Дарахт бо бодинҷон парвариш карда мешавад, махсусан фаровон аст. Агар шумо худро бо як пошидани бодинҷон калон дарёбед, пас ин бояд як дорухат кӯшиш. Инҳо метавонанд оддӣ, rustic ва афсонавӣ бошанд, чун як табақаи асосӣ ё бурида ба иловаро хурдтар ва дар якҷоягӣ бо vinaigrette панир гандум.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 flatbreads (ё кофӣ омода шудааст)
- хамиртуруши 2 мӯйҳои миёна)
- 2 бунбасти тропикӣ (ё 2 калон)
- Бодинҷонҳои Осиё s)
- 2 tablespoons равғани зайтун
- 2 дона сирпиёз (minced)
- Намак намак
- Қаламфури сиёҳ
- 1 пиёла кӯл аругула (ё алафи интихоби)
- 1/2 қошуқи равғани намак баҳра (биноҳои хушк)
- Барои Vinaigrette:
- 1 пиёла шиша
- 1/4 коса мулоим
- панир гов
- 1 шарбати сирпиёз
- 1 / 4t қошуқи равған / 1,25 мл қошуқи намак
Чӣ тавр бояд кард
1. Гирифтани бодинҷон аз намуди гуногуни шумо бо он вобаста аст. Барои тухмии калонтарини Осиё, ба қисмҳои калон бурида мешавад. Агар шумо истифода бодинҷонҳои ҷаҳон, ба мизи бурида. Резиши намак ба ҷисми ҷисмонӣ ва ҷойгиршавӣ ба симпои сим бо пневматикӣ. Ин ба тозакунии ҳавои талх аз бодинҷон мусоидат мекунад. Бигзор онҳо то ин соат як соат нишаста бошанд. Бодиққат аз намак ва моеъҳои барзиёд аз донаҳои бодинҷон.
Паҳн бо дастмоле аз косаи ошпази косаи коғаз хушк карда шудааст. Қафо гузошта шавад.
2. Ҳангоми бодомакка ба сиёҳ насб карда мешавад, омода кардани винограг. Ҳамаи компонентҳоро ба як blender ҷойгир кунед ва барои 15-15 10 сония мутобиқ кунед. Бичашед барои мазза намак ва илова кунед, агар лозим бошад. Пеш аз он ки 15-дақиқа пеш аз хӯрокхӯрӣ тайёр бошед, ба як косаи пурпазак гузоред ва ба яхдон то 15 дақиқа бирезед.
3. Офтоб барои гармии миёна баланд пешгирӣ кунед. Мешаи ҷисмонӣ бо равғани зайтун ва мавсими каме бокимондаро пур мекунад. Ба сабади гул ва ҷойгир кунед барои 2 дақиқа дар як тараф (ё бештар аз рӯи ғафсӣ). Пас аз тендер, ҷойгир кунед ва ҷойгир кунед. Бо фолгаи пӯшида ва ҷудо карда мешавад.
4. Ҷамъ кардани 1/4 коса / 60 мл равғани зайтун бо сирпиёзро ҷамъ кунед. Қафо гузошта шавад.
5. Равғани чӯҷа, ки ду қабатпӯши тару тоза (тақрибан 1 "ғафс) -ро ташкил медиҳад, гармидиҳандаи равған хуб аст. Равған пӯшед ва як пӯшед барои тақрибан 3-4 дақиқа то он даме, ранг.
6. Бо каналҳои сиёҳ ва равғани ранга, ки аз хокистарӣ ва шоколад дуред, ҷудо кунед. Пеш аз он ки пӯсти пӯсида бардоред, рӯ ба рӯ шавед. Муносибат бо омехтаи равғани зайтун-сирпиёз. Тартибед бодинҷон grilled on top. Бозгашт ба чӯбро. Ҷойгиркунии канори поён, пӯшидани пӯшед ва пухтупазро барои 5-6 дақиқа давом диҳед ё то он даме, ки қаҳваранг ва ранги сафед бошад.
7. Ҳангоми пухта, пошидани лӯбиёро аз гилхок тоза кунед, пошидани дегҳои баҳрии баҳрро пошед ва бо аргула кӯдакон ё ҳар гуна сабз ё сабзии хурд интихоб кунед. Пошед ва бо vinaigrette панир панир дар тарафи чап.