Вақте ки ба тайёр кардани қошуқча гўшт меояд, пухтани пўст паст мекунад. Ин қошуқи пухта пухта бо помидор ва шароби сурх, дар якҷоягӣ бо гиёҳҳо ва сабзавотҳо хушк шудааст. Барои дӯконҳои ҷозиба бо компонентҳои қубурӣ тарозиҳед. Шароботи сурх бисёр фишорро меафзояд, аммо агар шумо бартарӣ дошта бошед, захираи гӯшти гов истифода бурда мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 килограмм гов, қошуқи қубурӣ, бурида ба мукаабҳои 1-дюйм
- 2 teaspoons намак
- 1/2 қошуқи қанд
- 3 tablespoons равғани растанӣ
- 1 пиёла пиёз бурида
- 1/2 помидор карафс бурида
- 2 дона сирпиёз, minced
- 1 1 коса об,
- тақсим карда мешавад
- 3/4 косаи орд - орд
- 1 пиёла шароби сурх
- 1 метавонад (14,5 сг) помидор решакан карда шавад
- 1 барг Бейби калон
- 1/4 қошуқи хоки хокӣ
- 12 пиёз хурд
- 6 сабзӣ, дар натиҷа crosswise ва сипас дароз карда шуд
- 12 картошка хурд ё 6 картошка миёна, тақрибан
Чӣ тавр бояд кард
- Гӯшти пӯстро бо 2 қошуқи намак ва 1/2 қошуқи қошуқча пошед.
- Дар равғани гарм дар skillet калон, қатрақ қошуқи Браун дар ҳамаи ҷонибҳо.
- Иловаи пиёз ва карафсро ба skillet илова кунед. Кук то пиёз тендер ва сабукфикрона browned. Илова кардани сир ва пухтан барои 1 дақиқа бештар.
- Дар як коми калон ё косаи хурд, тадриҷан 1 пиёла оби сардро ба 3/4 косаи яхмос илова кунед, ба шӯр то хуб омехта ва ҳамвор. Иловаи омехта ба омехтаи гӯшт ва сабзавот, ба шӯрозон доимо, то ҳамвор.
- Ба гӯшт пухтан ва омехтаи пиёзро ба пухтори сусттар интиқол диҳед. Дар об 1/2 пиёла об, шароб, помидор, баргҳои халиҷ, картошка, пиёз, сабзӣ ва картошка.
- Пӯшед ва дар баландии 4 то 5 соат пухтаед, ё каме 8 то 10 соат пухта истодаед. Бичашед ва мавсими бо намак ва ќаламфури, ки мехохед.
- Ин қошуқчаҳои гов бо равғанҳои навҷамъовардашуда ё нӯшокиҳои гарм, пӯхташуда , ё пӯлоди пухта пӯшед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 608 |
| Total Fat | 25 г |
| Fat пурбор | 8 г |
| Набзи фарсудашуда | 13 г |
| Холестерин | 152 мг |
| Sodium | 946 мг |
| Карбогидратҳо | 35 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 54 г |