Панна cotta табақи классикии итолиёвӣ аст, вале акнун маъмул аст, он дар ҳама ҷо хӯрда ва қадр мекунад. Тарҷумаи номаш (ядро) яхмос (панна) пухта шудааст. Оби калий дар классикии маъмулан одатан бо бананфил ва бо меваҳои тобистонаи нав табобат карда мешавад. Камтар шумо метавонед бо мазза илова кунед, аммо нагузоред, ки ин шуморо бас кунад. Дар ин дорухо, тангу хушбӯй, бичашед, ва ранги ҳайратангези либосҳои хун ба дурахшон бо яхмос пухта мешавад. Хунрезаҳо дар моҳи декабр то моҳи май дастрасанд, аз ин рӯ, аксари онҳо дар ҳоле, ки шумо метавонед.
Гӯшаи анъанавии итолиёвии Италия чунин як зебо, оддӣ ва осонтарини шириниеро талаб мекунад, ки танҳо як ҷузъи компонентҳои яхмос, шакар, желатини ва хушбӯйро талаб кунад. Аз табақоти классикӣ бо танҳо як банди vanilla, яхмосӣ, яхмосӣ, ки ба бисёр зебои зебо танҳо тасаввуроти шумо маҳдуд аст, кушода аст. Ин тааҷҷубовар нест, ки ин шириниҳо хеле дӯст медоранд. Бо соддаву фарогирии он, барои он, як намоиш барои ҳизбҳои хӯрда ё дар хонаи як оила аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 қошуқи
- баргаи желатори ориз (10 грамм)
- 2 1 коса яхмос вазнин
- 1 шикоятҳои шакарӣ
- 1 хурд
- оризҳои хун (афшура ва зайтун)
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳангоми истифода аз барге аз желатак (бењтараш) баргҳои дар оби каме сард барои 10 дақиқа ҳангоми дарунии пневматикӣ тайёр кунед. Гузаронидани дастурҳои маҷмӯӣ, агар истифода желатини ориз.
- Ҷӯрро ба як saucepan миёна, ҷойгир шакар ва, бар гармии пасти, хушхӯши хушақшу, то шакар, бекарон. Иловаи решаҳои орди ороишӣ ва ҳамаи 2 қошуқи шарбати.
- Абрҳоро бе пешакии танаффусҳо бисанҷед; шумо ният доред, ки як пневматики оддӣ-матнӣ бунёд кунед, на моса ҳаво .
- Тақвияти желатинро аз об бардоред ва ба онҳо як чуқур хубро барои ҳарчи зудтар тоза кунед. Ба желатин ба кремозаи гарм илова кунед ва то даме,
- Қаҳрамонҳои пухта дар байни 6 ramekins баробаранд. Андешидани рехтани хун дар шарбати афлесун, ба миқдори каме ба ҳар як ramekin ва истифодаи пӯлод ё шишаи хуб, ба таври абрнок бифаҳмед, ки шарбати сурхро тавассути яхмос қубур кунед.
- Ракекҳо ба яхдон барои 4 соат (ё дар як шаб) то насб кунед.
- Барои бартараф намудани ramekins кӯтоҳ ramekin ба як косаи оби ҷӯшон, ғамхорӣ накунед, ки обро ба cotta гузаред. Хориҷро хориҷ кунед ва ба судя хидмат кунед. Хизмат бо якчанд дона решаи хушк.
Шарҳҳо дар бораи қабули панел:
- Панна сабки бо истифодаи желатини муқаррар карда мешавад, ки шумо бояд ҳамеша бо огоҳии каме эҳтиёткор бошед, ва десерт ба ҷои резиши бензол, ки дар чоҳҳои шафақаш маълум аст, ҳамчун паноҳгоҳи панел аст.
- Пойгоҳи Панна як рӯз пеш аз он ки лозим шавад (на бештар аз он, вақте ки онҳо ба тамошобин табдил мешаванд), то он даме, ки онҳо дар яхдон нигоҳ дошта мешаванд, онҳоро ширини хуб барои ҳизбҳои хӯрда ё оддӣ месозанд мизбони миёнаи ҳафта Саволе, ки дар ҳақиқат гуногун аст, дар фикри мо.