 24, соат.