Ин тарзи бренди таркиби равғанро аз Brive-la-Gaillarde, як коммунист дар ҷанубу маркази Фаронса меҷуст. Қатли пур аз помидор ва пустҳо, ё боғҳои пивида, ки дар майдон парвариш меёбанд. Пӯшида бо картошка резинӣ, хӯриш сабз, ва шароб сафед, ин табақоти тасаллӣ барои як сабақи хуби муосир мувофиқ аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 tablespoon фарбеҳро чарб
- 8 решакан, биносту бурида
- 2 дона сирпиёз, мазлумонро
- Пой ва поёни 1 харгӯш калон (алоҳида нест)
- Намак 3/4 қошуқча
- 1/4 teaspooon хокистарӣ хоки сиёҳ
- 1/4 косаи шароби сафед хушк
- 4 помидор олу (blanched, пӯст, ва дар натиҷа lengthwise)
- 1/4 қошуқи хушкии хушк
- 10 ounces ceps, тоза карда шуд (porcini mushroom)
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як воҳиди калон аз гармии миёна, sauté ресмон ва сирпиёз то он даме, ки тендерро бармегардонанд ва ба caramelize оғоз мекунанд, тақрибан 5 то 7 дақиқа. Ба косаву сирпиёз ба як коса интиқол дода мешавад.
- Мавсими харгӯш бо намак ва ќаламфури; онро ба шӯр илова кунед ва гармии миёнаи гармро барои 4-5 дақиқа дар ҳар як тараф пӯшед, то он бияфзояд. ШМШ бо шир ва помидор сафед. (Барқарор кардани як каме, раванди пуркардашударо кӯр мекунад.)
- Равғани карамелӣ ва сирпиёзро ба шӯр бардоред, дар якҷоягӣ бо равған ва пӯстҳо. Кам кардани гармии паст, пӯшидани ШМШ, ва иҷозат ба харгӯш барои 40 дақиқа, то он даме, ки пухта.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 289 |
| Total Fat | 6 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 73 мг |
| Sodium | 54 мг |
| Карбогидратҳо | 28 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 30 г |