01 аз 12
Дар ин ҷо шумо бояд чӣ гуна ба кор даровардани як кресло ё кремоз пухта шавад
Croquembouche. © Barbara Rolek Croquembouche калимаи Фаронсаро барои "даҳон дард мекунад" ва як ширини классикии фаронсавӣ ҳамчун як торт арӯсӣ истифода бурда мешавад (муқоиса бо Cakes European Tree Cakes ). Хоксорбахо бо пӯчоқҳои пурқувват пур карда шудааст, ки дар шакли пирамид якҷоя бо Карамел ҷамъ шудаанд. Карамел-шиша шакар дар атрофи дарахти прутии кремоз барои таъсири аҷибе кашида мешавад. Тавре ки аз ҳама болаззатҳои болаззат, ин иқтибосии фаронсавӣ ба Аврупои Шарқӣ роҳ ёфтанд ва дар он ҷо низ ошно аст. Ин аст, ки Croquembou che che Recipe дар тамоми он. нишон медиҳад, ки чӣ тавр ба ин шириниҳо табдил ёбад.
Cream Cream Filling:
3 пиёла шир
3/4 косаи шакар
3 tablespoons орд-орд
3 tablespoons cornstarch
Намак 3/4 қошуқча
2 тухм латту кӯб
2 teaspoons vanilla
1 tablespoon равған ширин
1 пиёлаи кристалл, қадаш ба баландии қавӣ
Крем Яхмос (Pâte à Choux):
1 1 коса оби ҷӯшон
6 ounces равған
1/2 қошуқи намак
1 1 пиёла орд - орд
6 тухм калон
Карамел:
1 1 коса шакар
1/2 косаи шарбати ҷуворимакка
2/3 пиёла об
Чӣ тавр тайёр кардани яхмос пухта: ҷигарӣ 3 пиёла ширин дар saucepan миёна. Дар як косаи хурд, якҷоя бо 3/4 пиёла, 3 tablespoons орд, 3 tablespoons cornstarch ва 3/4 қошуқи намак. Сатҳи ширини ширини шӯришро шӯр кунед, ва каме гармиро то миёна паст кунед. Илова кардани 2 тухм латту кӯб ва то пӯст, пошидани доимо мунтазам. Хориҷ аз гармо, ва дар 1 tablespoon равған нарм ва 2 teaspoons Бахром омехта. Пошидани пластикӣ ба рӯи рӯи яхро ҷойгир кунед, то пӯст намак ва хунук нашавад. Пур кардани кремакҳо ҳангоми пур кардани хунук кардан.02 аз 12
Чӣ тавр тайёр кардани яхбандии яхмос ё Pâte à Choux
Крем Яхмос барои тайёр кардан ва пухта тайёр аст. © Barbara Rolek 03 аз 12
Чӣ тавр ба хориҷ Cream Ҷавғани гул
Омодам ба чӯб чӯбҳо тайёр карда мешаванд. © Barbara Rolek 04 аз 12
Қаҳвахонаҳои пухта то он даме, ки онҳо Golden Brown мебошанд
Каду пухта Сироҷи пухта. © Barbara Rolek 05 аз 12
Чӣ тавр ба Карамель барои Croquembouche нависед
Шакар барои тайёр кардани карамель. © Barbara Rolek 06 аз 12
Ба кремҳои кремакҳо ба Карамел биравед
Кофарни кремро дар Карамель барои тайёр кардани Croquembouche. © Barbara Rolek 07 аз 12
Кӯшиш кунед, ки консерваашонро бо кремакҳои карамел-дандоншударо пӯшонед
Карамель-Кадупои кремҳо, ки ба як Cone пайваст карда шудааст. © Barbara Rolek 08 аз 12
Чӣ тавр ба Шӯридани спам барои як Croquembuee
Шинки Шакар. © Barbara Rolek 09 аз 12
Чӣ тавр ба Карамел интиқол дода мешавад?
Spun Sugar Being Made. © Barbara Rolek 10 аз 12
Чӣ тавр ба Шабакаи Спанча пеш аз он ки ҳаво аст, гиред
Пеш аз он, © Barbara Rolek 11 аз 12
Ба шикастани шӯрчаҳои ширин дар атрофи Croquembouche идома диҳед
Чашмпӯшӣ Забони шакар даруни як Croquembouche. © Barbara Rolek 12 аз 12
Кроулпулии анҷомшуда хеле ҷолиб аст
Croquembouche. © Barbara Rolek